לפעמים כל מה שאנחנו רוצים זה להכין עוגה קלה, טעימה ומדהימה שמוכנה במהירות. עוגת הסולת תפוזים וקוקוס הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים: טעימה להפליא, נימוחה ואוורירית, והכי חשוב – טבעונית!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת קושי: קל. מספיק ל-10 מנות.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
העוגה הזו היא מדהימה, ממכרת ומשגעת. השילוב של הסולת, תפוזים וקוקוס יוצר טעמים מושלמים שמתאימים לכל אירוע. בואו נתחיל!
הרכיבים הדרושים:
- לבסיס העוגה:
- 1 כוס סולת (200 גרם)
- 1 כוס קמח (120 גרם)
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (240 מ"ל)
- 1/2 כוס שמן קוקוס מומס (120 מ"ל)
- 1/2 כוס קוקוס טחון (50 גרם)
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- קליפת תפוז מגוררת מ-1 תפוז
- 1 כף תמצית וניל
שלבי ההכנה:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- משמנים ומקומחים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסולת, הקמח, הסוכר, הקוקוס הטחון, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את מיץ התפוזים, שמן הקוקוס המומס, קליפת התפוז ותמצית הווניל.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומשטחים אותה באופן שווה.
- אופים בתנור שחומם מראש למשך 40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות.
- מעבירים את העוגה לרשת קירור ומניחים לה להתקרר לחלוטין לפני הקישוט.
יתרונות תזונתיים של המתכון:
- סולת: עשירה בסיבים תזונתיים וברזל.
- מיץ תפוזים: מקור מצוין לויטמין C ונוגדי חמצון.
- שמן קוקוס: מכיל שומנים בריאים ותורם לאנרגיה זמינה.
- קוקוס טחון: עשיר בשומנים חיוניים וסיבים תזונתיים.
תוספות ושדרוגים אפשריים:
- שוקולד צ'יפס: להוסיף לתערובת הבלילה לתוספת מתיקות.
- אגוזים קצוצים: להוסיף לתערובת הבלילה לתוספת מרקם וטעם עשיר.
- צימוקים: להוסיף לתערובת הבלילה לתוספת מתיקות טבעית.
- קינמון: להוסיף לתערובת הבלילה לתוספת טעם מחמם ומנחם.
שאלות ותשובות על המתכון:
האם אפשר להשתמש בסוכר חום במקום סוכר לבן? בהחלט! סוכר חום יוסיף טעם קרמלי עמוק לעוגה.
איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה? העוגה צריכה להיות יציבה וזהובה, וקיסם הננעץ במרכז העוגה צריך לצאת נקי.
האם אפשר להוסיף גרעינים על העוגה? כן, ניתן להוסיף גרעינים כמו חמניות, פשתן או דלעת לפיזור מעל העוגה לפני האפייה.
כמה זמן העוגה יכולה להישמר טרייה? העוגה תשמור על טריותה עד 3 ימים בטמפרטורת החדר, או ניתן להקפיא אותה לשמירה ארוכה יותר.
מה לעשות אם הבצק דביק מדי? להוסיף עוד קצת קמח בהדרגה ולערבב עד שהבצק חלק וגמיש.
האם אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן קוקוס? כן, אך שמן קוקוס מוסיף טעם ייחודי שיכול להשתלב בצורה נהדרת עם הקוקוס והתפוזים.
מה הסוד לעוגה אוורירית? הסוד הוא להשתמש במרכיבים טריים ולערבב את הבלילה בעדינות כדי לשמור על האווריריות.
האם אפשר להשתמש בתמצית שקדים במקום תמצית וניל? בהחלט! תמצית שקדים תוסיף טעם ייחודי ומעניין לעוגה.
מה לעשות אם העוגה לא מזהיבה באפייה? ניתן להעלות מעט את חום התנור או להפעיל את הגריל לכמה דקות בסיום האפייה.
האם ניתן להוסיף ממרח תפוזים לעוגה? בהחלט, אפשר להוסיף ממרח תפוזים לתערובת הבלילה ליצירת עוגה עם טעם עשיר ומיוחד.
סיפור קטן מהמטבח
כשהיינו ילדים, סבתא שלנו הייתה מכינה את העוגה הזו לכל אירוע מיוחד. הריח המדהים של התפוזים והקוקוס מילא את הבית וגרם לכולנו לרוץ למטבח ולחכות בציפייה. העוגה הזו תמיד הצליחה לרגש אותנו, והיא עדיין עושה זאת היום.
סיכום
העוגה הזו היא לא רק מתכון מדהים, ממכר ומשגע – היא גם מלאה בזכרונות טובים וטעמים מושלמים. נסו להכין אותה ותיהנו מכל ביס. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים!
אנחנו בטוחים שתאהבו את העוגה הזו כמו שאנחנו אוהבים אותה. תהנו!
