"`html
עוגת אגוזים ושקדים ללא קמח
האם אי פעם הרגשתם את הצורך בעוגה שתעשה לכם חגיגה בחיך? עוגת אגוזים ושקדים ללא קמח היא פשוט מתכון מדהים שיעניק לכם את כל התחושות האלה – כזו שלא תרצו להפסיק לאכול! העוגה המושלמת הזאת, עם המרקם הנימוח והטעם המשגע, תגרום לכם לחזור לעוד פרוסה ועוד פרוסה, עד שתבינו שהיא פשוט אגדה של טעמים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, חשוב לדעת מה אנחנו מכניסים לקערה. בעוגת אגוזים ושקדים הזאת, נשתמש ברכיבים באיכות גבוהה שיהפכו אותה לחוויה של ממש.
- 200 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
- 200 גרם שקדים קצוצים גס
- 4 ביצים גדולה
- 200 גרם דחוס של תמרים, קצוצים
- 150 גרם סוכר חום
- 2 כפיות קינמון (אם אתם אוהבים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 קמצוץ מלח
עכשיו, רגע לפני שאנחנו נתחיל להכין את העוגה הזו, כדאי לשקול כמה גרסאות חלופיות. אתם יכולים להחליף את התמרים בדבלים או בשוקולד מריר קצוץ לחוויה מתוקה עוד יותר. ואפילו לשדרג את העוגה עם אגוזי לוז, פקאנים או כל אגוז אחר שמדבר אליכם.
שלבי ההכנה
כעת, נבצע את השלבים באופן מסודר כדי להבטיח שהתהליך יהיה כיף וקל.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את האגוזים והשקדים בקערה גדולה.
- במדור נפרד, מקציפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהתערובת מבהיקה והופכת אוורירית.
- מוסיפים את תמצית הווניל, קינמון ומלח לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- בוחרים את התמרים הקצוצים ומוסיפים לתערובת הביצים.
- מעבירים את התערובת לקערת האגוזים והשקדים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 40 דקות עד שהעוגה מזהיבה ומתייצבת.
- לקרר מעט לפני החיתוך ולהגיש עם אבקת סוכר או קצפת, אם תרצו.
עכשיו כשעוגת אגוזים שלכם מוכנה, קחו רגע ליהנות מהארומה המהממת שהתפשטה ברחבי הבית. השלב הבא הוא לשדרג – האם חשבתם על קישוטים? אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ מעל או כמה פירות יער טריים.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
רוצים לשדרג את העוגה שלכם? ישנן כמה דרכים לעשות זאת:
- להוסיף טיפות שוקולד מריר כדי להפתיע את החיך.
- לערבב לתוך התערובת קוקוס קלוי, לקבלת טעם פריך ומעניין.
- להשתמש בתמרים ממולאים באגוזים כדי להעניק טוויסט מיוחד.
- להציע לצד העוגה גלידת וניל שמגיעה עם כל ביס.
- להכין רוטב שוקולד חם כקישוט מעל.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה הזו ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או סטיביה.
האם ניתן להחליף את האגוזים בהרכב אחר?
כן, מומלץ – אגוזי לוז, פקאן או אפילו אגוזי קשיו יתנו טעם אדיר.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה הזאת מחזיקה מעמד ברזל במקרר, בין 5 ל-7 ימים.
האם העוגה מתאימה לצמחונים וטבעונים?
בהחלט, אפשר להחליף את הביצים במרכיבים טבעיים כמו רסק תפוחים או טחנה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
ודאי – פשוט עטפו היטב בניילון נצמד והכניסו לקופסה אטומה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אפשר לקבוע עם קיסם – כשהקיסם יוצא יבש, הגיע הזמן לשלוף מהתנור.
האם אפשר להוסיף פירות טריים לעוגה?
כן, פירות כמו קיווי, תותים או אפרסקים יכולים להעניק טוויסט חדש.
האם יש שיטה קלה יותר לערבב את המרכיבים?
אם יש לכם בלנדר, אפשר לערבב את כל המרכיבים יחד עד שהתערובת אחידה.
האם כדאי להוסיף מלח לעוגה?
קמצוץ מלח יכול להדגיש את הטעמים של המתוקים ואת טעם האגוזים.
מה התוצאה הצפויה?
אתם צפויים לקבל עוגה נמוכה אך רכה, עם טעם אגדי שיגרום לכם ללחוץ על עוד פרוסה.
אז מה אתם מחכים? התחילו להכין את העוגה המעלפת הזו ותנו לכל חבריכם לטעום את מה שאתם ביתר שאת מתלהבים ממנו! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם.
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
