עוגת יום הולדת ללא סוכר – המתכון המושלם!
לפעמים, כשאתם חושבים על יום הולדת, עולה לכם לתודעה העוגה המתוקה והטעימה, עם הסוכר שמציף את החושים. אבל מה אם נגיד לכם שיש לנו פתרון מדהים, אגדי, שמשתף את כל הטוב של עוגת יום הולדת בלי סוכר?! מדובר בעוגה שהופכת כל חגיגה למעלפת, מבלי להפוך אתכם לסוכריים מדי.
עוגת יומולדת ללא סוכר זו לא רק עוד עוגה, היא מוצר של אהבה, דאגה ובריאות. היא ממכרת, כך שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות אחרי כל פרוסה. אז אם אתם מחפשים מתכון שתוכלו להתגאות בו, הגעתם למקום הנכון. תשכחו מסוכרים מיותרים, ותתכוננו לחוויה קולינרית שמשדרת בריאות וגם טעם חזק ואגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 מנות
המרכיבים הדרושים
העוגה הזו היא עוגה שמשלבת את כל הטוב שבעולם הבריא, תוך כדי שמירה על טעמים מרעננים. כאן תמצאו את רכיבי המתכון לבית עוגות ללא סוכר, אבל זה לא אומר שהדבר בא על חשבון הטעם. אז בואו נתחיל!
- 3 ביצים גדולות
- ש½ כוס רסק תפוחים (לתחליף סוכר)
- ½ כוס שמן קוקוס או שמן זית
- 1 כוס קקאו איכותי ללא סוכר
- 1 כוס קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן)
- ½ כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח
- תמצית וניל – כפית אחת
- ¼ כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון את המתכון, ניתן להחליף את רסק התפוחים ברסק בננה, שיתן לכם טעם פרי אחר. כמו כן, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים בכף צ’יה או פשתן עם 3 כפות מים. ממש כמו קסם!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל במלאכה. תנו ליצירתיות שלכם לזרום, כי כל שלב הוא חוויה ועונג!
- לחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם רסק התפוחים והניל.
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקקאו, קמח השקדים, הסודה לשתייה והמלח.
- מטמיעים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם אוהבים, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים לתערובת.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30-40 דקות, עד שהעוגה נראית גבוה ונעשתה אוורירית.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
הגרסה הזאת מדהימה כמובן בפני עצמה. אבל לפעמים, תוספות יכולות לקחת את העוגה לרמה חדשה של טעמים. אתם יכולים לשתף פעולה עם שוקולד מריר שנטול סוכר שימס מעל, או לפזר פירות טריים כמו תותים או בננות על גבי העוגה. תוספת של אגוזי לוז קלויים גם יכולה להוסיף טופר משגע.
בנוסף, אם אתם רוצים לפרגן לעצמכם במנה מתוקה אך בריאה, תוכלו לנסות להוסיף קרם אגוזים או שוקולד מריר 100% שוקולד כדי להקנות טעם עשיר ועמוק לחיך. זה מתכון שנשמע פשוט, אבל תוך כדי הכנה תגלו עולם של טעמים שחובה להתנסות בהם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח חצי חצי?
עוגת יום הולדת הזו מצריכה קמח שקדים למינימום פחמימות. אם אתם רוצים להשתמש בקמח חצי חצי, כדאי לדעת שזה יכול לשנות את המרקם, אבל זה לגמרי אפשרי.
מאיזה זמן מראש אפשר להכין את העוגה?
העוגה נשמרת מצוין במקרר, ואפשר להכין אותה יומיים-שלושה מראש. רק חשוב לא לאכסן אותה בעטיפה טובה כדי לשמור על רעננותה.
האם אני יכול להוסיף תמציות שונות?
בדיוק! תמציות כמו שקדים, תפוזים או לيمונים יביאו טעמים נוספים ומזמנים.
מה לעשות אם העוגה יוצאת יבשה מדי?
אם העוגה יוצאת יבשה, ניתן לשים עליה רוטב מייפל או דבש (אם אוכלים דבש). בהצלחה באתר שלכם!
האם לילדים מותר לאכול עוגה זו?
בהחלט! זו עוגה טעימה ובריאה שרוב הילדים ייהנו ממנה, תנסו תוספות שמוסיפות צבע וטעם כמו פירות!
אם אני רוצה עוגה קטנה יותר, מהי כמות המרכיבים?
אפשר לחלק את כל המרכיבים לחצי ולהשתמש בתבנית קטנה יותר, כמו תבנית של 20 ס"מ.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
ודאי! העוגה נשמרת היטב במקפיא. חותכים לפרוסות ומקפיאים עשרות פרוסות בנפרד.
שום דבר לא משתנה אם אני משתמש בממתיקים אחרים?
אם תשתמשו בממתיקים אחרים, צריך לבדוק את הכמויות. ממתיקים נוזליים יכולים להוסיף נוזלים לעוגה.
האם אפשר להפוך את העוגה לפרווה?
בהחלט! פשוט מדלגים על השימוש בביצים, והשתמשו בתחליפים כמו צ’יה או פשתן.
איך ניתן לקשט את עוגת יום ההולדת?
כאמור, אפשר לקשט עם שוקולד מריר, קצפת טבעונית או פירות. השמיים הם הגבול, תנו לדמיון שלכם לרחף.
סיכום
אז הנה אנחנו, עם עוגת יום הולדת מדהימה, ממכרת ולא פחות חשוב – ללא סוכר! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, לחגוג את יום ההולדת של חברים או משפחה ולגרום לכולם להתאהב בעוגה המושלמת הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
