עוגת גבינה אפויה ב- 5 דקות
הרגע שהריח של עוגת גבינה אפויה מתחיל להתפשט ברחבי הבית, אי אפשר לעמוד בפיתוי. השיחה על מתכון כזה או אחר היא כמו שביל באנגליה שמוביל למקום קסום, כזה שכולנו רוצים לגלות. אנחנו כל כך שמחים להציג בפניכם את המתכון המדהים והאגדי הזה, שהוא מהיר כמו סופרמן בזמן אמת – עוגת גבינה אפויה. סיפורנו מתחיל כאשר כל אחד מאיתנו רצה לפנק את האורחים באירוח המושלם, ובסופו של דבר מצאנו מתכון שכאילו נכתב זה עתה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ושלות מנות
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה הממכרת הזו, תצטרכו לאסוף את המרכיבים המיוחדים האלה של אמא, ולא להיבהל מהפשטות. אתם תגלו שהכול נשמע הרבה יותר מסובך ממה שזה באמת.
- 250 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 25 גרם קמח (או קמח תפו”ח ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
למי שמחפש לרדת בפחמימות או לשדרג את הבריאות – ניתן להחליף את הסוכר בסוכר זוף או בתחליפי סוכר אחרים, ולפנק את עצמכם בעוגה טעימה ובריאה.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שצברנו את כל המצרכים, אנחנו נכונים לצלול אל תוך תהליך ההכנה המהיר הזה שישאיר אתכם מגניבים לחברים!
- מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מניחים את גבינת השמנת בקערה ומערבבים היטב עד שהופכת לאחידה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים שוב עד שהתערובת רציפה.
- שוברים את הביצים לתוך קערת התערובות ומערבבים בזהירות.
- מוסיפים את הסוכר, תמצית הווניל והמלח, ומערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- לסיום, מפזרים את הקמח על התערובת ומערבבים עד לאיחוד.
- מעבירים לתבנית אפייה וניחוח גבינת שמנת מתחיל למלא את המטבח.
- אופים בתנור במשך 30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת וקיבלה גוון זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למספר שעות לפני החיתוך.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, כשנמצא את עצמנו עם העוגה המושלמת הזו, הגיע הזמן לדבר על תוספות שיכולות לשדרג אותה. תחשבו על פירות יער קפואים, שוקולד מריר מעל או פירות טריים שמתאימים לשאול. לכל אחד מכם יש את התוספות האגדריות שלו, וההיסטוריה של כל מתכון קלאסי של סבתא רק תוסיף טאץ' אישי.
עוד רעיון חמוד הוא להכין גלסאז' שוקולד שנשפך מלמעלה, פשוט ממיסים שוקולד מריר ומוסיפים לקצת שמנת מתוקה – והופ, יש לכם עוגת גבינה מעלפת שלא תשאיר את האנשים אדישים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה עם גבינת ריקוטה?
אפשר בהחלט! גבינת ריקוטה תוסיף טעם נוסף ותיצור עוגה אוורירית במיוחד.
מה לעשות אם אין לי רגז בזמן ההכנה?
כמובן שניתן להוסיף חמאת פקאן או אגוזי לוז למתכון כאופציה חביבה!
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כן! ניתן לשים טחינה או מקשר טבעוני אחר כמו פירות או בננה.
איך להאריך את חיי המדף של העוגה?
שמרו אותה במקרר במיכל סגור, היא תישאר רעננה ומשגעת למשך שבוע שלם!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה במשך חודשיים. יש להכין אותה בקבוצות ולפרוס לפני ההקפאה.
איך אדע אם העוגה מוכנה?
אם היא מתייצבת ואינה רוטטת כשתנודדו אותה בעדינות, מדובר בעוגה מוכנה וגדולה.
אילו פירות אני יכול לשים כחלק מעיטור העוגה?
מלבד פירות יער, פירות אקזוטיים כמו מנגו או קיווי יכולים להפוך את העוגה לאגדה!
כמה קפיצים אפשר לשים בתוספות?
אפשר לשים שוקולד מריר, קצפת, אגוזים קלויים ואפילו קונפי פרי.
איך ייראה המרקם הסופי של העוגה?
עוגת גבינה אפויה צריכה להיות נימוחה ומעט רכה במרכז. קשה להתנגד לכך!
האם ניתן להשתמש בסוכר חום במקום סוכר לבן?
בהחלט! סוכר חום יכול להוסיף טעם עמוק יותר, מושלם לטעמים הקרמלים.
אז לאחר שסיימנו עם השאלות והתשובות, אנחנו מקווים שיצרתם לעצמכם כבר דימוי בראש. התנסו במתכון הזה, קראו שוב את הפרטים, ואל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות. עוגת גבינה אפויה ב-5 דקות היא הזדמנות מיוחדת שלכם לשדרג את הקינוח, להפתיע את האורחים ולחוש את ההצלחה! תהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
