עוגת בסבוסה אמיתית שתכבוש את לבכם

"`html

עוגת בסבוסה אמיתית

אם יש משהו שיכול להוציא אותנו מהשגרה ולשדרג כל ארוחה, זו עוגת הבסבוסה המדהימה! מדובר בקינוח על בסיס סמיד, שמתמזג בוודאות עם חוויות הילדות שלנו, כשסבתא הייתה מכינה את מתכון קסם הזה. העוגה הזו היא לא רק משגעת, אלא גם ממכרת – לא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות עד שתשיגו את הנתח הבא. ההכנה קלה מאוד, כך שבאיזשהו שלב זה יהפוך להיות המתכון המושלם להפתיע את המשפחה והחברים. אחרי שתטעמו, אתם בטוח תבקשו מתכון נוסף לארנק!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 10-12 מנות

מרכיבים דרושים

כדי להכין את הבסבוסה האגדית הזו, נצטרך לאסוף כמה מרכיבים פשוטים, שיהפכו את עוגת הבסבוסה לאחת המושלמות שיש:

• 1 כוס סמיד (אפילו כוס של סודה תעשה עבודה טובה)
• 1 כוס סוכר
• 1 קוס יוגורט טבעי (או יוגורט ללא לקטוז, אם תרצו גרסה נטולת חלב)
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 קוס אגוזים קצוצים (כדאי לשלב פיסטוקים או שקדים)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס מים (או חלב אם תרצו להרים את הרמה)
• 3-4 כפות סירופ אגזים (אפשר לקנות או להכין לבד, מתכון בהמשך)
• חלק עליון: לשקדים או פיסטוקים לקישוט

שלבי ההכנה

ועכשיו, לא נבזבז זמן – נתחיל בהכנת העוגה המעלפת הזו בשלבים פשוטים:

1. חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, נשלב את הסמיד, הסוכר ואבקת סודה לשתייה.
3. נוסיף את היוגורט והשמן ונערבב היטב עד שהתערובת תספוג את הנוזלים.
4. נוסיף שקדים קצוצים ונערבב שוב די טוב.
5. לאט לאט, נוסיף את המים או החלב עד שהתערובת תגיע למרקם אחיד.
6. שמים בתבנית מראש שימון (סוג עגול או ריבועי זה לא חשוב – מה שיש!) ויוצרים דפוסי חיתוך עם סכין.
7. מקשטים עם שקדים או פיסטוקים טחונים למעלה.
8. אופים בתנור למשך בערך 30 דקות או עד שהעוגה משקפת צבע זהוב יפה.
9. מניחים לה להתקרר לחלוטין ולעבור את זמן ההמתנה של 15 דקות.
10. לאחר שהתקררה, מורחים עליה את סירופ הסוכר או האגזים בצורה אחידה.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, ניתן למצוא כמה תחליפים מצוינים:

• כדי להפוך את הבסבוסה לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש ביוגורט סויה במקום יוגורט רגיל.
• כדי להפוך את המתכון ללא גלוטן, יש אפשרות להשתמש בסידה תוספת פודינג שוקולד או קקאו.
• אם רוצים לגרסה דלת פחמימות, ניתן להשמיט את הסוכר או להשתמש בסוכר מגנזיום או תחליף סוכר אחר.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו כל מתכון נהדר, גם כאן יש מקום לשדרוגים שיכולים להוסיף המון למנה:

• אפשר לשלב פירות יבשים כמו צימוקים או תוכן קוקוס לגרסה יותר ממכרת.
• לגרסה שוקולדית – להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת.
• הוספת קינמון לתערובת תיתן טוויסט מדהים.
• בסיום האפייה, אפשר להוסיף ציפוי שוקולד מעל העוגה ליצירת קונטרסט טעים.

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין הבסבוסה של סבתא לבסבוסה המודרנית?
הבסבוסה המסורתית של סבתא לרוב תהיה עם טעמים עדינים ועם מתיקות שמתחברת לאט. הבסבוסה המודרנית הרבה פעמים משלבת טעמים שונים כמו שוקולד או קוקוס.

האם כדאי להשתמש ביוגורט יוגורט מתוק?
לא, היוגורט המתוק לא יתן מרקם טוב ולכן כדאי להשתמש ביוגורט טבעי או יוגורט ללא סוכר.

נשארה לי עוגה, כמה זמן היא מחזיקה?
הבסבוסה מחזיקה במקרר עד 5-7 ימים, אך אנחנו ממליצים לאכול אותה הרבה לפני.

אפשר לשנות את הציפוי?
בהחלט! ציפוי ממרציפן או אפילו קרם פרש יכול לתת טוויסט מעניין על העוגה.

מדוע העוגה שלי לא התייצבה כמו שצריך?
אם העוגה שלך יצאה לחה מדי, ייתכן שלא השארת אותה בתנור מספיק זמן או שלא היית מספיק זהירים עם מידות המרכיבים.

האם אפשר להכין את הבסבוסה קדימה?
בהחלט, זה ממש פרקטי! אפשר להכין את הבסבוסה שעה לפני האורחים ולהניח לה להתקרר.

למה מומלץ להשאיר את העוגה להתקרר לפני שחותכים?
העוגה תמשיך להתייצב בזמן הקירור, כך שתרגישו במרקם מושלם כשחותכים אותה.

איך אני יכול להפוך את הבסבוסה לדלה בקלוריות?
על ידי השמטת הסוכר, שימוש ביוגורט דל שומן והתחלפות עם חלב אורז או סויה.

באיזו תבנית כדאי להשתמש בעוגה הזאת?
תבניות מסיליקון נותנות לסוסים החיוניות של העוגה לצאת בקלות, אבל גם תבניות חד פעמיות מצוינות.

מהי השירות המומלץ עם הבסבוסה?
הבסבוסה מתאימה נהדר עם כוס תה חם או קפה בבוקר. אל תפספסו להזמין חברה אליו!

לסיום, אתם ממש מזומנים לשתף מתכון זה בכל הרשתות החברתיות, תרגישו חופשיים לתייג אותנו! עוגת הבסבוסה שלכם תכבוש את הלבבות של כולם. שיהיה לכם בהצלחה ובתיאבון!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה