"`html
עוגת שוקולד מדהימה ללא שמנת מתוקה
מי לא מת על שוקולד? במיוחד כשזה מגיע בצורה של עוגה תרבותית, כזו שאתם תכינו בעצמכם! מדובר בעוגת שוקולד פשוטה שאפשר להכין גם בלי שמנת מתוקה, שהיא מושלמת לכל אירוע או סתם עבור רגעים של פינוק עצמי. בזה הרגע אתם מתכוננים לגלות את המתכון הכי ממכר שיש – כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולבקש עוד. אתם תשמחו לדעת שהמתכון הזה קל מאוד להכנה ולא דורש גדול בכישורי השוקולד שלכם. עם כל ביס, תרגישו איך השוקולד נמס בפה ויוצר טעמים אגדים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
ניגש לצלחת ולכרטיס, כי כאן מתחילים ברשימה של מרכיבים שיהפכו את העוגה שלכם למדבר של פינוקים!
- 200 גרם שוקולד מריר (ככל שהמריר יותר, כך העוגה מדהימה יותר)
- 100 גרם חמאה
- 100 גרם סוכר חום
- 2 ביצים
- 100 גרם קמח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)
שימו לב, אם אתם צמחוניים או רגישים לגלוטן, אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו”א או קמח אורז. זה עובד מעולה! הכיך שלכם יכול גם להיות חוויית טעם ייחודית וטעימה לא פחות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, במקום לחלום על עוגת השוקולד, אתם עומדים להכין אותה שלב אחרי שלב, אז קחו נשימה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במיקרוגל או על בן מארי, ממיסים את השוקולד והחמאה יחד עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה עם סוכר חום ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים אחת אחת את הביצים ומערבבים היטב אחרי כל הוספה.
- מניחים קמח, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים בזהירות עד שהתערובת אחידה.
- אם בחרתם להוסיף אגוזים, עכשיו זה הזמן.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת ואופים במשך 30 דקות.
- ברגע שהעוגה מוכנה, נותנים לה להתקרר לטמפ' החדר לפני החיתוך.
ומה שנשאר? לחכות בסבלנות שהעוגה תתקרר. אתם לא יכולים לדמיין כמה היא תהיה אגדה!
שדרוגים ותוספות
עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, יש כמה אפשרויות מצויינות:
- שכבת קרם בבלילה: אם אתם אוהבים קצפת, תוכלו להכין קרם של שמן קוקוס על בסיס קצפת ולהוסיף מעל.
- תוספת של פירות: תוסיפו פירות כמו פטל, שלוקחים את הטעמים לגבהים חדשים.
- שוקולד נוסף: שוקולד חלב או לבן מעל? תעבירו חוויה משגעת בכל ביס.
- מעל לקישוט: אבקת סוכר, שוקולד מרוסק, או קקאו למגע של יוקרה.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, בהחלט! אתם יכולים לשמור את העוגה במקרר עד שבוע או במקפיא עד חודש.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
כשהקצוות קפיציים והמרכז עוד רך ולא נוזלי מדי – בדיוק כך העוגה נושאת את טעמיה המדהימים.
האם ניתן לשנות את הקמח לקמח דגנים אחרים?
בהחלט! לדוגמה, קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים להוות תחליף מצוין.
האם אפשר להפוך את העוגה לטבעונית?
בהחלט! ניתן להשתמש בשוקולד ארוך לאחידים במאה אחוז. בשנתיים האחרונות יש כ"כ הרבה אפשרויות ופשוט לכו על זה.
מה קורה אם העוגה מתייבשת?
העוגה נפלאה כשהיא טרייה, אבל אם היא מתייבשת, נסו להוסיף מעט סירופ סוכר מעל.
מה עדיף – לשים תמצית וניל או לא?
כמובן! תמצית וניל מעניקה ניחוח אגדי ומדגיש את הטעמים.
באיזו טמפרטורה לשמור את העוגה?
עדיף לשמור במקרר כמו שצריך, אבל גם בטמפ' החדר היא טעים, במיוחד אם היא לא הרבה זמן בחוץ.
האם יש סוד להכנת עוגות שוקולד?
הסוד הוא באיכות השוקולד! השקיעו בשוקולד טוב, זה עושה את כל ההבדל.
אפשר לשים תוספות נוספות כמו צימוקים?
בהחלט! צימוקים מוסיפים עוד טעם ותתפנקו על משהו חדש לגמרי!
מה הערך התזונתי של העוגה?
אם תשתמשו בשוקולד מתוק או 70% קקאו, זה יכול להוות חטיף בריא יחסית, עם ערכים טובים בכל ביס.
אז עכשיו, אחרי שגיליתם את המתכון המופלא הזה, הגיע הזמן לשתף את האהבה! הפיצו לחברים שלכם, שתפו ברשתות החברתיות ותנו לכולם לטעום את המתכון המדהים הזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
