עוגת נס קפה עם אגוזים וקוקוס
תנאיי התחלה של ספיישלים במטבח, הם בהחלט רגעים שמזכירים לנו את casa (הבית). עוגת נס קפה עם אגוזים וקוקוס היא לא רק קינוח, אלא חוויה שמזמינה אותנו להתחבר לרגעים המתוקים של החיים. זו עוגה שמערבבים את החושים יחד, עם דקיקות נימוחה וארומה משגעת שממלאת את החדר. מי יוכל לעמוד בפני הפיתוי של חתיכת עוגה קרמית, מתוקה ומעט מלוחה, שלא לדבר על השדרוג שהאגוזים והקוקוס מביאים. אז קחו כוס קפה, התכוננו היטב, בואו נצלול יחד אל תוך המתכון המופלא הזה!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 10-12 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנעבור לשלב ההכנה, בואו נדבר על המרכיבים. על השולחן שלנו נבחין בתערובת עשירה של טעמים וריחות שמזמינה אותנו לטעום. אם אתם אוהבים את המרקם הטרופי של הקוקוס, וטעמו האדמתי של הנס קפה – אתם במקום הנכון!
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לפקאן או אגוזי לוז מתאימים מאוד)
- 1/2 כוס קוקוס מגורר
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס נס קפה
- 1/2 כוס מים חמים
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
טיפ מגניב: אתם יכולים לשלב גם משקה צמחי במקום חלב קוקוס בשביל לגרסה טבעונית. בהחלט שווה לבדוק את זה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים כבר נוכחים על השולחן שלנו, הבה נתחיל להכין את הקסם הזה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לוקחים קערה גדולה ומערבבים את הקמח, סוכר, קקאו, אבקת סודה לשתייה, מלח והקוקוס המגורר.
- נשבר את הביצים לקערה נפרדת ומוסיפים את השמן, הנס קפה המומס במים החמים ואת תמצית הווניל. מערבבים היטב.
- מוסיפים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים עד להתמזגות כללית.
- נוסיף את האגוזים הקצוצים וניתן ערבוב קטן נוסף.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור החם במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
ועכשיו, מחכים בקוצר רוח שהעוגה תתקרר. זה הזמן למזוג לעצמכם כוס קפה – לא תהיו רוצים לעודד שום דבר פחות ממצב רוח טוב קודם למנה ה"אדירה" הזו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגה זו יכולה להיות מושלמת בפני עצמה, אך אפשר להוסיף לה שדרוגים שייקחו אותה לכיוונים חדשים:
- שכבות של שוקולד מומס עם אגוזים מעל.
- קרם קוקוס מעל עם קישוטי פירות טריים כמו פסיפלורה או מנגו.
- שכבת קצפת מתוקה עם שוקולד מריר ומעט קוקוס מפוזר.
- ניתן גם לשדרג לתצורה טבעונית מלאה משימוש בחלב קוקוס וביצים צמחיות.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי נס קפה?
התחלפו בקקאו טהור עם מעט סוכר להמתקה או נסו חלב קוקוס עם קפה חזק!
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! עטפו אותה היטב בניילון נצמד, היא תישמר היטב למשך כשלושה חודשים.
כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
אם שומרים אותה בכלי סגור במקום יבש, היא נשארת טרייה כשלושה ימים.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
לגמרי! עוגה זו מתאימה להכנה מראש, גם ביום לפני האירוע!
איזה תה מצויין לצד העוגה?
תה ירוק או תה טי לה יכולים להיות עניין מעלף שיתממש עם הטעמים!
אני בהכנות למסיבה, איך ניתן לשדרג את העוגה?
שדרגו אותה עם קישוטי זרים מסוגננים, פירות אקזוטיים וערימת קצפת. עוררו את היצירתיות שבכם!
מה לעשות אם העוגה לא תופסת כמו שצריך?
אם יש לכם בעיות עם התפיחה, בדקו את התאריך של הסודה לשתייה שלכם, זו יכולה להיות הבעיה.
אפשר לשים פחות סוכר בעוגה?
כמובן! אפשר להפחית עד שליש מהסוכר ולהשתמש בתחליפים או בחומרים ממתיקים.
איזה אגוזים הכי מומלצים?
אגוזי פקאן עשירים בטעם ואגוזי לוז יוסיפו לו טפיפה של מתיקות.
האם אפשר שכבת עוגה נוספת?
כן! תוכלו להכין שילוב מדהים של שתי שכבות וזה יביא לעוגה טעם מושלם.
אז אחרי כל ההסברים וההחלפות, מה שמבין חוויה היא ההנאה. זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המדהים הזה. אם אהבתם, שתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות והביאו אור לכל מי שסביבכם! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
