עוגיות שקדים טחונים מרוקאיות שאי אפשר להפסיק לאכול

עוגיות שקדים טחונים מרוקאיות
עוגיות שקדים טחונים מרוקאיות

דמיינו את הריח המשגע של עוגיות שקדים שזה עתה יצאו מהתנור, נמסות בפה עם טעם אגדי וממכר. זה המתכון המושלם שאתם חייבים לנסות! העוגיות האלו לא רק טעימות בצורה מעלפת, הן גם בריאות יותר מגרסאות אחרות ומכילות רכיבים טבעיים בלבד. כך, תוכלו ליהנות מהפינוק הזה בלי יותר מדי רגשות אשמה.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה כולל: 45 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק לכ-30 עוגיות

המתכון הזה לוקח אותנו חזרה למטבח של סבתא, בו כל ביס מעורר זיכרונות חמימים. העוגיות האלו, עם טעם שקדים עמוק ואגוזי, הן משהו מיוחד שתצטרכו לנסות כדי להבין.

הרכיבים הדרושים

  • 200 גרם שקדים טחונים
  • 100 גרם סוכר
  • 2 ביצים בינוניות
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כפית קינמון
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט
  • 50 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
  • אבקת סוכר לקישוט

אם תרצו להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ברסק תפוחים או תחליף ביצים טבעוני.

שלבי ההכנה

  1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ורפדו תבנית בנייר אפייה.
  2. בקערה גדולה, ערבבו את השקדים הטחונים, הסוכר, הקינמון והאגוז המוסקט.
  3. בקערה נפרדת, טרפו את הביצים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. הוסיפו את התערובת הרטובה לתערובת היבשה וערבבו עד לאיחוד מלא.
  5. הוסיפו את הקמח בהדרגה, ערבבו עד לקבלת בצק רך ונוח לעבודה.
  6. צרו כדורים קטנים מהבצק והניחו אותם על התבנית ברווחים שווים.
  7. פזרו אבקת סוכר מעל הכדורים ולחצו בעדינות עם האצבע כדי לשטח מעט.
  8. אפו בתנור כ-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות. היזהרו שלא לאפות יתר על המידה כדי לשמור על מרקם נימוח.

בין ההכנות לשלבים, תמיד כדאי לדעת:

  • שקדים הם מקור מצוין לחלבון ולשומנים בריאים.
  • הקינמון עוזר בוויסות רמות הסוכר בדם.
  • תמצית הווניל מעניקה טעם מדהים ומשגע לכל מאפה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • שקדים טחונים עשירים בחלבון ושומנים בריאים.
  • קינמון תורם לאיזון רמות הסוכר בדם.
  • אגוז מוסקט מכיל נוגדי חמצון חשובים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • הוסיפו חתיכות שוקולד מריר לבצק לקבלת עוגיות שוקולד-שקדים ממכרות.
  • החליפו את הסוכר בסוכר קוקוס לגרסה בריאה יותר.
  • נסו להוסיף קצת גרידת לימון לבצק לטעם מרענן ומיוחד.

ועכשיו, כמה שאלות ותשובות שהקוראים שלנו שאלו:

כמה זמן העוגיות נשמרות? העוגיות נשמרות בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע.

האם אפשר להקפיא את העוגיות? כן, ניתן להקפיא את העוגיות בכלי אטום וליהנות מהן עד חודשיים.

האם אפשר להשתמש בשקדים לא טחונים? מומלץ להשתמש בשקדים טחונים כדי לקבל מרקם חלק ונימוח.

האם אפשר להחליף את הקמח במשהו אחר? כן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס לגרסה ללא גלוטן.

האם צריך לקלות את השקדים לפני הטחינה? לא חובה, אבל קלייה קלה של השקדים תעניק טעם עמוק ואגוזי יותר.

האם ניתן להוסיף אגוזים נוספים? בוודאי, אפשר להוסיף אגוזי לוז או פיסטוקים לטעם משגע ומעניין.

האם ניתן להפחית את כמות הסוכר? כן, אפשר להפחית את כמות הסוכר לפי הטעם האישי.

איך ניתן לשפר את המתכון לגרסה דלת פחמימות? החליפו את הקמח בקמח שקדים ואת הסוכר בתחליף סוכר דל פחמימות.

האם העוגיות מתאימות לילדים? כן, העוגיות בריאות ומזינות ומתאימות לכל הגילאים.

האם אפשר להכין את העוגיות מראש? בוודאי, העוגיות נשמרות מצוין וניתן להכין אותן כמה ימים מראש.

אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן