עוגת גבינה עם תותים ללא אפיה – חוויה מתוקה שלא תשכחו
איך אתם מתארים לעצמכם את הרגע שבו אתם לוקחים ביס מעוגת גבינה טובה? היא מתמוססת בפה, מלווה בטעמים פירותיים ורעננים, והשמש זורחת בחוץ. כל ביס ובע bite משכיח את כל הדאגות והשגרה. אם אתם רוצים להכין קינוח מדהים, ממכר ובסגנון “אני רוצה עוד ביס”, הגעתם למקום הנכון! עוגת גבינה עם תותים, ללא אפיה, היא אחת העוגות המושלמות שיכולות לספק את התשוקה המתוקה שלכם. ומאחר שאנחנו מדברים על דברים טובים, גם אתם תיהנו ממתכון פשוט, מהיר ועם תוצאות ממש משגעות!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נדבר על מה שצריך כדי ליצור את העוגה האגדית הזאת, שנמנעים בה מלחץ ושיפוט, ונכנסים אל תוך היקום הנפלא של הקינוחים הבלתי נגמרים:
- 300 גרם פתי בר או ביסקויטים מעורבים (אם אתם רוצים להתנסות, אפשר גם בעוגיות שוקולד)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (כל גבינה שתרצו, השמנת היא הכי טובה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1/2 כוס סוכר
- מיץ מ-1/2 לימון (לא להסתכל למעלה, הרי עוד לא סיימנו)
- תותים טריים, כמה שתרצו! (תמיד אפשר להוסיף יותר, הכמויות לא מפריעות)
ובנוסף לכך, מי שירצה יכול להרגיש חופשי להוסיף תמצית וניל או שוקולד מריר כדי להרים את העוגה לגבהים חדשים. כל אפשרות היא משגעת!
שלבי ההכנה
רגע, לפני שאתם קופצים למטבח, חשוב שנדגיש כמה טיפים מועילים. תזכרו, עוגת גבינה זה לא מתכון של סבתא שמציב הכל על האש. הפה שלכם מצפה למשהו אוורירי, נימוח ומעלף – בואו נתחיל!
- מכינים את בסיס העוגה: טוחנים את הפתי ברים במעבד מזון או שוחפים ביד, עד שמקבלים תערובת פירורית.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת מתקשרת.
- יוצרים דחיסות בתבנית עגולה עם תחתית נשלפת. לוחצים היטב בעזרת כף על הבסיס.
- עוברים להכנת הקרם: מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר ומיץ הלימון עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שמקבלים קצפת רכה.
- מתקנים את קצפת השמנת לתערובת הגבינה. בעדינות, מוסיפים את קצפת השמנת לתוך גבינת השמנת בעזרת תרשימי מאפה פשוטים.
- יוצרים גבינה עם תערובת חלקה, ואם יש לכם תמצית וניל, הוסיפו אותה ברגע זה!
- יוצקים את תערובת הגבינה על בסיס הביסקויטים ומשטחים היטב.
- מניחים את העוגה במקרר לפחות לשעה, עד שהקרם מתייצב.
- חותכים את התותים לפרוסות ומניחים אותם למעלה, אז קל לאכול!
שדרוגים אפשריים
כשהעוגה מצטופפת במקרר בביס שלי, לא תתפסו לי את הקסם! יש אינספור אפשרויות לשדרוג העוגה. על תותים, תנסו להוסיף גם מנגו או דובדבנים – יהיה מדהים. אפשר גם לשפוך קצת רוטב שוקולד מעל או להוסיף אגוזים קצוצים כדי לתת קראנץ' טעים. והשדרוג האחרון והכי חשוב – זמן האכילה. בבקשה לא לשמור את העוגה רק לעצמכם, כי זה פשוט #משגע.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום גבינת שמנת?
גבינת קוטג’ יכולה להיות אלטרנטיבה נהדרת, ואם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ישנן אפשרויות כמו גבינה צמחונית שמבוססת על קאשיו או טופו.
האם אפשר להכין את העוגה עם פירות אחרים?
בטח! פירות יער, בננות או אפילו אפרסקים יכולים להתענג על הכנת עוגת גבינה המושלמת.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם יש לכם שליטה על שליטת הפה, העוגה תעמוד בשקט במקרר תוך 4-5 ימים. אבל באמת, מהנסיון שלי, היא לא שורדת יותר מ-24 שעות!
האם אפשר לקפיא את העוגה?
כמובן. העוגה יכולה לשבת בתוכנית קפואה עד חצי שנה, אך אל תתפשרו על טעם נוסף ברגע שאתם מחליטים להפשיר!
איך להגיש את העוגה בצורה מרהיבה?
אפשר לשים את התותים בצורה מעגלית מעל, ואפילו להוסיף לערימה בצד.
האם אפשר להפוך את המתכון ללא סוכר?
כן, ניתן להשתמש בקורנפלקס או בתחליף סוכר אחרים. טעם מתוק לא יפגע בזמנכם היקר!
כיצד להבטיח שבלילת הגבינה תהיה חלקה?
הקצפת גבינת השמנת היטב תעזור לכם להימנע מגושים מטרידים.
איך לדעת אם העוגה מוכנה ללקיחה?
תוך שעה במקרר, קחו אותה והחזקו על שולי הקצפת. אם היא מחזיקה את הצורה – היא מוכנה!
איך אוכל לדעת אם התותה לא יימס לי?
אם תשתמשו בתותים טריים, לחצו על הפרי לפני גזירתם – אם הוא רך מדי, חפשו אחד יותר קשה.
האם אפשר להכין עם בתמונה מפית?
ברור! אתם חופשים לדמיין את זה כמו שאתם אוהבים. חופשה חלומית!
עכשיו כשהכנתם עוגת גבינה מדהימה עם תותים, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. תעשו את זה עד שכולם יידעו גם הם על חוויית הטעם הפרועה הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
