עוגת פרג וקוקוס מעלפת ללא קמח: מתכון אגדי וקל להכנה

עוגת פרג וקוקוס מעלפת ללא קמח: מתכון אגדי וקל להכנה
עוגת פרג וקוקוס מעלפת ללא קמח: מתכון אגדי וקל להכנה

דמיינו עוגה רכה, אוורירית ונימוחה שמשלבת את הטעמים המופלאים של פרג וקוקוס. כן, עוגת הפרג והקוקוס הזו היא לא פחות ממעלפת, וללא קמח! זהו קינוח מושלם לכל מי שמחפש מנה טעימה ולא כבדה, שמפתיעה בכל ביס.

זמן הכנת המתכון:

סה"כ הזמן: 1 שעה רמת קושי: קל מספיק ל-8 אנשים

תיאור המתכון

עוגת פרג וקוקוס היא עוגה מיוחדת במינה, שבה כל ביס מפנק ונמס בפה. שילוב הטעמים בין הפרג האגוזי לקוקוס המתוק הוא פשוט ממכר. היא נהדרת לאנשים המחפשים קינוח ללא גלוטן, וכל כך קלה להכנה שכל אחד יכול להצליח בה. כל המשפחה תשמח להתענג עליה בארוחת שישי או בכל אירוע חגיגי אחר. העוגה הזו היא באמת מושלמת – גבוהה, נימוחה וללקק את האצבעות.

הרכיבים הדרושים:

  • 200 גרם פרג טחון
  • 150 גרם קוקוס טחון (לא ממותק)
  • 200 גרם סוכר
  • 5 ביצים מופרדות (חלמונים וחלבונים בנפרד)
  • 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
  • 1 כוס חלב קוקוס
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כפית אבקת אפייה (ללא גלוטן)
  • קורט מלח

מרכיבים חלופיים:

ניתן להחליף את חלב הקוקוס בכל חלב צמחי אחר, כמו חלב שקדים או חלב סויה. עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בתחליפי ביצים כמו רסק תפוחים או זרעי פשתן.

שלבי ההכנה:

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית עגולה בנייר אפייה.
  2. בקערה גדולה, מערבבים את הפרג הטחון, הקוקוס הטחון, הסוכר ואבקת האפייה.
  3. בקערה נפרדת, מקציפים את החלמונים יחד עם שמן הקוקוס, חלב הקוקוס ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שאין גושים.
  5. בקערת מיקסר נקייה, מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף יציב אך לא נוקשה.
  6. מקפלים את קצף החלבונים לתוך התערובת בעדינות, בתנועות סיבוביות, עד שהתערובת אחידה ואוורירית.
  7. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ומשטחים בעדינות.
  8. אופים בתנור שחומם מראש למשך 35-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
  9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר בתבנית כ-10 דקות, ולאחר מכן משחררים מהתבנית ומניחים להתקרר לחלוטין על רשת קירור.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

  • פרג: עשיר בסידן, ברזל ואומגה 3, תורם לבריאות העצמות ולמערכת החיסון.
  • קוקוס: מכיל שומנים בריאים, סיבים תזונתיים ומינרלים כמו מגנזיום ואשלגן.
  • שמן קוקוס: מסייע לשיפור חילוף החומרים ותורם לבריאות הלב.
  • חלב קוקוס: מקור טוב לויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין C וברזל.

תוספות ושדרוגים אפשריים:

  • שוקולד מריר: ניתן להוסיף שברי שוקולד מריר לתערובת לקבלת טוויסט עשיר יותר.
  • פירות יער: אפשר להוסיף פירות יער קפואים או טריים לתערובת לקבלת עוגה מרעננת וצבעונית.
  • אגוזים קצוצים: לשדרוג הקריספיות, אפשר לפזר אגוזים קצוצים מעל העוגה לפני האפייה.
  • רוטב וניל: להכנת רוטב וניל פשוט, אפשר לערבב יוגורט טבעוני עם מעט תמצית וניל וסוכר ולהגיש לצד העוגה.

שאלות ותשובות:

האם אפשר להחליף את הפרג בקמח שקדים? כן, אפשר להחליף בפרופורציה שווה לקבלת מרקם וטעם שונים.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה? ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד 5 ימים.

מה עושים אם העוגה לא תופחת? וודאו שהאבקת אפייה טרייה ושהקצפתם את החלבונים כראוי. זה קריטי למרקם האוורירי של העוגה.

האם אפשר להקפיא את העוגה? כן, אפשר להקפיא את העוגה למשך חודש. להפשיר במקרר לפני ההגשה.

אפשר להשתמש בסוכר קוקוס במקום סוכר לבן? בהחלט, סוכר קוקוס ייתן טעם קרמלי עדין וישמר את העוגה בריאה יותר.

איך לשמור על העוגה לחה? שימו לב לא לאפות יתר על המידה. עוגה שנאפית יותר מדי עלולה להיות יבשה.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים לעוגה? בהחלט, תבלינים כמו קינמון או הל יכולים להעשיר את הטעם.

אפשר להגיש עם קרם כלשהו? כן, אפשר להגיש עם קרם קוקוס מוקצף או קרם שקדים.

מה לעשות אם העוגה מתפוררת? וודאו שהעוגה התקררה לגמרי לפני החיתוך. עוגות ללא קמח נוטות להיות יותר עדינות.

האם אפשר להוסיף ממתיקים טבעיים? כן, אפשר להשתמש במייפל או דבש בתור תחליף לסוכר, אך יש להתאים את הכמויות בהתאם למתיקות הרצויה.

נסו את המתכון המושלם הזה ותיהנו מעוגה מדהימה, נימוחה ומלאת טעמים מפתיעים. שתפו את המתכון עם חברים ומשפחה, והפתיעו אותם בקינוח חדשני וטעים במיוחד. בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן