עוגיות שקדים נמסות בפה ללא גלוטן
נראה כי ישנם רגעים בחיים שבהם עוגיות הופכות לכלי מחבר, לאריח לתחושת ביתיות ולאהבה. אין כמו בוקר שבו ממלאים את הבית בריח של עוגיות שבדיוק יצאו מהתנור. הדימוי הזה, שבו אתם והכוכבים הקטנים של היום מתרכזים סביב שולחן החדר, עם עוגיות שנמסות בפה, הוא באמת מהמם. היום, אנחנו נדבר על מתכון שגם יגרום למלא את הבית בריח מדהים וגם יזרים אצלכם חיוך רחב על הפנים. עוגיות שקדים מדהימות, הן לא רק מתכון, אלא חוויה שכוללת קולות, טעמים וחיבורים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-~20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להביא את המרכיבים. אנחנו מדברים על שילוב של מוצרים פשוטים, מזינים וטעימים, שלא ידרשו מכם להיות שפים מקצועיים, אלא פשוט לאהוב את מה שאתם עושים.
- 200 גרם שקדים טחונים (הכי טעים שיש)
- 100 גרם סוכר טושים (או סוכר קנים)
- 100 גרם חמאה מושמנת (או למי שרוצה, שמן קוקוס)
- 1 ביצה גדולה (או תחליף ביצה כדי להפוך את המתכון לטבעוני)
- 1 כפית תמצית וניל (ממצרכים שישדרגו את הטעם למעלה)
- קמצוץ מלח (אין מתכון של ממש בלעדיו)
- אבקת סוכר לפיזור (למראה משגע)
כל המרכיבים האלה ביחד יוצרים עוגיות שלא רק שהן בעלות טעם אגדי, אלא גם יתרונות בריאותיים אמיתיים. השקדים עשירים בחלבון, ויטמינים וכמובן, משדרגים לנו כל ביס. מי לא מת לקצת טוב כאלה? ואם הגעתם לפה כי אתם מחפשים גרסה טבעונית – פשוט החליפו את הביצה בטחינה גולמית או מחית בננה. עכשיו הבנתם שגם בגרסה הזאת אפשר להכין עוגיות נמסות!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל במלאכה. עגלו את הזרועות, קחו נשימה עמוקה, ותתחילו לפעול לפי השלבים הבאים:
- חיממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שימו את השקדים הטחונים בקערה רחבה.
- הוסיפו את הסוכר למרכיבים.
- במתכון שלנו, הוסיפו את החמאה המומסת והביצה. ערבבו היטב עם כף עד שהתערובת תהיה אחידה.
- הוסיפו את תמצית הווניל ומלח, וערבבו שוב.
- עכשיו הגיע הזמן ליצור כדורים קטנים מהתערובת.
- צפצפו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אפו 15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב.
- לאחר האפייה, פזרו אבקת סוכר מעל והניחו להן להתקרר.
ובכן, זה הכל! זה באמת כל כך פשוט! כשתצהירו על העוגיות הללו בתור העוגיות החדשות האהובות עליכם, אתם תראו איך כולם יבקשו את המתכון. מהנסיון שלי, טעמן של העוגיות הללו הוא פשוט נמס בפה. השמחה בללכת יחד, לשתף את הכנתן ולהעביר את הכיף לכל כיוון זה באמת ממכר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כחלק מהכנסת שינוי וחידוש לכל מתכון, הכנתי עבורכם מספר רעיונות שיכולים לשדרג את העוגיות או לשנות אותן לגמרי.
- הוסיפו שוקולד צ׳יפס – כי מי לא אוהב שוקולד?
- הוסיפו קוקוס טחון לתערובת – זה פשוט משגע את הקטגוריה של הטעמים.
- נסו להוסיף תיבול כמו קינמון או הל, להפתיע את האורחים שלכם.
- שימו אגוזי לוז קצוצים או פיסטוקים לעם ביס מפתיע.
- שדרגו עם ציפוי של שוקולד מריר מומס.
כשהדמיון שלכם עובד, אז כל אחת מהתוספות הללו יכולה לגרום לעוגיות הללו להפוך למשהו ייחודי שידבר על כך בטווח של רחובות! אתם גם יכולים לשנות את המרכיבים בהתאם למה שזמין לכם בבית.
שאלות ותשובות
למה כדאי להכין עוגיות שקדים ללא גלוטן? עוגיות אלו מתאימות לדיאטות נטולות גלוטן ומביאות חוויה טעימה ומרעננת גם לאנשים המתקשים במזון זה.
האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה דלת סוכר? בוודאי! אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או סוכר ממתיק מתוק כמו סטיביה.
כמה זמן יכולות העוגיות להחזיק? העוגיות יכולות להחזיק בכניסה של עד שבוע אם שומרים אותן בקופסה סגורה.
האם ניתן להמיר את החמאה בשמן שקד? בהחלט! יתקבל טעם נוסף ומיוחד.
מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית? החליפו את הביצה בתחליף טבעוני כמו חמאת בוטנים או בננס.
איזה קינוחים נוספים ניתן להכין עם שקדים? שקדים מצוינים גם בקוביות דוקנאח או מאפים עם פירות.
האם אפשר לאפות את העוגיות במועדת יבשה? כן, כדאי להגביל את האפייה כך שלא יתייבשו יותר מידי. ביצוע במועדי טמפ' נמוכה מתאימה.
איך לדעת שהעוגיות מוכנות? כשהן מתחילות להזהיב, כדי לא להשאיר אותן בתנור יותר מידי.
האם ניתן להקפיא את העוגיות? בהחלט! פשוט הניחו אותן בשקית או קופסה מתאימה.
מה ניתן לשלב עם העוגיות כהגשה? עוגיות שקדים אלוהיות נהדרות עם קפה או תה פירותי.
אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! בואו ניצור יחד קהילה של מחבבים את מאכלי הבית, שיפתחו יותר חיוכים בכל ארוחה! זה הזמן ליהנות מכל ביס!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
