עוגת ריבה ופירורים של סבתא שתכבוש את הלבבות

עוגת ריבה ופירורים של סבתא שתכבוש את הלבבות
עוגת ריבה ופירורים של סבתא שתכבוש את הלבבות

האם אי פעם חשבתם על עוגת ריבה ופירורים שתיצור לכם זיכרונות ילדות מדהימים? עוגה שתחזיר אתכם לחיבוק של סבתא, לרגעים מלאים בשמחה ובתחושת חום? אנחנו כאן כדי לגלות לכם מתכון אגדי! עוגת ריבה ופירורים, שמתמזגת בצורה מושלמת עם קפה חם, תה אחרי הצהריים, ואפילו מתאימה למפגש משפחתי. אתם לא תבינו איך עוגה כל כך פשוטה יכולה להיות כל כך ממכרת ומעלפת! החברים שלכם יישאלו אתכם לא פעם איך הכנתם את היצירת מופת הזאת.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: בינוני | מנות: 8-10 אנשים

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 40 דקות
  • לתשומת לבכם: העוגה זקוקה לזמן להתקרר לפני ההגשה!

הרכיבים הדרושים

בואו נכיר את המרכיבים שנדרשים כדי לייצר את העוגה המושלמת הזו. כל רכיב הוא מהותי, וכל אחד מהם מביא עמו ציפייה מתוקה!

  • 200 גרם חמאה רכה (בהחלט אפשר להחליף בשמן קוקוס לגרסה טבעונית)
  • 150 גרם סוכר
  • 2 ביצים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 300 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 250 גרם ריבה (בחרו את הטעם האהוב עליכם – תות, משמש או אפילו פטל)
  • 100 גרם אגוזים קצוצים (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף טעם!)

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להסביר איך הכנת העוגה הופכת לחוויה מיוחדת במינה. אל תדאגו, מדובר בכמה צעדים פשוטים.

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. שמים בקערה גדולה את החמאה הרכה וסוכר וטורפים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
  3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
  4. שופכים לתערובת את תמצית הווניל.
  5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
  6. לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, תוך ערבוב עדין.
  7. במידה ורוצים לשדרג, מפזרים אגוזים קצוצים לתוך התערובת.
  8. שמים חצי מהתערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  9. מניחים מעל שכבת ריבה בעובי אחיד.
  10. עכשיו נפזר את יתרת התערובת מעל הריבה בצורה לא אחידה, כך שיתקבלו פיסות פירורים בחלקם.
  11. אופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה הזהובה והעלפית מתייצבת ונראית מושלמת.
  12. משרים את העוגה להתקרר לטמפ’ החדר.

שדרוגים ואפשרויות נוספות

רוצים לשדרג את העוגה? אין בעיה! תוספות ודברים שיכולים לשדרג את המתכון הם:

  • תוספת של קוקוס חרוץ מעל – ייתן טעם טרופי.
  • פירות טריים לקישוט – תותים ואוכמניות מעל ממקדים את הלב.
  • מכינים טפטוף של שוקולד מעל העוגה – משגע שמשאיר טעם של עוד.
  • חילופים בריבת פרי – ריבה תפוח עם קינמון מביאה טעמים חדשים!

שאלות ותשובות

למה לחכות שהעוגה תתקרר לפני החיתוך?
אם תנסו לחתוך את העוגה בעודה חמה, תסכנו את הטקסטורה שלה. העוגה תהיה נימוחה מידי ותתפורר.

מה הכוונה ב'גרסה טבעונית' למתכון?
אם נחליף את החמאה בשמן קוקוס ונשתמש באגזים טבעוניים כמו "אגזים מתחלפים", אף אחד לא ידע שלא השתמשנו בביצים!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא אותה אחרי שהקפיאו אותה. רק שימו לב להקפיא אותה במיכל אטום.

כמה זמן העוגה נשמרת?
במקרר, העוגה תישאר טרייה למשך שבוע ימים. גם כדאי לחמם מעט לפני ההגשה.

מה קורה אם אין לי ריבה?
אפשר להשתמש ברסק תפוחים, יוגורט פירות או אפילו לקשט עם חומוס מתוק – רק לא להיות בשוק!

האם אפשר להשתמש בקמח Gluten Free?
בהחלט! שימו לב רק לבדוק את רמות המידות להצלחה.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם שנכנס לעוגה יוצא יבש, כלומר העוגה מוכנה.

האם אני יכול להוסיף שוקולד לעוגה?
בוודאי! שוקולד מריר או חלב ישדרגו את העוגה ויביאו טעם שוקולדי משגע.

מה הטעם הטוב ביותר לריבה?
זה תלוי בטעמים שלכם! לאוהבי פירות אדומים, ריבה תות או פטל תהיה מושלמת.

למה אני חייב לשתף את המתכון הזה עם אחרים?
הגודל של המתכון הוא כזה שהוא יכול להרים לכם טעמים חדשים ומדהימים. ברגע שמישהו נושא עוגה כזאת, כולם יירצו גם!

אז קדימה, קחו את המתכון הזה ותעשו בו שימוש! לא תצטערו על כך. שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם, ותנו לחברים שלכם גם לטעום מהקסם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן