עוגיות שקדים נמסות בפה ללא גלוטן: המתכון המושלם לפינוק מתוק

עוגיות שקדים נמסות בפה ללא גלוטן: המתכון המושלם לפינוק מתוק
עוגיות שקדים נמסות בפה ללא גלוטן: המתכון המושלם לפינוק מתוק

אין כמו עוגיות נמסות בפה שמשאירות טעם מתוק וממכר. עוגיות שקדים ללא גלוטן הן הפתרון המושלם לכל מי שמחפש פינוק קליל, טעים ובריא יותר. המתכון הזה פשוט להכנה ומניב עוגיות שממש נמסות בפה, מושלמות לצד כוס תה או קפה.

זמן הכנת המתכון (30 דקות), רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

  • זמן הכנה כולל: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק לכ-20 עוגיות

עוגיות שקדים אלו הן ללא גלוטן, עם טעם עשיר ומרקם מושלם, ומצרכים פשוטים שקל למצוא בכל מטבח.

הרכיבים הדרושים

  • 2 כוסות קמח שקדים
  • 1/2 כוס סוכר חום או ממתיק טבעי (כגון סטיביה או אריתריטול)
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כוס שמן קוקוס מומס (או שמן צמחי אחר)
  • 1 ביצה (או תחליף ביצה טבעוני)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כוס שקדים קצוצים (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצה ברסק תפוחים (כ-1/4 כוס) או בתחליף ביצה טבעוני.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להתחיל בהכנת העוגיות המהממות שלנו. הכינו את כל המרכיבים והתכוננו ליהנות מתהליך הכנה קל ומהנה.

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
  2. בקערה גדולה מערבבים את קמח השקדים, הסוכר, המלח ואבקת האפייה.
  3. מוסיפים את שמן הקוקוס המומס, הביצה ותמצית הווניל לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד.
  4. במידה ומשתמשים בשקדים קצוצים, מקפלים אותם לתוך הבצק בעדינות.
  5. יוצרים כדורים קטנים מהבצק בעזרת הידיים ומניחים על תבנית האפייה, במרווחים של כ-2 ס"מ בין כל כדור.
  6. משטחים כל כדור בעדינות בעזרת כף היד או תחתית כוס.
  7. אופים בתנור שחומם מראש כ-10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות בשוליים.
  8. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר מעט על התבנית לפני המעבר לרשת קירור מלאה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • קמח שקדים: מקור טוב לחלבון ושומנים בריאים, מסייע בשמירה על רמת סוכר מאוזנת ומכיל ויטמינים ומינרלים חיוניים.
  • שמן קוקוס: מכיל שומנים בריאים ותורם לאנרגיה ולתחושת שובע.
  • שקדים קצוצים: עשירים בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, מספקים קראנצ'יות וטעם עשיר.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כדי לשדרג את העוגיות שלכם ולהפוך אותן לעוד יותר מדהימות, הנה כמה רעיונות שווים:

  • הוסיפו שוקולד צ'יפס מריר לתערובת לקבלת טעם מתוק ועשיר.
  • ערבבו מעט גרידת לימון או תפוז לתערובת לקבלת רעננות וחומציות קלה.
  • הוסיפו תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט לקבלת טעמים מיוחדים ועמוקים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים? כן, ניתן להשתמש בקמחים אחרים ללא גלוטן כמו קמח קוקוס או קמח טפיוקה, אך יש להתאים את הכמויות בהתאם.

מה לעשות אם העוגיות מתפוררות? אם העוגיות מתפוררות, ייתכן והבצק יבש מדי. ניתן להוסיף עוד מעט שמן קוקוס או ביצה נוספת כדי לשפר את המרקם.

האם ניתן להקפיא את העוגיות? כן, אפשר להקפיא את העוגיות לאחר האפייה. לצנן לחלוטין, להעביר למיכלים מתאימים ולהקפיא. להפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

מה אפשר להגיש לצד העוגיות? הצעות הגשה כוללות כוס תה חם, קפה או אפילו כוס חלב שקדים קר.

איך לשמור על העוגיות טריות לאחר האפייה? לשמור את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע. ניתן גם לשמור במקרר לעוד מספר ימים.

האם אפשר להוסיף ממתיק טבעי נוסף? כן, אפשר להוסיף ממתיק טבעי נוסף כמו סטיביה או אריתריטול אם רוצים מתיקות נוספת.

האם ניתן להשתמש בשמן אחר במקום שמן קוקוס? כן, אפשר להשתמש בשמן צמחי אחר כמו שמן קנולה או שמן זית עדין.

מה לעשות אם העוגיות יוצאות רכות מדי? אם העוגיות יוצאות רכות מדי, ניתן להמשיך לאפות אותן עוד כמה דקות עד שהן מתייצבות ומזהיבות קלות.

לסיום

עוגיות שקדים נמסות בפה ללא גלוטן זו מנה נפלאה וטעימה שמתאימה לכל אירוע. אני ממליץ בחום לנסות את המתכון ולשתף את החוויה ברשתות החברתיות. ספרו לחברים ובני משפחה על העוגיות המשגעות שלכם ותיהנו מכל ביס!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן