"`html
עוגת סולת ללא קמח – מתכון מדהים ולא ייאמן!
מישהו חשב פעם על עוגת סולת? אם כן, אתם יודעים כבר על מה אני מדבר. מדובר במשהו ממכר, מבית אמא או סבתא, שמעניק לנו תחושה של חמימות והנאה בכל ביס. תחשבו על העוגה הזו – נימוחה, אוורירית, מתוקה ומעט מרהיבה, שנמסה בפה ומעלה חיוך על הפנים. בשונה מעוגות קלאסיות שמבוססות על קמח, כאן נשתמש בסולת, שתהפוך את העוגה שלנו לאגדי בפני עצמו. אתם מוכנים? בואו נצלול לעולם המופלא של האפייה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנגיע לשלבי ההכנה, נתחיל עם המרכיבים שיביאו את העוגה הזו לחיים. כל מרכיב כאן חשוב, וכשהם פוגשים אחד את השני, קורת קסם אמיתית!
- 2 כוסות סולת (כ-250 גרם)
- 1 כוס סוכר (כ-200 גרם)
- 1/2 כוס שמן (כ-120 מ"ל)
- 2 גביעי יוגורט (כ-420 גרם)
- 3 ביצים (לא משנה אם קטנות או גדולות)
- 1/2 כוס מים פושרים (כ-120 מ"ל)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 שקית סוכר וניל (כ-10 גרם)
- לציפוי: פיסטוקים קצוצים או קוקוס לעיטור
עכשיו, מי שזקוק לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אתם לא נשארים מאחור. אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה, ואת היוגורט אפשר להחליף ביוגורט סויה. בנוגע לסוכר, חקיקת סוכר חום גם תעשה את העבודה מצוין!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לחלק הכי מרגש! לכל אחד מאיתנו יש את הדרך שלו לבשל ואולי אתם כבר מכירים את המתודולוגיה שלכם, אבל ההנחה היא שיש לכם סבלנות לשלב על שלב.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (חום עליון תחתון).
- מקציפים ביצים עם סוכר בסיר עד שהן מקבלות צבע בהיר ותוסס.
- יוצקים פנימה את השמן וממשיכים לערבב כדי שהשמן יתמזג בתערובת.
- מוסיפים את היוגורט ומערבבים היטב.
- בצלחת נפרדת, ממיסים את סודה לשתייה במים הפושרים ומוסיפים לתערובת.
- מסננים את הסולת לתוך התערובת ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שהעוגה משחימה מעט.
- ממתינים שהעוגה יתקרר לפני שהוציאים אותה מהתבנית.
- הקישוט? מקשטים בפיסטוקים קצוצים או קוקוס – הבחירה שלכם!
וזהו, אתם עם עוגת סולת שהרגע הכנתם. פשוט וקל, נכון? עכשיו רק נשאר להנות ממנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, אין גבול להנאה! בא לכם תוספות? מצוין! תוספות קלאסיות כוללות רסק תפוחים, פירות יער או אפילו רוטב שוקולד שיגרום לכל כך הרבה טעמים לרקוד יחד. אפשר גם לשדרג עם תמצית שקדים, והגרסה שלכם תצא פשוט משגע!
אולי תרצו גם לנסות להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או פקאן, ואולי לצוף קצת מיץ תפוזים על כל חלקי העוגה – כאן השמיים הם הגבול.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בסולת אחרת עשה?
בדרך כלל, סולת היא הבחירה הטובה ביותר עבור המתכון הזה, אבל אם אתם מחפשים גיוון, קיימת גם סולת תפו"ח, שתוכל לעשות עבודה טובה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה מחזיקה במקפיא עד חודש. רק אל תשכחו לעטוף אותה בניילון כדי למנוע התייבשות.
האם אפשר להפוך את העוגה לקטנה יותר?
בהחלט, אם אתם רוצים להקטין את כמות המנות, פשוט חצי כמות כמרכיבים ובודקים לאיזו תבנית מתאימה.
האם העוגה מתוקה מדי?
אם אתם אוהבים פחות מתוק, אתם יכולים להפחית מעט את הסוכר, הרעיון הזה נהדר במיוחד עבור חורף.
האם זה מתכון קל לילדים?
כמובן! תנו לילדים לערבב את התערובות והם ייהנו מהתהליך, וגם מהתוצאה!
כיצד ניתן לשדרג את העוגה שלי?
משדרגים בכמה תוספות, כדוגמת תוספת ריבת פירות או רוטב שוקולד. חשבו על טעמים שאתם אוהבים!.
מה קורה אם אני שוכח להוסיף סודה לשתייה?
העוגה עלולה לא לצמוח ולהיות שטוחה, אלא אם כן תוסיפו את סודה לשתייה באמצע האפייה – מה שלא מומלץ.
האם ניתן להקפיא שאריות?
כן, בהחלט! רק הקפיאו אותם עטופים היטב. כשאתם רוצים להפשיר, עשו זאת בטמפרטורת החדר.
כמה זמן לוקח לאפות את העוגה?
אנו ממליצים על כ-40 דקות, ואם תרצו לדעת אם העוגה מוכנה, תקפצו עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
אז אחרי כל זה, מה התוכניות שלכם? אני משוכנע שאתם מתכוננים להכין את העוגה הזו בקרוב. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מההפתעות המדהימות האלה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
