עוגת ביסקוויטים לוטוס בלי גבינה – חוויה מתוקה ומדהימה!
עוגת ביסקוויטים לוטוס היא אחת מהקינוחים הכי טעים שיש, כזה שגורם לכולם לעמוד בתור עד שהעוגה תיכנס לתבנית. כשמכינים אותה בלי גבינה, מקבלים שילוב מושלם של מתיקות, קרמיות וטעם אגדי שיימשך גם לאחר הביס הראשון. אנחנו מדברים כאן על עוגה שנמסה בפה, אוורירית וכזו שלא משאירה מקום לשלט "לא לגעת", כולם רוצים ללקק את האצבעות! הרשו לי לשתף אתכם במתכון המגניב הזה, שיהפוך כל מפגש משפחתי לחגיגה של טעמים.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 12
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-12 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המהממת הזאת, כל מה שאנחנו צריכים זה מספר מרכיבים פשוטים שזמינים כמעט בכל חנות מכולת. במתכון הקלאסי של אמא, או שאולי של סבתא, אפשר למצוא את הביסקוויטים המרקאדים של לוטוס, שמתאימים בדיוק למטרה הזאת ובשילוב עם הממרח הממכר, יוצרים יצירת אמנות בעוגה. המוח שלנו כבר מתחיל לעצב את הטעמים השונים, נכון?
- 2 חבילות ביסקוויטים לוטוס (כ-300 גרם)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 250 גרם ממרח לוטוס
- 4 כפות אבקת סוכר
- 1/2 כוס חלב (או חלב צמחי)
- 1/2 כפית תמצית וניל
- מעט קקאו לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם שואלים את עצמכם איך להכין את העוגה בצורה טבעונית, ניתן להחליף את השמנת המתוקה בקצפת צמחית או קצפת חלב קוקוס. במקום החלב, אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה. כך תוכלו ליהנות מעוגה אכילת לכל אחד ואחת, גם אם הם לא אוכלים מוצרי חלב!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך ההכנה. ככה מתחילים לפתח את המיומנות שלכם ומקבלים פרסים מתוקים על המאמץ!
- מכים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר בעזרת מיקסר עד שהשמנת מתייצבת.
- מערבבים את הממרח לוטוס עם תמצית הווניל עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים חצי מכמות השמנת המוקצפת לתוך תערובת הלוטוס ומערבבים בעדינות.
- מניחים את הביסקוויטים ברוטב החלב, טבול אחד-אחד למשך מספר שניות, עד שהתייבשו אך לא נמעכו.
- מרכיבים תבנית בעזרת שכבות: ביסקוויטים, תערובת לוטוס ושמנת, וחוזרים על כך עד שהחומרים נגמרים.
- את השכבה האחרונה מכסים בשמנת המוקצפת ומקשטים בנגיעות קקאו.
- מניחים במקפיא לקירור של לפחות שעתיים על מנת שהעוגה תתייצב.
תוספות או שדרוגים אפשריים
למי שמרגיש יצירתי, ניתן להוסיף בין השכבות פירות כמו תותים או בננה לחוויית טעם נוספת ומשגעת. גם אגוזים קצוצים או שבבי שוקולד כהה יכולים להיות תוספות שעושות את ההבדל. ולסיום, כמה טיפות של רוטב שוקולד מעל העוגה, ותקבלו קינוח אגדי!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם השמנת לא מתייצבת?
זה קורה לפעמים כשחום החדר גבוה מדי או שהשמנת לא הייתה קרה מספיק. נסו לשים את כל המרכיבים במקפיא למספר דקות לפני המיקסר.
האם אפשר להשתמש בממרח אחר במקום לוטוס?
בוודאי! אפשר גם להשתמש בממרח שוקולד או ממרח אגוזים. זה ישנה את הטעם, אבל יכול להיות לא פחות טעים.
כמה זמן עוגה יכולה להחזיק במקרר?
העוגה נשמרת היטב במקרר עד 5-7 ימים. פשוט הקפידו על מכסה או כיסוי טוב כדי שלא תיבש!
מה הגובה של העוגה לאחר ההכנה?
העוגה יחסית נמוכה ומעט אוורירית, בערך 5 ס"מ. היא מצליח להיות גבוהה ואיתה מדהימה!
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
מומלץ להכין את העוגה יום מראש כדי שתקבל את כל הטעמים ותתייצב היטב.
האם יש צורך לאפות את העוגה?
לא, המתכון הזה הוא ללא אפייה. כל מה שצריך זה לערבב שכבות.
איך מכינים עוגה גבוהה יותר?
אפשר להשתמש בכמות כפולה של כל המרכיבים. תוספו שכבת ביסקוויטים ועשינו עוגה גבוהה ומושלמת!
מה לעשות אם אין לי תמצית וניל?
אם אין לכם תמצית וניל, אפשר לדלג עליה. אבל אתם יכולים לשים טיפה של קינמון, זה מוסיף נגיעה מעניינת.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! אפשר להקפיא אותה להגשה מאוחרת. פשוט הוציאו אותה כ-30 דקות לפני ההגשה כדי שיהיה קל לחתוך.
איך לשדרג את הצלחות שלכם?
מומלץ להגיש כל פרוסת עוגה על צלחת צבעונית, ולפזר עליה פירות טריים או רוטב שוקולד. זה מייצר חגיגה של טעמים וטקסטורות.
אם המתכון הזה ריגש אתכם כמו שהוא ריגש אותי, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה. נתראה במתכון הבא, שיהיה מתוק כמו החיים! חפשו א עוד מתכונים מהחיים שלי וגם תמצאו את טעמי האוכל המושלמים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
