עוגיות שוקולד צ'יפס – המתכון המושלם שיהפוך אותך למאסטר!

"`html

איך להכין עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות

דמיינו את הרשף של עוגיות שוקולד צ'יפס שמתמוססות לפה, מהגרם הראשון של חום מהתנור. הריח של שוקולד מומס בשילוב עם חמאה רכה, זה מבחינתנו הגן עדן של מאפים! עוגיות השוקולד צ'יפס הן לא רק קינוח – הן זיכרון ילדות, רגעים משפחתיים, ואפילו תרופה מהיום הקשה. מאמר זה ייקח אתכם איתנו בחוויה של הכנת עוגיות שוקולד צ'יפס ממכרות, ששום אחד לא יוכל להפסיק לאכול. כי בעוגיות האלה, נגלה עולם של טעמים, טקסטורות וכמובן הרבה שמחה!

זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | כמות: 24 עוגיות

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן אפייה: 20 דקות
  • קלוריות לעוגיה: כ-120

הרכיבים הדרושים

לכתיבת מתכון זה, חשוב לדעת שהמרכיבים משחקים תפקיד מרכזי בכל עוגייה. הנה מה שתצטרכו כדי להכין את העוגיות המדהימות האלה:

  • 225 גרם חמאה רכה
  • 200 גרם סוכר חום
  • 100 גרם סוכר לבן
  • 2 ביצים
  • 1 כפית וניל איכותי
  • 400 גרם קמח חיטה
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 300 גרם שוקולד צ׳יפס (מבחר של חלב, מריר ולבן)

עכשיו, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בתחליף ביצים מבוסס צמחים. מהנסיון שלי, מדובר באותן תוצאות הורסות!

שלבי ההכנה

כדי להכין את העוגיות המושלמות, יש לעקוב אחר ההוראות בצורה קפדנית. בואו נתחיל!

  1. מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
  2. מערבבים בקערה גדולה את החמאה הרכה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת חלקה ומעט אוורירית.
  3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ואז את תמצית הווניל, וממשיכים לערבב עד שהתערובות מתאחדות.
  4. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח, ומערבבים היטב.
  5. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת מעט סמיכה.
  6. מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים בעדינות.
  7. בעזרת כפית או כף גלידה, יוצרים כדורים של עיסה ומניחים על תבנית אפייה מרوفה בנייר אפייה, תוך שמירה על מרווחים בין העוגיות.
  8. אופים כ-10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב אך הקצוות עדיין רכים.
  9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת במשך 5 דקות לפני שמעבירים לצלחת.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את העוגיות שלכם לשלב הבא של הפינוק, הנה כמה רעיונות מקסימים:

  • מוסיפים אגוזי לוז קצוצים לעיסה כדי להוסיף פריכות.
  • נסו להוסיף מעט קוקוס מגורר לשוקולד צ׳יפס.
  • אם אתם מעריצים של מלח, נסו לפזר על כל עוגיה מעט מלח ים לפני שליחתן לתנור.
  • עוגיות שוקולד צ'יפס עם ממרח חלב מריר – למי שאוהב את השוקולד שלו במיוחד.
  • נסו לשים מעט קינמון בתערובת הקמח – זה מוסיף טוויסט קיץ נפלא.

שאלות ותשובות

למה החמאה חייבת להיות רכה? החמאה הרכה מאפשרת ערבוב טוב יותר עם הסוכר ותרמה לשימור הרכות של העוגיות.

אפשר להקפיא עוגיות שנשארות? בהחלט! אתם יכולים להקפיא את העוגיות לפני ואחרי האפייה. במקרה של הקפאת העוגיות לפני האפייה, יש להניח את הכדורים המוכנים במקפיא ולאחר מכן לאפות כשהם קפואים.

אני לא אוהב שוקולד – מה החלופות? ניתן להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים, דובדבנים מיובשים או תמרים קצוצים.

איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות? כאשר הקצוות מתחילים להתרקם וצהוב וזהב, אך המרכז עדיין רך – זה הזמן להוציא מהתנור!

האם אפשר להכין את העוגיות ללא סוכר חום? כן, אם אין לכם סוכר חום, ניתן להשתמש בסוכר לבן בלבד, אם כי זה עלול לשנות טיפה את הטעם והמרקם.

מה ההשפעה של שימוש בקמח ללא גלוטן? שימוש בקמח ללא גלוטן עלול ליצור עוגיות פחות רכות ונימוחות. מומלץ לחפש מתכון מותאם.

האם צריך לחכות שהעוגיות יתקררו לפני שנוגעים בהן? כן, מומלץ לחכות לפחות 5 דקות כדי שהעוגיות יתייצבו ויהיה קל יותר להרים אותן.

מה קורה אם אני אופה יותר מדי? עוגיות שבושלו יותר מדי עשויות להיות קשות ולא נימוחות, לכן חשוב לשמור על טיימינג מדויק.

יש אפשרות לגרסה דלת קלוריות? כן, ניתן להחליף את הסוכר בדחוסי סוכר או חומרים מתוקים אחרים, וחמאה בשמן קוקוס או גבינת מסקרפונה.

מה לעשות אם רוצים עוגיות גבוהות יותר? ניתן להוסיף עוד קמח, אך שימו לב שאין להוסיף יותר מידי כי זה יכביד על המרקם.

כעת, אתם מצוידים במתכון עוגיות שוקולד צ'יפס המושלם. כך גם האורחים שלכם וגם המשפחה שלכם יהיו מרוצים! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן