מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה
מה אתם יודעים על עוגיות שוקולד צ'יפס? אלה עוגיות אשר גורמות לכל אחד לחייך ולהרגיש טוב. עכשיו תדמיינו עוגיות מעלף, מדהימות, לשון חם, נשיקות ומלאות שוקולד, רק בלי חמאה! כן, זה אפשרי. מדובר במתכון שמראה שמותר להפחית קלוריות, ועדיין לקבל עוגיות שהן הכי טעים שיש! לא יאמן כמה הן נימוחות ואווריריות, עם שילוב של מתיקות של השוקולד ונגיעות של קרמיות. מוכן לצלול לעולם הטעמים הממכרים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המושלמות האלה, תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח (אפשר להשתמש בקמח שקדים לגרסה דלת פחמימות)
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן קנולה (או שמן קוקוס לשדרוג טעמים)
- 1/4 כוס רסק תפוחים (במקום חמאה, הוא מוסיף לחות)
- 1 ביצה (או חצי בקבוק פס ייצור של "חלמון תחליפי")
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (לגרסה בלי חלב – חפשו שוקולד מריר)
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט מדהים)
אם יש לכם אורחים עם העדפות טעמים שונות, תמיד אפשר לשדרג את המתכון עם עוד פינוקים. להלן מספר רעיונות לגירסאות שונות:
- כדי להפוך את העוגיות לטבעוניות, תוכלו להשתמש בחלמון תחליפי או משקה אומנויות.
- אם אתם אוהבי שוקולד אמיתיים, תוכלו לשים גם שוקולד מריר לגמרי במקום שוקולד חלב.
- שדרוג בריאותי? הוסיפו אגוזים קצוצים או שקדים – זה נותן קראנצ' מדהים!
שלבי ההכנה
עכשיו ניגש להכנה של העוגיות. כל שלב כאן הוא מתכון פשוט ומקסים לדמיון!
- מחממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים בתוכה את הסוכר החום והשמן עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הרסק תפוחים ואת הביצה ומערבבים שוב עד שהכל משולב היטב.
- בקערה נפרדת, מסננים את הקמח, הסודה לשתייה, המלח והקינמון – ומערבבים.
- אחר כך, מפעילים את ערבוב הקמח לתוך התערובת הנוזלית ונותנים לתערובת להתאחד.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות כך שהם יתפזרו שווה בשווה.
- משמנים תבניות אפייה או מניחים נייר אפייה על התבניות.
- מניחים קלעים של תערובת בעזרת כף על התבנית, משאירים מקום בין העוגיות כי הן יתפשטו במהלך האפייה.
- אופים במשך 12-15 דקות, או עד שהם מזהיבים קמעה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
- בתיאבון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגיות שוקולד צ'יפס מאוד מתאימות לקבל שדרוגים! אחד השדרוגים הפופולריים הוא להוסיף אגוזי פקן או אגוזי לוז קצוצים, שיביאו פרץ של קראנץ' לכל ביס. הילד או הבת שלכם אוהבים שנדבר? נוסיף קוביות קטנות של סוכריות צבעוניות לסייל רוחש!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור על העוגיות אחרי האפייה?
כן, אפשר לשמור את העוגיות במשקל אטום ליד מקום יבש. הן יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים.
מה קורה אם אני רוצה להשתמש בקמח ללא גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח תפו"ח או בקמח שקדים, זה בהחלט יכול לתת תוצאה טובה!
האם העוגיות מתאימות לילדים?
בהחלט! הן פשוטות, קלות להכנה וגם טעימות מאוד בשביל ילדים. שימו לב למתכונים השונים שהצעתי.
מה אם אין לי רסק תפוחים?
אפשר להחליף אותו ביוגורט טבעי, יחמיא לשילוב של הטעמים בלי בעיות קלוריות!
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
העוגיות צריכות להיות קלות מזהיב. אל תשכחו גם שהן יתקשו לאחר שמתקררות, אז הוציאו אותן בזמן!
האם ניתן להכין את הבצק מראש?
בוודאי! ניתן להכין את הבצק מספר שעות לפני האפייה ולשמור אותו במקרר.
כמה זמן ממליצים לאפות אותן?
כמו שציינו, אפינו אותן 12-15 דקות, תשתדלו לאי לחשוב על פעילויות מסיחות דעת בינתיים.
מה אם אני רוצה עוגיות פחות מתוקות?
פשוט צמצמו את הסוכר, ואתם בדרך לעוגיות קלות יותר לקלוריות!
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
אכן כן! הקפיאו אותם אחרי שהן התקררו היטב. שימו אותו בשקית ווזת בקלות.
כמה עוגיות יוצאות מהמתכון הזה?
בדרך כלל מדובר ב-24 עוגיות, תלוי בגודל שהחלטתם לשים.
עכשיו כשיש לכם מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה, אתם מוכנים לאפות ולהתפנק! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ורשתות חברתיות כדי שגם הם ייהינו מהעוגיות המדהימות האלה! אל תפסיקו לשתף את האהבה לטעמים המשגעים האלו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
