מתכון עוגת אינגליש קייק פירות יבשים
רגע, עשיתם זאת שוב! העוגה הזו תגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות, לדמיין את הריח המשגע של פירות יער, שוקולד וטעמים מדהימים שממלאים את הבית. אינגליש קייק פירות יבשים היא עוגה שלא רק חוגגת את הטעמים אלא גם מפגישה אותנו עם זיכרונות ילדות, כמו מהסנדוויצ'ים של סבתא שהכנו לקראת עונת הקיץ. היא נמסה בפה והפעם נדאג שתהיה אגדי באמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנדבר על ההכנה, בואו נכיר את המצרכים שידאגו שהמתכון הזה יהיה לא פחות ממושלם. מדהים, נכון?
- 200 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח לכל מטרה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית שטוחה של מלח
- 200 גרם פירות יבשים קצוצים (תמרים, שזיפים, תאנים, משמשים או כל מה שאתם אוהבים)
- 50 גרם אגוזים קצוצים (כגון אגוזי לוז או שקדים)
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
עכשיו, כשתיכף נכנס לשלב גילוי הסודות של המתכון, הקפיצו את עצמכם כי יש כאן גם אופציות טבעוניות ודל פחמימות!
שלבי ההכנה
מוכנים? הגיע הזמן להתחיל ולגלות את מתכון האינגליש קייק הממכר הזה!
- ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר עד שהתערובת תהפוך לקלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומקפידים להקציף היטב אחרי כל הוספה.
- ניפו את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח לקערה נפרדת.
- לאט לאט משלבים את תערובת הקמח לתוך התערובת הרטובה, תוך ערבוב עדין.
- מוסיפים את הפירות היבשים, האגוזים ומיץ התפוזים. מערבבים היטב שיהיה אחיד.
- מעבירים לתבנית ואופים בתנור כ-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמפצחים אותה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, אחרי שטעמנו את העוגה הנפלאה הזו, בעודי מתענג על כל ביס, חשוב לדחוף גם רעיונות לשדרוגים.
ולא כדאי לשכוח! עוגת אינגליש קייק היא מושלמת גם בתוספת ציפוי שוקולד מעל כדי להפוך אותה למעלפת. יש לכם גם פירות יבשים ששכחתם? אתם יכולים להוסיף פירות כמו דובדבנים, קיווי מיובש, או בכלל ללכת על פירות טריים בעת ההגשה לצד כדור גלידה שהופך את הכל לאגדי.
והנה לכם מתכון באותו סגנון טבעוני – פשוט החליפו את הביצים ב-2 בננות מעוכות. העוגה תהיה לא פחות מדהימה.
לכם, היד החופשית!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, העוגה נשמרת היטב במקפיא עד חודש. כדאי לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.
מה אפשר לעשות עם שאריות פירות יבשים?
אפשר להכין מהם חטיפי בריאות או לשלבם בשייקים, שהרי הם מכילים המון ויטמינים.
מה עושים אם הפירות היבשים קשים מדי?
פשוט浸ן אותם במים חמים למשך כ-20 דקות לפני השימוש.
האם ניתן לשים קמח ללא גלוטן במתכון?
כן, קמח תפו”א או שקדים יכולים להיות חלופה מצוינת.
כמה ימים העוגה מחזיקה לאחר האפיה?
אם תשמרו אותה בכלי סגור, היא תחזיק בין 4-5 ימים.
האם זה מתאים לתפריט דל פחמימות?
אם מוודאים שהפירות יבשים ללא סוכר ומפחיתים את הסוכר, ניתן להתאים את המתכון גם לתפריט כזה.
מה הטיפ שלכם לאפיה מושלמת?
להקפיד על מדידת רכיבים מדויקת, כמו גם על טמפרטורת החומרים לפני ההכנה.
אילו פירות יבשים מומלצים במיוחד?
תמרים, חמוציות ושזיפים הם תמיד בחירה טובה.
באיזה קיץ העוגה הזו מתאימה?
העוגה משגעת בכל עונה, אבל בקיץ עם כדור גלידה היא מספקת תמונה נהדרת!
האם יש סיכוי שזה ייצא יבש?
אם לא תאפו יותר מדי זמן ותשמרו על כמות נוזלים מספקת, העוגה תצא רכה ונימוחה כל פעם מחדש.
נשמע כמעט מושלם לא?
בואו נעודע את המתכון הזה לחברים, שתפו את הקסם הזה ברשתות החברתיות והפיצו את התענוג לכולם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
