עוגת גבינה קרה ללא אפיה עם אינסטנט פודינג (מתכון וואו!)

עוגת גבינה קרה עם אינסטנט פודינג
עוגת גבינה קרה עם אינסטנט פודינג

אם אתם מחפשים קינוח קל להכנה, מרשים ומלא בטעם, הגעתם למקום הנכון! עוגת הגבינה הקרה עם אינסטנט פודינג היא התשובה המושלמת לכל אירוע או סתם כשבא לכם להתפנק. העוגה הזו היא שילוב מנצח של גבינה קרמית עשירה, פודינג רך ומתקתק ובסיס פריך של עוגיות – שילוב שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו. אני זוכר שאמא שלי הייתה מכינה את העוגה הזו לכל מפגש משפחתי, וכולם היו מתנפלים עליה בשניות. העוגה הזו היא פשוט אגדית, וברגע שתטעמו ממנה, תבינו בדיוק למה כולם מתים עליה. היא קלה להכנה, טעימה בטירוף ותמיד יוצאת מושלמת. בואו נצלול פנימה אל המתכון המדהים הזה!

זמן ההכנה

  • זמן הכנה פעיל: 20 דקות
  • זמן קירור: 4 שעות
  • סה"כ זמן: 4 שעות ו-20 דקות

המתכון מתאים ל-8-10 מנות, והוא ברמת קושי קלה. גם מתחילים במטבח יכולים להצליח בו בקלות!

הרכיבים הדרושים לעוגת גבינה אלוהית

  • 250 גרם עוגיות שוקולד פריכות, כתושות
  • 75 גרם חמאה מומסת
  • 500 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
  • 1 כוס (250 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה
  • 1 שקית אינסטנט פודינג וניל (אפשר גם בטעמים אחרים לפי בחירה)
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר

למי שרוצה להפוך את העוגה לטבעונית, אפשר להחליף את גבינת השמנת בגבינת שקדים או קשיו, ואת החמאה בחמאת קוקוס. לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בעוגיות ללא גלוטן לבסיס.

שלבי ההכנה – קלים כמו פשוט וגאוני!

  1. מערבבים את פירורי העוגיות עם החמאה המומסת עד קבלת תערובת אחידה. מעבירים לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומהדקים היטב את הבסיס והדפנות. מכניסים למקרר לחצי שעה לייצוב.
  2. בקערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד קבלת קרם חלק ואוורירי.
  3. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד קבלת קצפת יציבה.
  4. מוסיפים את תכולת שקית האינסטנט פודינג לקערה עם הגבינה ומערבבים עד שהפודינג נטמע לחלוטין.
  5. מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך תערובת הגבינה והפודינג, עד קבלת מרקם אחיד ואוורירי.
  6. יוצקים את המלית על הבסיס שבתבנית ומיישרים את פני השטח. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לילה שלם, או לפחות ל-4 שעות.
  7. מקשטים את העוגה באבקת סוכר, שוקולד מגורד או כל קישוט אחר לפי הטעם האישי, ומגישים קרה.

יתרונות תזונתיים של העוגה

  • הגבינה מכילה חלבון איכותי, סידן וויטמינים חיוניים.
  • אם בוחרים בפודינג דל סוכר, אפשר לצמצם את כמות הקלוריות והסוכרים בעוגה.
  • השילוב של גבינה ופודינג יוצר מרקם עשיר שגורם לתחושת שובע, כך שלא צריך הרבה כדי להרגיש מפוטמים.

רעיונות לשדרוגים מעלפים אם בא לכם להוסיף עוד טעמים ומרקמים לעוגה, שקלו את האפשרויות האלה:

  • פירורי עוגיות לוטוס במקום עוגיות שוקולד, לטעם קרמלי מתקתק.
  • שכבת ריבת תות או אוכמניות מעל הבסיס לפני המלית.
  • תוספת ליקר קפה או הדרים למלית לטעם מתוחכם יותר.
  • ציפוי שוקולד מעל העוגה לאחר הקירור לשכבה מפנקת נוספת.

שאלות נפוצות על עוגת הגבינה

האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! לאחר הכנת העוגה, ניתן לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ולהקפיא עד חודש. הוציאו את העוגה כשעתיים לפני ההגשה כדי שתפשיר מעט.

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע? כן, ואפילו רצוי! ככל שהעוגה מתייצבת יותר במקרר, הטעמים והמרקמים משתבחים. מומלץ להכין את העוגה יום לפני ולשמור אותה במקרר עד ההגשה.

אם אין לי תבנית עגולה, באיזו תבנית אחרת ניתן להשתמש? אפשר להשתמש בכל תבנית עם דפנות, כמו תבנית אינגליש קייק או אפילו כלי פיירקס מלבני. העוגה תצא באותה מידה של טעימות, רק בצורה שונה.

האם העוגה מתאימה לאירוח? העוגה הזו פשוט נולדה בשביל אירוח! היא מרשימה, קלה לחלוקה, וטעימה בטירוף. כל אורח שיטעם ממנה יתחנן לעוד מנה ויבקש את המתכון. תכינו אותה לשבת המשפחתית הבאה ותראו איך כולם מתמוגגים!

מה עושים אם נשארו שאריות של העוגה? אם נשארו שאריות (מה שלא סביר, האמת), שימרו אותן במקרר עד 5 ימים בכלי אטום. אבל מניסיוני, העוגה הזו אף פעם לא שורדת יותר מיום…

זהו אחד המתכונים האהובים עליי ועל כל בני המשפחה והחברים שלי. תמיד כשאני מגישה אותה לשולחן יש התלהבות אדירה, וכולם מתייחסים אליה כמו אל אוצר יקר. המתכון הזה סחף אותי מהפעם הראשונה, וממש שינה את כל מה שחשבתי על עוגות גבינה. אני בטוחה שברגע שתכינו את העוגה המדהימה הזו, גם אתם תתאהבו בה ללא תקנה ותרצו להכין אותה שוב ושוב.

עכשיו תורכם! רוצו למטבח, תנפנפו את השרוולים ותתחילו ליצור את הפלא הזה. ברגע שהניחוח המשגע של עוגיות שוקולד וגבינה מתוקה יתחיל להתפשט בבית, לא תוכלו יותר לחכות לטעום את התוצאה המושלמת. ואל תשכחו לשתף את התמונות וחוויות ההכנה שלכם – אני כבר ממש סקרנית לראות את היצירות שלכם ולשמוע על התגובות המלאות התפעלות של אורחיכם!

קדימה, יאללה להכין ולהתענג! תהנו מכל ביס וביס.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן