עוגיות שיבולת שועל טבעוניות ללא גלוטן
איזה רגע מדהים זה, לקבל את הריח המשגע של עוגיות שמתפשט בחלל הבית! מפלאים, ממכרים, ומה לא? היום אנחנו הולכים להכין עוגיות שיבולת שועל טבעוניות ללא גלוטן, שמיועדות לכל מי שחי את החיים הבריאים ולא מוכן לוותר על מתוק ودל פחמימות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת נצלול לתוך רשימת הרכיבים. זה הזמן להצטייד במרכיבים המדהימים שיביאו את העוגיות שלנו לתוצאה מעלפת.
- 2 כוסות שיבולת שועל ללא גלוטן
- 1/2 כוס חמאת שקדים (אפשר להמיר בחמאת קוקוס)
- 1/2 כוס סירופ אגבה או מייפל
- 1/2 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה או קוקוס)
- 1/4 כוס קוקוס מגורר (ללא סוכר)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד צמחי)
- 2 כפות זרעי צ'יה (לא חובה)
כמו שניתן לראות, מדובר ברשימה בריאה ומגוונת, שמרכבת עוגיות באוויר נפלאות. אתם יכולים לשדרג את המתכון בעזרת תוספות כמו אגוזים קצוצים, או פירות יבשים.
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לגוון, ניתן להמיר את חמאת השקדים בחמאת בוטנים, או לחילופין לעבוד עם חלב שקדים. כמו כן, אפשר לשדרג את סירופ האגבה עם דחיסות דחוסות יותר, כמו תמרים. עם כל השינויים האלו, רק עשו זאת בעדינות כדי לשמור על מרקם העוגיות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל להכין את הקסם! אתם תראו בעצמכם כמה זה פשוט.
1. מחממים תנור ל – 175 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את כל הרכיבים היבשים: שיבולת שועל, קוקוס, קינמון ומלח.
3. מוסיפים לקערה את הרכיבים ה liquids: חמאת שקדים, סירופ אגבה וחלב צמחי.
4. מערבבים את החומרים היטב עד שהתמזגו לחלוטין.
5. אם אתם רוצים להוסיף שוקולד קצוץ או זרעי צ'יה, עכשיו זה הזמן!
6. בעזרת כף, מכניסים כפות מהעיסה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. משטחים קלות את העוגיות עם כף, כדי שיתפשטו בזמן האפייה.
8. אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות ייפגעו בקצה ותהיינה זהובות.
9. מניחים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שאתם מתנפלים עליהן.
זו לא עוד עוגיה שאוכלים במגבלות! מדובר בעוגיה אוורירית, נימוחה, שתרגישו שאתם לוקחים bite – נמס בפה. תאמינו לי, כשאתם תוציאו את העוגיות האלה מהתנור, קשה מאוד להפסיק בליקוק האצבעות.
תוספות ושדרוגים
אם אתם רואים עוגיות שיבולת שועל, אתם יכולים לשלוח אותן לפיקניק או למסיבת יום הולדת ולהרשים את האורחים. אבל רגע, יש עוד! אפשר להוסיף רסק תפוחים כתחליף למעלה, מפחית את המתיקות ומביא לעוגיה מרקם רגוע ומיוחד.
בהצעות אחרות, תחשבו להוסיף אגוזי לוז קצוצים, צימוקים, או אפילו קקאו לפן השוקולדי. כל תוספת משנה כל קצת את הטעם אבל שומרת על היתרונות הבריאותיים – וזה הרי מה שאנחנו רוצים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות בלי גלוטן?
בהחלט! כל המרכיבים במתכון הזה הם לא גלוטן, כך שאתם יכולים ליהנות ללא חשש.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אני ממליץ לקפוץ על זו, כי העוגיות שומרות על המרקם שלהן גם לאחר הקפאה.
האם אתם יכולים להפוך את המתכון לנטול סוכר?
אף בעדינות! אתם יכולים להשתמש בפרוסות דחוסות של פרי דחוס, כמו תמרים, במקום סירופ אגבה.
כמה זמן העוגיות יחזיקו במקרר?
העוגיות האלו ימשיכו להיות אגדי במשך שבוע במקרר, אם תצליחו להחזיק אותן כל כך הרבה זמן!
אילו תחליפים יש לחמאת השקדים?
אתם יכולים להשתמש בחמאת בוטנים, חמאת קוקוס או כל חמאת אגוזים אחרת שאוהבים.
האם המתכון מתאים לילדים?
בוודאי! זה מתכון מושלם לשעשע ילדים במטבח – בכלל לא מסובך!
מה אני עושה אם העיסה יוצאת דלילה מדי?
אתם יכולים להוסיף מעט שיבולת שועל או קוקוס כדי להקנות יציבות.
מה עושים אם אין לי תבנית לפחם?
השתמשו בנייר אפייה, והעוגיות לא יידבקו כלל!
האם אפשר להכין עוגיות קטנות יותר?
כמובן! בגודל שימנע מכם להרגיש רגשות אשם – לכו על זה!
מה ניתן להוסיף לעוגיות כדי שהן יהיו עשירות יותר בטעמים?
תוספות של קינמון, וניל, או קקאו בהחלט מוסיפות טעמים משגעים!
אז, זהו! המתכון המושלם לעוגיות שיבולת שועל טבעוניות ללא גלוטן לפניכם. אני ממליץ לכם לנקוט פעולה ולהכין את העוגיות הללו כבר עכשיו. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולחגוג את ההצלחות – אין דבר יותר אגדי מעוגיות עם חברים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
