עוגת גבינה מהאגדות עם גבינת טוב טעם
האם אי פעם מצאתם את עצמכם מחפשים מתכון שיגרום לכם לחשוב על רגעים מתוקים מהעבר? על מסיבות יומולדת, ובעיקר על עוגת הגבינה המדהימה של אמא? עוגת הגבינה הזו היא תמצוגה של טעמים ונוסטלגיה שמשתלבים יחד בשכבות רכות ונימוחות. אם אתם חובבי מתוקים בכל הרמות, אתם בהחלט הולכים ליהנות מהמתכון המעלף הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מניחים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור לרכיבים, שגם הם חלק חשוב מההצלחה של עוגת הגבינה הזו. טעמים טובים מתחילים מרכיבים טובים, ומה שנמצא במטבח שלכם הוא מה שיקבע את התוצאה הסופית. אז הנה מה שתצטרכו:
- 200 גרם ביסקוויטים (הפייבוריט שלכם, לא חייבים להיות אוזני המן)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת טוב טעם (אפשר להשיג בכל סופר)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (והכי טוב שהיא קרה!)
- ½ כוס סוכר
- 2 ביצים
- 2 כפות קורנפלור
- כפית תמצית וניל (לא לקמצן, זה מה שעושה את הטריק)
- לשדרוג: פירות יער או רוטב שוקולד לקישוט
אל תשכחו לפתח את הרעיונות שלכם – לדוגמה, אם אתם טבעונים, ניתן להשתמש בגבינת סויה וקרם קוקוס במקום שמנת מתוקה.
שלבי ההכנה
וכעת, לאחר שהכנתם את כל מה שצריך, נפצח בשלבים ההכנה, אבל לפני זה, אל תשכחו – זהו הזמן להרגיש את הטעמים באוויר!
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס, כדי שהעוגה תצא מסודרת ונעימה.
- מועכים את הביסקוויטים עד שהופכים לפירורים דקים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 24 ס"מ, דחוסה היטב לתחתית.
- אופים בתנור במשך 10 דקות, עד שהבסיס נצמד ולא מתפרק.
- במקביל, מקציפים את גבינת טוב טעם, סוכר, ביצים ווניל עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, ומערבבים בעדינות.
- מניחים את הקורנפלור ומערבבים שוב. זהו זה, התערובת מוכנה!
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ואופים 50-60 דקות נוספות.
- לאחר מכן, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה להתקרר בתנור עם דלת פתוחה לאט.
- מסננים את העוגה והכינו אותה לקישוט עם רוטב שוקולד או פירות יער.
עכשיו, למי שאוהב לשדרג מתכונים, אפשר לשים שכבת ריבת פירות מעל העוגה לאחר שהתקשתה קצת. זה משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעבר לפירות ולטעמים המסורתיים, אפשר גם להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת, או לשים שכבות שונות של רוטב פירות בתוך העוגה לפני האפייה. ישנם שדרוגים מגוונים שיהפכו את העוגה שלכם למושלמת ואגדה!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי גבינת טוב טעם? אפשר להשתמש בכל גבינה רכה אחרת, כמו ריקוטה או גבינת שמנת. כל גבינה תעניק לעוגה טעם שונה.
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן? בהחלט! ניתן להמיר את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן. פשוט אל תוותרו על התהליך האפייה.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? היא תישאר טעימה למשך כ-5 ימים אם תכסה אותה היטב.
מה ניתן לשים מעל לעוגה? רוטב שוקולד, ריבת תותים או פירות יער מוסיפים מרעננות מדהימה.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה, רק תוודאו שהיא מכוסה היטב.
האם העוגה יכולה להיות גם חלבית? כן, אם תשתמשו בגבינת גבינה שמכילה חלב, זה מדהים!
כמה זמן לוקח להכין את העוגה? סה"כ הכנת העוגה לא עולה על שעתיים, כולל זמן האפייה.
האם אפשר להכין את העוגה ביום שלפני? בהחלט, זה גם מרענן יותר שכן הטעמים מתגבשים היטב במקרר.
מהו הטיפ שלך להכנת עוגת גבינה רכה במיוחד? כדאי להקציף את הגבינה בנפרד קודם, ואז להוסיף אותה לתערובת.
וכך השלמנו עוגת גבינה אגדי שתשאיר את כולם המומים. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים, כי זו חווית אוכל שלא תרצו לשמור רק לעצמכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
