עוגת גזר בריאה שתסחוף את כולם לטעמים חדשים!

עוגת גזר בריאה ומדוגמת – מתכון שכולם חייבים לנסות!

עוגת גזר היא לא סתם עוגה – היא משלבת טעמים מושלמים עם מרקם נימוח, והנה המדהים שבה: היא גם בריאה! מה שיותר טוב מזה? מדובר בעוגה שמרפאת את הנשמה ומשמחת אותנו כל כך, שיכולה לתפוס מקום בלבבות המדוכאים והמלחיצים ביותר. תדמיינו את הריח המתפשט בבית כשאתם מוציאים את העוגה מהתנור – ריח של קינמון, אגוזים וגזר, בולטים כל כך שאי אפשר להתנגד להם. בשלב הזה כבר יש לנו חשק לחתוך פרוסה ולשדרג את האווירה, לא?

וכמובן, בעת הכנת מנות ביתיות, העונג שבשיתוף עם המשפחה והחברים הוא משהו שאין עליו, והייתם רוצים לקחת חלק בחוויה הזו. מתכון זה מזמין אתכם לא רק לעונג טעים, אלא גם לבריא, זול וקל להכנה. אז קדימה, למה אתם מחכים? בואו נכנס למטבח ונכין את העוגת גזר הבריאה והממכרת הזו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12-15

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 2 כוסות גזר מגורר (כ-300 גרם)
• 1/2 כוס שמן קוקוס או שמן זית
• 3/4 כוס דחוסה של דחוק חום (סוכר חום)
• 1/4 כוס דחוסה של דבש
• 4 ביצים ביצים גדולות
• 1 כוס קמח כוסמין או קמח חיטה מלאה
• 1/2 כפית מלא של קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (לפי הטעם)
• 1/4 כוס צימוקים (אם רוצים)

מרכיבים חלופיים

אם תרצו להפוך את העוגה הזו לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש ב:

• לצמצם את כמות הביצים: להשתמש ב-1/4 כוס פשתן טחון עם 3/4 כוס מים במקום ביצים.
• לשדרג את הקטגוריה לריאה: להחליף את הסוכר בדבש בסוכר קוקוס.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להפוך את כל המרכיבים הנפלאים הללו לעוגה טהורה ומשגעת. מוכנים? בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה את הגזר המגורר, השמן, הסוכר והדבש ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קינמון, מלח וסודה לשתייה.
5. מעבירים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
6. מוסיפים את אגוזי המלך והצימוקים אם רוצים ומערבבים שוב.
7. יוצרים תבנית אפייה מרובעת בקוטר של 23×23 ס"מ ומניחים בתוכה נייר אפייה.
8. שופכים לתוך התבנית את התערובת ומיישרים את החלק העליון.
9. מכניסים לתנור ואופים במשך 50 דקות או עד שקשירה יוצאת נקייה.
10. ממתינים עד שהעוגה מתקררת מעט ואז חותכים לריבועים ומגישים!

שדרוגים ותוספות

עוגת גזר הזו היא נפלאה כפי שהיא, אבל אם אתם מתים על שדרוגים? ובכן, יש לכם מגוון אפשרויות. אפשר להוסיף לחלק העליון של העוגה ממרח של קרם גבינה, אם אתם אוהבים טעמים נוספים. גם קינמון מעל יכול להעמיק את החוויה!

אם אתם רוצים לגוון, ניתן גם להוסיף פירות יבשים, כמו משמשים או תמרים. זה ייתן כנראה טוויסט פירותי ומיוחד. כך שהעוגה שלכם תהפוך לאגדי ביותר!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום הביצים בעוגה?
אפשר להשתמש ב-1/4 כוס פשתן טחון עם 3/4 כוס מים. זה עובד נהדר!

האם כדאי לאפות בתבנית עגולה?
בהחלט! תבנית עגולה תיתן לכם עוגה יפה ואוורירית, אבל שימו לב לזמן האפייה שיהיה שונה במעט.

איזה קמח הכי מתאים לעוגה?
קמח כוסמין הוא בחירה מצוינת בגלל סגולותיו הבריאותיות, אך כל קמח מלא יהיה גם טוב.

האם אפשר להחליף את השמן?
בטח! אפשר להשתמש בשמן זית או שמן חמניות, הדגש הוא על שמן בהיר וקל.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים. אם אתם מתכננים להחזיק יותר, היעזרו בהקפאה.

האם אפשר לאפות את העוגה בלילה?
כמובן, זה אפילו מומלץ! זה ייתן טעמים להעמיק וגם יחסוך לכם זמן בבוקר.

האם ניתן להכין עוגה ללא סוכר?
בהחלט! סירופ מייפל או דחוס קוקוס יכולים להוות תחליף נהדר.

כיצד לדעת אם העוגה מוכנה?
כשהקשירה יוצאת נקייה, אתם כבר יודעים שזה הזמן להוציא מהתנור.

מה אפשר להוסיף לעוגה?
אגוזים, צימוקים ופירות יבשים יכולים להוסיף עוד טקסטורה וטעמים.

מה נהיה אם אני אשכח לשים כמה מרכיבים?
כמובן שאפשר לאלתר, אבל תיזהרו לא לשכוח את השמן או הביצים, אחרת זה לא יהיה כמו זוג רומנטי במטבח!

מאחלים לכם שהעוגה תיצא מושלמת ושתשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה, כי הכי טוב שיש זה לחלק אהבה מתוקה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה