עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן – המתכון המושלם

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן - המתכון המושלם
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן - המתכון המושלם

אם יש משהו שאף פעם לא נמאס ממנו, זה עוגיות שוקולד צ'יפס. אבל מה עושים כשצריך להימנע מגלוטן? בדיוק בשביל זה יש לנו את המתכון המדהים והממכר הזה לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן. מדובר בעוגיות נמסות בפה, מלאות בשוקולד, והכי חשוב – מושלמות ללקק את האצבעות! אז בואו נתחיל ונהפוך את המטבח שלנו למאפיה קטנה ומדהימה.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. כמות מנות: 24 עוגיות

  • זמן הכנה כולל: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • כמות מנות: 24 עוגיות

תיאור המתכון

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן הן הפתרון המושלם לאנשים שמחפשים ליהנות מקינוח טעים בלי לדאוג לגבי הגלוטן. המתכון הזה משתמש בתערובת קמחים ללא גלוטן שנותנת לעוגיות מרקם נימוח ואוורירי, ועם השוקולד שנמס בפה בכל ביס – מדובר במנה פשוט אגדי. אז בלי יותר מדי דיבורים, בואו נתחיל לאפות!

הרכיבים הדרושים

  • 1/2 כוס חמאה מרוככת
  • 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
  • 3/4 כוס סוכר חום
  • 1/2 כוס סוכר לבן
  • 2 ביצים גדולות
  • 1 כף תמצית וניל
  • 2 כוסות קמח ללא גלוטן (תערובת)
  • 1 כף קורנפלור
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1.5 כוסות שוקולד צ'יפס

שלבי ההכנה

נתחיל בשלבי ההכנה הפשוטים והמהירים. הנה כל מה שצריך לעשות כדי להגיע לעוגיות מושלמות:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
  3. בקערה גדולה, מערבבים חמאה, שמן קוקוס, סוכר חום וסוכר לבן עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
  4. מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל וממשיכים לערבב.
  5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח ללא גלוטן, הקורנפלור, הסודה לשתייה והמלח.
  6. מאחדים את תערובת הקמח עם תערובת החמאה בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
  7. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות עד שהם מפוזרים באופן שווה בתערובת.
  8. בעזרת כף, מניחים כדורים קטנים של התערובת על תבנית האפייה, עם מרווחים ביניהם.
  9. אופים בתנור שחומם מראש במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות.
  10. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר בתבנית למשך 5 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור להמשך התקררות מלאה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • ללא גלוטן: מתאים לאנשים הרגישים לגלוטן או למי שמעדיף להימנע ממנו.
  • שימוש בשמן קוקוס: שמן קוקוס מכיל חומצות שומן בריאות התורמות למטבוליזם ולבריאות הלב.
  • תערובת קמחים ללא גלוטן: הקמחים ללא גלוטן משמשים כתחליף בריא לקמח חיטה רגיל, ומכילים סיבים תזונתיים חשובים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • אגוזים קצוצים: ניתן להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או שקדים לתערובת העוגיות לקבלת מרקם קראנצ'י נוסף.
  • קוקוס מגורר: להוסיף קוקוס מגורר לתערובת לקבלת טעם טרופי ומרענן.
  • חמאת בוטנים: לשדרג את המתכון על ידי הוספת כף חמאת בוטנים לתערובת.

שאלות ותשובות

כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד שבוע.

האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר במקום שוקולד צ'יפס?
בהחלט! שוקולד מריר קצוץ ייתן טעם עשיר ועז יותר.

האם אפשר להשתמש בתחליף ביצה טבעוני?
כן, אפשר להשתמש בתחליף ביצה טבעוני כמו זרעי פשתן טחונים מעורבבים עם מים.

האם אפשר להשתמש בסוכר קוקוס במקום סוכר חום?
כן, סוכר קוקוס יכול להיות תחליף נהדר לסוכר חום ויוסיף טעם קרמלי נוסף.

האם אפשר להקפיא את הבצק לפני האפייה?
בהחלט, ניתן להקפיא את הבצק בכדורים קטנים ולהפשיר לפני האפייה.

האם אפשר להוסיף קקאו לתערובת לקבלת עוגיות שוקולד?
כן, ניתן להוסיף כף קקאו לתערובת לקבלת טעם שוקולדי עשיר יותר.

האם אפשר להשתמש בחמאה בלבד ללא שמן קוקוס?
כן, אך יש להגדיל את כמות החמאה בהתאם לכמות שמן הקוקוס שהוסרה.

האם אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום תערובת קמחים ללא גלוטן?
כן, אך יש להתאים את הכמויות והנוזלים בהתאם למרקם הרצוי.

מה עושים אם העוגיות יוצאות קשות מדי?
אפשר להוסיף עוד ביצה או קצת שמן קוקוס לתערובת כדי לרכך את העוגיות.

האם אפשר להוסיף צימוקים או חמוציות לעוגיות?
בהחלט! צימוקים או חמוציות יוסיפו טעם מתוק וחמצמץ מרענן לעוגיות.

נסו ותיהנו מהעוגיות השוקולד צ'יפס המדהימות והממכרות האלה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן