עוגיות פשוטות של פעם: מתכון נוסטלגי וממכר לכל המשפחה

עוגיות פשוטות של פעם: מתכון נוסטלגי וממכר לכל המשפחה
עוגיות פשוטות של פעם: מתכון נוסטלגי וממכר לכל המשפחה

עוגיות פשוטות הן מתכון נוסטלגי שמזכיר את הטעמים של פעם. הן קלות להכנה, טעימות, ומושלמות ליד כוס תה או קפה. בואו נתחיל במתכון הפשוט והקלאסי הזה שיכניס את כל הבית לאווירה של מתיקות ותחושת ביתיות.

זמן הכנת המתכון (סה"כ הזמן: שעה). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 15 דקות
  • זמן קירור: 25 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: כ-30 עוגיות

תיאור המתכון

עוגיות פשוטות של פעם הן עוגיות חמאה פריכות, עם טעם עשיר וניחוח משגע. המתכון הזה משתמש במרכיבים בסיסיים שיש בכל בית, והתוצאה היא עוגיות מתוקות, קריספיות ונמסות בפה. הן נהדרות לכל הזדמנות וקלות להכנה גם עם ילדים.

הרכיבים הדרושים

  • 1/2 כוס (100 גרם) חמאה רכה
  • 3/4 כוס (150 גרם) סוכר
  • 1 ביצה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1 ו-1/2 כוסות (190 גרם) קמח

שלבי ההכנה

כדי להכין עוגיות פשוטות של פעם בצורה מושלמת, עקבו אחרי השלבים הבאים:

  1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה הרכה והסוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה.
  3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל וממשיכים להקציף עד שהתערובת חלקה ואחידה.
  4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה.
  5. מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת החמאה והביצים, ומערבבים בעדינות עד לקבלת בצק חלק.
  6. יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומניחים אותם על התבנית במרווחים של כ-5 ס"מ.
  7. בעזרת מזלג, משטחים כל כדור בצורת צלב כדי ליצור את הדוגמה המסורתית של העוגיות.
  8. מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות בקצוות.
  9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת קירור.

חלופות לרכיבים

ניתן לשנות ולהתאים את המתכון לפי הטעם האישי והזמינות של המרכיבים:

  • ניתן להוסיף שבבי שוקולד, אגוזים קצוצים או צימוקים לבצק לקבלת טעמים נוספים.
  • להחליף את תמצית הווניל בתמצית שקדים או בתמצית לימון לקבלת טעמים שונים.
  • להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן לקבלת עוגיות בריאות יותר.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • חמאה: מכילה ויטמינים A ו-E, ושומנים בריאים.
  • ביצה: עשירה בחלבון וויטמינים.
  • קמח: מספק אנרגיה ופחמימות.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • ניתן לצפות את העוגיות בסוכר לפני האפייה לקבלת מרקם קראנצ'י נוסף.
  • להוסיף מעט קינמון או אגוז מוסקט לתערובת הקמח לקבלת טעם חמים ומיוחד.
  • לשדרג את העוגיות עם מעט גרידת לימון או תפוז לקבלת רעננות נוספת.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בחמאה קרה במקום חמאה רכה? לא מומלץ, החמאה הרכה מאפשרת לתערובת להתאחד ולהיות תפוחה יותר.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות? העוגיות נשמרות היטב בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע.

האם אפשר להקפיא את הבצק? כן, אפשר להקפיא את הבצק עד חודש. יש להפשיר במקרר לפני האפייה.

האם ניתן להחליף את הסוכר בממתיק אחר? אפשר להשתמש בסוכר קנים או בממתיקים טבעיים אחרים, אך יש להתאים את הכמויות בהתאם להוראות היצרן.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצה? כן, ניתן להשתמש בתחליף ביצה או ברסק תפוחים במקום הביצה.

מה לעשות אם הבצק יוצא דביק מדי? ניתן להוסיף מעט קמח נוסף בהדרגה עד שהבצק מתגבש וקל לעבוד איתו.

האם ניתן להוסיף טעמים נוספים לבצק? כן, אפשר להוסיף תבלינים, תמציות או מרכיבים נוספים לפי הטעם האישי.

האם יש צורך בקירור הבצק לפני האפייה? לא הכרחי, אך אם הבצק רך מדי, ניתן לקרר אותו במקרר למשך 15-30 דקות לפני האפייה.

מהי הדרך הטובה ביותר לשטח את העוגיות? בעזרת מזלג, יוצרים דוגמת צלב על כל כדור בצק כדי לשטח אותו ולקבל את המראה המסורתי.

האם ניתן להוסיף ציפוי לעוגיות? כן, ניתן להוסיף ציפוי שוקולד, ריבת חלב או כל ציפוי אחר לפי הטעם האישי.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

תפוחי אדמה בנינג'ה

תפוחי אדמה בנינג'ה

## תפוחי אדמה בנינג'ה: המתכון האגדי, שיטריף לכם את החושים! המתכון שלנו הוא לא סתם מתכון. זהו מתכון אגדי שיגרום לכם לשתף

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן