"`html
עוגת גבינה פירורים הכי טעימה
מכירים את הרגע הזה כשאתם פותחים את דלת המקרר ורואים את עוגת הגבינה שהכנתם, וכבר עולה לכם חיוך על הפנים? זה הרגע שבו אתם יודעים שנעשיתם כאילו מאגדים את חוויות הדיכאון והעייפות מיום העבודה כדי לפתוח את הקופסה ולצלול פנימה אל הניחות הללו. עוגת גבינה פירורים היא באמת אחד מהדברים הכי משגעים שיש במטבח, ואין ספק שהיא עוגה של אמא או של סבתא. היא בריאה, אוורירית ונמסה בפה, ורוב הסיכויים שאין אדם שמסוגל לעמוד בפניה, היא פשוט מערבת ומושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 10
עוגת גבינה פירורים שלנו היא עוגה עם שכבת גבינה מעל, בשילוב קרם מתוק, שמעליו יש פזור פירורי עוגיות רכים ושוקולד. ההכנה שלה היא פשוטה ומומלצת לכולכם, כי כל אחד יכול להכין אותה בבית, ואתם גם תופתעו לגלות כמה זה קל!
המרכיבים הדרושים
כדי להתחיל את המסע שלנו אל עוגת הגבינה המדהימה, עלינו לאגור את המרכיבים המיוחדים האלה:
- 400 גרם גבינת שמנת
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 מתחתת תמצית וניל
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 1/4 כוס קמח
- 200 גרם עוגיות מעוכות (כמו אוריאו או ביסקוויטים שוקולדיים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- שוקולד צ׳יפס לקישוט
אם אתם אוהבים את זה במיוחד, אפשר לשדרג את המתכון עם גבינת פטה, או פשוט להוסיף שוקולד חלב מומס למעלה. אני ממליץ על הוספת פירות יער לקישוט, כי השילוב של הפירות עם הגבינה המנוגדת הוא פשוט אגדי!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שזכינו באוצרות המרכיבים, נדליק את התנור ונעבוד על ההכנה המעלפת שלנו.
- מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- מניחים קמח, סוכר וחמאה מומסת בקערה ומערבבים היטב עד שהמרכיבים מתאחדים והפירורים מתייבשים.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 23 ס"מ, דוחסים ודואגים שהפירורים יהיו אחידים על כל התבנית.
- מסדרים בקערה גבינת שמנת, סוכר, ביצים ותמצית וניל. טורפים הכל להכנת תערובת אחידה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה והקמח ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- שופכים את התערובת על הבצק בתבנית ומפזרים שוקולד צ׳יפס מעל.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת והקצה הזהובה קיבלה צבע אחיד.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לטמפ׳ החדר, ואז מכניסים למקרר למספר שעות (מומלץ ללילה).
והנה, לאחר שממתינים עם עוגה מעוררת ההשראה הזו, אתם מוזמנים לנחות למול שאיפת החלום שלכם – פיסות עוגת גבינה שנמסות בפה!
מה אפשר לשדרג או לשנות בעוגה?
ישנן לא מעט תוספות שיכולות להפוך את העוגה למרתקת אפילו יותר. לדוגמה:
- החלפת הגבינה גבינה קוטג' או גבינת טופו לגרסה טבעונית.
- שימוש בעוגיות מסוגים שונים – עוגיות פייברוט, עוגיות פקאן או קוקוס.
- עבודה עם רוטב שוקולד, פירות יער או ריבת תותים למראה צבעוני ומטעין ישירות על הסטאן.
שאלות ותשובות
איך מתקבלת עוגת גבינה פירורים כזו רכה?
ההפסקה המנומרת עם הגבינה והשמנת המתוקה מעניקה רכות יוצאת דופן. כמו כן, הכנת המרכיבים בחום הנכון תורמת לרכות גם כן.
אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
ודאי! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או בעוגיות טבעוניות ללא גלוטן. כך תוכלו ליהנות משילוב טעמים מעניין ובריא.
האם ניתן להוסיף ציפויים נוספים?
כמובן! אני אישית אוהב לקשט עם פירות טריים, קצפת או אפילו קונפקי מוקצף, זה משגע את החיך!
כמה זמן אפשר לאחסן את העוגה במקרר?
העוגה מחזיקה במקרר כשבוע ימים. אני ממליץ לשים אותה בקופסה סגורה כדי לשמור על הטריות שלה.
האם העוגה מתאימה גם לאירועים מיוחדים?
בהחלט! העוגה נפלאה לאירועים כמו ימי הולדת, מסיבות גיוס ואירועים אינטימיים אחרים.
אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר להכינה יום לפני האירוע, מה שיאפשר לה להתרכך היטב במקרר.
מה ההבדל בין הגבינות השונות בעוגה?
גבינת שמנת נותנת טעם עשיר ונפלא, גבינת קוטג' טיפה יותר חמצמצה וגבינת ריקוטה קלה יותר.
האם אפשר לוותר על הסוכר בעוגה?
ניתן לשים ממתיקים טבעיים כמו דחוסי דקל או סוכר קוקוס, אך יוצא טעם שונה.
מה הכי טוב להגיש עם העוגה?
העוגה משתלבת נפלא עם קפה, תה או קינוח קל נוסף, כזה שאם נגמר לכם אין בעיה לשוב שוב.
איך אתם אוהבים את העוגה שלכם?
אני אישית מעדיף עטוף בשוקולד, דברים טובים אף פעם לא מזיקים!
אם כאב ולפגוש אושר בצלחת, שתפו את המתכון הזה עם החברים, הניחו להם להרגיש את הניסים של עוגת גבינה פירורים עכשיו. זה הזמן להחיות את התחביב של הבישול והאכילה שלכאורה אבד לכם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
