"`html
עוגת נס קפה פרווה – מתכון אגדי וממכר
שום דבר לא מכין אתכם לרגע המיוחד הזה שבו אתם לוקחים ביס מעוגת נס קפה. הרגע הזה שבו אתם מרגישים שהיא נמסה בפה, מתחברת עם כל תחושת ניחוח קפה חם ומשגע, מצליחה לעטוף אתכם בזיכרונות מחממים. אם יש דבר שאנחנו יודעים, זו העובדה שזו לא סתם עוגה – זו עוגה של סבתא, עוגה שמדברת לכל הלבבות והחושים. היום נחשוף את המתכון המושלם הזה, שתוכלו לשתף עם כל חבריכם! אז בואו נכין משהו מדהים!
זמן הכנת המתכון רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות.
- זמן אפייה: 30 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- מספיק ל: 10-12 מנות.
המרכיבים הדרושים
כעת נצלול למרכיבי המתכון המעלפים שלנו. חשוב לבחור את החומרים הטובים ביותר על מנת להבטיח שהעוגה תהיה אוורירית ונימוחה:
- קצת מעל 250 גרם של קמח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו"ח).
- 200 גרם של סוכר (אפשר להפחית אם אתם אוהבים מתוק פחות).
- 100 מ"ל של שמן צמחי (שמן קוקוס הוא טוויסט אגדי).
- 250 מ"ל של מים רותחים (הטריק הסודי להצלחתה).
- 2 כפות של נס קפה.
- 1 שקית של אבקת סודה לשתייה.
- 1 שקית של אבקת קקאו (רצוי איכותי).
- קמצוץ של מלח.
- 100 מ"ל של חלב סויה או שקדים (לא חובה אבל מומלץ).
אם יש לכם אישה או גבר סויה באימא או בטבע (כמו שאומרים), אל תהססו להשתמש בחומרים לחצאים!
שלבי ההכנה
אז לאחר שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להניח את כל אחד מהשלבים המרתקים שלנו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס / 350 מעלות פרנהייט.
- מערבבים קמח, סוכר, סודה לשתייה, קקאו ומלח בקערה גדולה.
- בשיטה של שלב בהדרגה, מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- מתבלים בנס קפה ומערבבים שוב.
- מתיכים מים רותחים ומוסיפים לתערובת, מערבבים אל תתעצלו, זה יפה!
- לאחר שהתערובת אחידה, מוסיפים חלב סויה (אם רוצים) ומערבבים שוב.
- יוצקים לתבנית משומנת ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- נשאר לנו לחכות שהיא תתקרר ואז לקשט עם אבקת סוכר או ציפוי שוקולד – כך או כך, אתם לא יכולים לטעות!
- חותכים ומגישים, ומי שנמצא לידכם לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו כשיש לנו את הבסיס של העוגה המושלמת, אפשר לשדרג אותה בדרכים שונות ומגוונות. מהנסיון שלי, תוספות כמו אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או פירות יער יכולים לקחת את העוגה למקומות חדשים ומרעננים.
בין השדרוגים המומלצים, ניתן להשתמש בגרסה טבעונית של המתכון – תוכלו להחליף את השמן ברסק תפוחים או בחמאת אגוזים. העוגה תצא בריאה, דל פחמימות וגם מדהימה.
שאלות ותשובות
אילו תוספות אחרות אפשר להוסיף לעוגה?
תוספות כמו קוקוס קצוץ או שוקולד צ׳יפס הן מהשדרוגים המועדפים עלי.
האם אפשר להחליף את נס הקפה באפשרויות אחרות?
כמובן! אפשר להשתמש בקקאו נוסף או אפילו בתמציות טעם שונות כמו וניל.
מה ההבדל בין עוגה פרווה לעוגה רגילה?
עוגה פרווה אינה מכילה חלב או מוצרי חלב – מה שהופך אותה לאידיאלית עבור דיאטות כשרות.
כיצד לשמור על העוגה טרייה כמה שיותר זמן?
שימו אותה בכלי אטום במקום קריר – כך היא תישאר טעימה ונחמדה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! הקפיאו את העוגה עטופה היטב, והיא תישאר במצב מצוין לשלושה חודשים.
מה לעשות אם העוגה לא תופסת טוב?
סביר להניח שהקמח היה מועט או ששכחתם להוסיף את המלח – אל תתיאשו, זה קורה!
האם ניתן להכין את העוגה בכשרות לפסח?
כן, ישנם קמחי תפוחי אדמה ואחרים שיכולים להתאים.
האם ניתן להכין את העוגה בכוסות אישיות?
בהחלט! תוכלו למלא כוסות ולבצע אפייה קצרה יותר.
האם העוגה מתאימה לכולם?
בהחלט, היא מתאימה גם לטבעוניים וגם לאלה המוגבלים בתחומי גלוטן.
מהו הזמן האידיאלי לשרת את העוגה?
חם, טעים, ריחני – אמנם עלינו להמתין שהיא תתקרר, אבל את הביס הראשון סביר להניח שתרצו warm & cozy.
אם אתם ממתינים למישהו עם כוס קפה ביד, תהיו בטוחים שהם לא יעזבו אתכם עד שכולם יגמרו את העוגה. אז קדימה, הכניסו ביס, שתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם והתחילו להכין!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
