עוגת גבינה פירורים – מתכון מהמם שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
עוגת גבינה פירורים היא פשוט מתכון מדהים שלא ניתן לעמוד בפניו. על השכבות האווריריות והנימוחות שלה מתמקד טעם הגבינה הטרי, והפירורים הראת לגמרי מעלפים את כל החוויה. אם אתם מחפשים את המתכון שיגנוב את ההצגה בכל חגיגה או כיבוד, הגעתם למקום הנכון! בעבודה של כמה שלבים פשוטים תוכלו להפתיע את האורחים שלכם או אפילו לפנק את עצמכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12
עוגת הגבינה הזו היא לא רק מושלמת לאירועים גדולים; היא גם מצוינת כקינוח בערב שקט בבית. ממש אפשר להעביר את כל היום במחשבות על הפרוסה הבאה!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת גבינה פירורים המהממת הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם ביסקוויטים (לפי בחירה – פתי בר או ביסקוויטים אחרים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת ריקוטה
- 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים בינוניות
- 2 כפות תמצית וניל
- 1 כפית פתיתי לימון (לא חובה)
המתכון עשוי להיבנות מעל בסיס אגדי של פירורים, וביסקוויטים הם הבחירה המושלמת, שמוסיפה לדינמיקה של העוגה. ניתן גם לנסות להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן, אם תרצו לגרום לעוגה להיות כזו של כולנו!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, אפשר לעבור למלאכת ההכנה. שימו לב, כל שלב הוא קריטי להבטיח את התוצאה המדהימה. אז, נתחיל!
- חממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים עד שיתקבלו פירורים דקים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהפירורים סופגים את החמאה.
- מעבירים את התערובת לתבנית עגולה, דחוסים היטב בבסיס.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הגבינה עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב אחרי כל הוספה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת מתקבלת חלקה ואוורירית.
- שופכים את התערובת על הבסיס ואופים במשך 60 דקות.
- כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור עוד 30 דקות.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר בטמפרטורת החדר, ואז מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות לפני ההגשה.
מרכיבים חלופיים
עבור אלו שמחפשים גוונים חדשים, ישנן המון אפשרויות להוסיף עניין! למשל:
- תוספת של שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב קצוץ.
- אפשר לשים תפוחים קלויים ברוטב קינמון מעל הגבינה.
- גם תוספת של אגסים או פירות יער יכולה להוסיף מתיקות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להיחשף למתקדמים ביותר שבכם, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- קישוט בעזרת רוטב שוקולד מעל.
- חיתוך לעוגיות פרופיל של פרי כמו פטל או תותים.
- אפשר גם לפזר קוקוס קלוי בשביל טוויסט נוסף.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי מעבד מזון?
אפשר לשים את הביסקוויטים בשקית אטומה ולחתוך עם פטיש קטן, או להשתמש במערוך.
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
בוודאי! אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן והעוגה תצא באותה המידה נפלאה.
כיצד שומרים את העוגה?
מומלץ לשמור במקרר, היא יכולה להחזיק עד שבוע.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה אחרי שתקרר לחלוטין, ולפני ההגשה.
כמה זמן לוקח לאפות את העוגה?
בדרך כלל היא אפויה במשך 60 דקות.
האם אני יכול להוסיף טעמים שונים?
בהחלט! תפוחי עץ עם קצת קינמון הם תוספת נפלאה או אפילו ריבת פירות.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
אפשר להשתמש בגבינת סויה ובשמנת צמחית, ולשמור על שאר המרכיבים טבעוניים.
מה אם העוגה מפלסת מדי?
אם העוגה מפלסת, סביר להניח שהיא לא נאפתה מספיק. בדקו עם קיסם; אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם ניתן לשדרג את העוגה לסוגים שונים של גבינה?
סוגי גבינה שונים יכולים להוסיף חוויות שונות; גבינת מסקרפונה יכולה במיוחד להוסיף משגע.
האם אפשר להכין את העוגה עם גבינת שמנת?
ודאי! גבינת שמנת תיתן טעם שונה ומרקם נוסף לעוגה, תוצאה מושלמת!
עכשיו, כשאתם מצויידים במתכון משגע ומלא טעמים, הגיע הזמן לצאת למטבח! שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה ותגרמו להם ללטוף את הקנקן במקלות של שמחה.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
