עוגת מוס שוקולד ללא אפייה – חוויה של מתיקות!
אם יש משהו שכולנו אוהבים, זה משהו מתוק, סופר שוקולדי, ואפילו לא מצריך אפייה! עוגת מוס שוקולד היא הבחירה המושלמת, ושדרוג שלה ללא אפייה עושה אותה עוד יותר מעלפת! אנחנו ניצור כאן עוגה מדהימה שאתם לא תצליחו להפסיק לנשנש, ותשאירו את כולם המומים. זהו מתכון שהופך את ההכנה לחוויה, והמוצר הסופי הוא פשוט אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (קרר, לא ממדינה)
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לים השוקולד המתקתק! כאן אנו מפרטים את הכמויות המדויקות של כל רכיב, כך שהעוגה שלכם תהפוך למרשימה וטעימה אפילו יותר:
- 200 גרם שוקולד מריר (או חלב טעים מרוכז – תלוי בטעם שלכם!)
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 3 ביצים (נפרדות לחלבונים וחלמונים)
- 100 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל (כדי להוסיף אותו ניחוח משגע!)
- ביסקוויטים (ליצירת תחתית) מספיק 200 גרם
- 100 גרם חמאה (הממיס את ביסקוויטים לתחתית מדהימה)
- קמצוץ מלח (כדי לאזן את המתיקות)
המרה רוחבית: אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תחליפו את הביצים בשן של בננה או תמצית חלב סויה לאקלים טבעוני!
שלבי ההכנה
מוכנים לקופסה השוקולדית הזו? הרימו את השרוולים, ונפנה את השולחן, בואו נתחיל!
- מניחים את הביסקוויטים ולוחצים חזק בתחתית תבנית בקוטר 26 ס"מ.
- ממיסים את החמאה ומערבבים עם הביסקוויטים עד להכנת תערובת אחידה.
- מקלפים את השוקולד המריר ומניחים אותו על בן מארי (סיר עם מים רותחים) על מנת למוסס אותו.
- באותה עת, נערבב חלבונים עם 50 גרם סוכר עד שנקבל קצף רך ומבריק.
- בקערה נפרדת, הקציפו את השמנת עם 50 גרם הסוכר הנוספים עד שהשמנת מתייצבת ואוורירית.
- במקביל, מקציפים את החלמונים עם תמצית הווניל.
- לאחר שהשוקולד המומס התקרר, אנו נשלב אותו בעדינות עם החלמונים המוקצפים.
- הצטרפו לשוקולד שלנו את קצף השמנת, ובסוף את קצף החלבונים, בעדינות!) נאך, כדי לשמור על האווריריות.
- לאחר שהכל מעורבב היטב, שפכו את התערובת על התחתית בסיר.
- כסו את התבנית בניילון נצמד והכניסו למקרר לשליחה מענגת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
שדרוגים הם חשובים לחיים, ואנחנו רוצים להפוך את העוגה הזו ליותר מושלמת! הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- פירות יער מפתים לתוספת פריכות.
- שוקולד צ׳יפס, למי שמעוניין בעוד שוקולד!
- מעט קוקוס קלוי לאוהבי הטעם האקזוטי!
- קישוט בשמנת מוקצפת עם סוכריות צבעוניות לפינוק ילדותי!
- עיטור עם אגוזי לוז קצוצים – איך אפשר לסרב?
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר? בהחלט! יש המעדיפים את המתיקות של השוקולד החלב, וזה מוסיף טעם משגע.
אם אני רוצה להכין את העוגה ללא גלוטן, מה לעשות? השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן במקום הרגילים. הקפידו לבדוק את התווית!
האם ניתן להשאיר את העוגה בחוץ במקום במקרר? לא מומלץ. השוקולד עשוי להתרכך יתר על המידה.
האם יש אפשרות להכין את העוגה מראש? כן! ניתן להכין יום לפני ההגשה והטעמים רק ייטיבו.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר? אפשר לשמור אותה עד 5 ימים – אבל היא תימנע לפני זה!
האם אפשר להקפיא את העוגה? זהו רעיון מצוין, אך זה עשוי לשנות מעט את המרקם!
האם יש צורך חובה בקפיצה במיקרוגל? לא, אך זה יכול להאיץ את תהליך המסה של שוקולד.
האם אני יכול להוסיף מסקרפונה לתערובת? בטח! זה יכול להוסיף לפן הקרמי!
האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים? בהחלט! היא מרשימה וכמובן הכי טעימה שיש!
איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה? תשאירו אותה במקרר 4 שעות לפחות, ואם היא התייצבה, זה הטריק!
ושיהיה ברור – אם אתכם אנשים בבית, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, ולספר לחברים שלכם כמה שהעוגה הזו משגעת! הכפתור לשיתוף הזה הוא העניין הכי טעים שיש!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
