מתכון לעוגיות שקדים אגדי וקליל
במהלך חיינו, אנחנו מתמודדים עם אינספור רגעים בהם אנחנו רוצים לפנק את עצמנו ואת הקרובים לנו במשהו מדהים וטעים. כשמגיע רגע כזה, עוגיות שקדים משגעות הן הבחירה המושלמת! עם מתיקות עדינה ופריכות בלתי נגמרת, העוגיות האלה יוצרות חווית טעם שמרמזת על חום הבית ונוסטלגיה. תארו לעצמכם קפה חם עם ביס מעוגייה שנמסה בפה, וההרגשה שתמלא אתכם. המדהים הוא, שההכנה שלהן היא פשוטה מאוד, והן אידיאליות לכל אירוע, החל מארוחות משפחתיות ועד לקפה עם חברות.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מתכון ל-20 עוגיות.
- מצרכים קלים להשגה
- זמן הכנה מהיר
- מתכון בריא יחסית עם חלבון מהשקדים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעולם המושלם של העוגיות השקדים, בואו נוודא שכולנו זוכרים את המרכיבים הבסיסיים שדרושים לנו כדי להוציא מהתנור יצירת אמנות קולינרית:
- 200 גרם שקדים טחונים
- 100 גרם סוכר (אפשר להחליף בסוכר קוקוס לסוכר בריא יותר)
- 1 ביצה גדולה
- תמצית וניל – כפית אחת
- קורט מלח
- אבקת סודה לשתייה – חצי כפית
- שקדים פרוסים לפיזור מעל
אפשר גם להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש ב"אגוזי ביצה" (אגזים) כמחליף לביצה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהצטיידנו בסופרמרקט עם כל המצרכים, בואו נתחיל ליצור את עוגיות השקד המהפנטות:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השקדים הטחונים, הסוכר, המלח וסודה לשתייה.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים היטב עד שהמצרכים מתאחדים.
- יוצרים כדורי בצק בגודל של כדור פלאפל ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
- לוחצים קלות על כל כדור כדי לקבל צורה שטוחה.
- מפזרים שקדים פרוסים מעל כל עוגיה ומשטחים מעט.
- אופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להתייצב ולהזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין.
אל תהססו לטעום כבר בזמן שהן חמות! הן פשוט מעלפות.
אפשרויות שדרוג
עוגיות השקדים קלות לשדרוג והגשה בדרך שנראה לכם מתאימה. כאן כמה רעיונות:
- הוספת כמובן שוקולד מריר – עוגיות עם שוקולד ישדרגו את השוקולדים שיש לכם בארון.
- תמציות שונות – לא חייבים להסתפק בתמצית הווניל בלבד, תמצית שקדים יכולה להוסיף טוויסט מיוחד.
- פירות יבשים קצוצים כמו צימוקים או אגוזי לוז.
- תוספת של קינמון לפינוק נוסף.
כל שדרוג אוורירי יכול לקחת את העוגיות שלנו למקום חדש, אז אל תהססו להיות יצירתיים!
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום ביצה במתכון?
נכון, יש לכם אפשרות להשתמש באגוזי ביצה או ברסק תפוחים. אופן השימוש משתנה בגלל שהוא לא מקנה את אותה תפוקה כמו ביצה.
האם אני יכול להשתמש בשקדים קלויים?
כמובן! שקדים קלויים יביאו עסיסיות ישירה לעוגיה עם טוויסט אגדי.
מה אם אין לי זמן לאפות?
עוגיות אלו מצויינות גם כאשר מסדרים את התערובת לכדורים ומקפיאים אותם. פשוט לאפות אווירית כשתרצו.
לא הבנתי איך לשלב את התוספות.
הכל בא לידי ביטוי באהבה שלכם. הכניסו את התוספות לדחיסה עם הכדורים או מעל – זה תלוי באופי שהייתם מעדיפים.
האם ניתן לאחסן את העוגיות?
בהחלט! אחסון בעזרת קופסה אטומה יגרום לעוגיות להחזיק מעמד כשבועיים, ואולי אפילו יותר.
מה עשוי לקרות אם הייתי מוחק קמח?
זו לא עוגיה שמבוססת קמח, אלא מבוססת על שקד – זה מה שמעניק להם את הפריכות שלהם.
האם אני יכול להחליף את השקדים באחרים?
בהחלט! פקאנים, אגוזי לוז ואפילו אגוזי קסאו נהדרים לא פחות!
מה הזמן האופטימלי לאפות את העוגיות?
כחצי שעה לאור. יש לעקוב closely מעליהם כשזה הזמן להוציא!
מדוע חשוב לאזן בין הטעמים?
עוגיות מושלמות צריכות להיות עם מתיקות עדינה לכן תוספות מרהרות בטעמים מביאות אותה לערות?
כעת, כשאתם מצוידים במתכון קליל, טעים ומשגע, אל תהססו לשתף את המתכון עם החברים שלכם! כולם צריכים לגלות את הקסם של עוגיות השקדים! משפחתכם, חבריכם וכל מי שאוהב מתוקים – כולם יחמיאו לכם על היצירה המדהימה שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
