עוגת וניל עם קצפת פרווה
אף אחד לא יכול לעמוד בפני עוגת וניל רכה ונימוחה עם קצפת פרווה, במיוחד כשזה מדבר על אותו ריח שעוטף את הבית במהלך האפייה. זהו הרגע שבו כל אחד מאיתנו מתמלא בזכרונות חמים של סבתא במטבח או של אמא שמכינה טודה טובה ליום שישי. בואו נכין יחד את העוגה המדהימה הזו שתשאיר את כולם בפה פתוח, מתהדרים באורחים שיבקשים עוד פרוסה! כל אחד שאתם מכירים ירצה ללקק את האצבעות אחרי הזדמנות טעימה מהעוגה הזו.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה רמת קושי: קל מספר מנות: 10-12
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- זמן קירור: 20 דקות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את העוגה הממכרת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם קמח בעבודת יד
- 200 גרם סוכר
- 1 ביצה גדולה
- 3/4 כוס חלב
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
וכמובן, לקצפת הפרווה:
- 500 מ"ל שמנת צמחית להקצפה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר לשלב גם מספר חלופות – אתם יכולים לבחור להשתמש בחלב שקדים או חלב קוקוס כדי להקנות לטעם של העוגה נופך מיוחד ובריא יותר!
שלבי ההכנה
הגענו לפעולה! בואו נתחיל להרגיש את הקסם של האפייה:
- לפתוח את התנור על טמפ' 180 מעלות צלזיוס.
- לשמן תבנית קוטר 24 ס"מ בעזרת שמן או חמאה.
- בקערה גדולה, לערבב את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה והמלח.
- להוסיף את הביצה, החלב, השמן ותמצית הווניל לתערובת היבשה.
- לערבב היטב עד שהכל מתאחד ונראה חלק ואוורירי.
- למזוג לתבנית ולהכניס לתנור למשך 30 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- לקרר את העוגה לטמפ' החדר.
- להקציף את השמנת הצמחית עד שהיא מתייצבת.
- להוסיף את אבקת הסוכר ותמצית הווניל לקצפת ולהמשיך להקציף עד שהקצפת מלאה ונפלאה.
- לפרוס את העוגה לשניים ולהניח את הקצפת בין השכבות ולמעלה.
והנה, כמעט סיימנו! כל שנשאר הוא להניח את העוגה במקרר כמה דקות כדי שהקצפת תתייצב.
תוספות אפשריות
כמובן, אם אתם רואים טעם להרפתקאות נוספות, תוספות יכולות להיות משגעות! נוכל לשדרג את העוגה בעזרת:
- שוקולד מריר מגורר מעל הקצפת
- פרי העונה האהוב עליכם כמו תותים או בננות
- מעט קינמון למי שאוהב טעמים מעניינים
- קצת אגוזי מלך או שקדים קצוצים למרקם קראנצ'י
ככל שמוסיפים יותר תוספות, כך נפלאות ההפתעות יכולות לגדול!
שאלות ותשובות
איך נדע שהעוגה מוכנה? צליל עבור העוגה הוא קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אחרת, כדאי להחזיר לעוד כ-5 דקות.
אפשר להכין את העוגה מראש? בהחלט! ניתן להכין מראש ולשמור במקרר או מקפיא עד יום ההגשה.
באיזו קצפת כדאי להשתמש כדי שזה ייצא מושלם? קצפת צמחית טובה מאוד, יש לוודא שהיא קפואה לפני ההקצפה כדי שתתייצב יפה.
אם אני לא אוהב וניל, מה אפשר לשים במקום? תמצית שקדים או אפילו קוקוס יוסיפו טעם אגדי ומיוחד.
אפשר להכין את העוגה גם בלי ביצים? כן, ישנן תחליפים נהדרים כמו רסק תפוחים או בננה בשלים.
האם העוגה מתאימה גם למסיבות? זוהי עוגה מושלמת למסיבות! היא תמיד משגעת את האורחים.
איך נשמור על העוגה לאחר הכנה? כדאי לשמור במקרר עם מכסה, כך היא תשמור על טריותה.
מה אם נשארה קצפת? אתם יכולים לשמור קצפת במיכל סגור במקרר, והיא תישאר טובה במשך 2-3 ימים.
איזה משקה הכי מתאים עם העוגה? סודה או קפה חם יעשו את העבודה בצורה מושלמת!
מה אם אני רוצה לעצב את העוגה אחרת? יש לכם חופש עיצובי! אתם יכולים לקשט עם קרם צבעוני או שוקולד שעוטף.
אז קדימה, אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! זו באמת עוגה שמעלפת את כל החושים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
