עוגת שוקולד לפסח ב-10 דקות: מתכון עוצר נשימה!
החיים הם מתוקים, אז למה שלא ניצור מתכון נהדר שיציף אותנו בשוקולדיות ובשפע של טעמים שונים? עוגת שוקולד לפסח היא בהחלט הדבר הנכון לחגג איתו. היא קלה להכנה, מהירה, והכי חשוב – היא מדהימה! מוכנים לצלול לתוך מתכון אגדי, שמעולם לא דמיינתם שהוא כל כך מהיר?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת השוקולד המדהימה הזאת, נצטרך לאסוף כמה רכיבים פשוטים שכולנו מכירים ואוהבים:
- 200 גרם שוקולד מריר (או במידה ואתם אוהבים שוקולד החלב, אפשר גם את זה)
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר (אפשר להפחית את הכמות אם רוצים עוגה פחות מתוקה)
- 4 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
מעבר לשוקולד והחמאה, נוכל לשדרג את העוגה עם תוספות מיוחדות, כמו אגוזים קצוצים, מרציפן, או אפילו קקאו נוסף שמוסיף עוד טעם.
שלבי ההכנה
עכשיו שהאספנו את כל מה שצריך, בואו נתחיל להכין את העוגה המשגעת!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקופסה או בסיר קטן את השוקולד המריר והחמאה ומפשירים במיקרוגל במשך 30 שניות, או עד שהתערובת נמסה.
- מערבבים היטב עד שהשוקולד והחמאה מתאחדים למסה חלקה.
- מניחים את תערובת השוקולד לצינון במשך מספר דקות.
- בשעה שהשוקולד מתקרר, מקציפים את הביצים והסוכר בקערה גדולה במשך 3-4 דקות, עד שהן מקבלות צבע בהיר ואוורירי.
- מוסיפים את תמצית הווניל והמלח לתערובת הביצים ומערבבים.
- אחרי שהשוקולד התקרר, מוסיפים אותו לתערובת הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- כעת, מניחים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת היטב, בלי שיבלטו גושים.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת (אפשר להשתמש גם בתבנית סיליקון) ואופים במשך 20-25 דקות.
- בודקים בעזרת קיסם; אם הקיסם יוצא יבש – העוגה מוכנה! אם לא, הוסיפו עוד כמה דקות.
כעת נותר רק לתת לעוגה להתקרר לפני שחותכים אותה ומקשטים באבקת סוכר או ברוטב שוקולד מרהיב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מהתכונות המיוחדות של העוגה הזו היא שהמדריך לשדרוגים הוא אינסופי. אפשר לשלב אגוזים קצוצים, שוקולד לבן, או אפילו תמציות טעמים שונות להענקת גוון נוסף.
- קקאו: הוספת קקאו לשוקולד תיתן לעוגה עוד עומק של טעם.
- שוקולד חלב: להוסיף שכבת שוקולד חלב מעל או לשלב בתוך התערובת.
- פירות יער: דובדבנים, תותים או אוכמניות יכולים להוסיף מתיקות ועסיסיות נהדרת.
- סוכר חום: שימוש בסוכר חום יכול להוסיף טעם חלבי וקרמליסטי לעוגה.
לא משנה באיזה שילוב תבחרו, אל תשכחו שזה הכל עניין של ייחודיות ויצירתיות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד חלב יעניק לעוגה טעם מתוק יותר, והוא יהיה טעים לא פחות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אך טוב שהיא לא תגיע לשם… כי היא ממכרת!
האם ניתן להכין את העוגה בגרסה טבעונית?
בוודאי! אפשר להעביר את הביצים לטחינה או לקמח מיני ועוד תחליפים כמו חלב קוקוס או רסק תפוחים.
מה לעשות אם העוגה לא תפוחה כפי שציפיתי?
אולי כדאי לבדוק שהסודה לשתייה הייתה בתוקף או שהחומרים היו בטמפרטורת החדר.
האם ניתן להוסיף קמח חומוס במקום קמח רגיל?
אכן, אך זה עלול לשנות את המרקם. רק שימו לב שהקמח חומוס מושך לחות.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה ניתנת להקפאה בצורה מצוינת. דאגו לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.
מה ניתן להוסיף לעוגה כדי לשדרג אותה?
תוספות כמו אגוזים קצוצים, ציפוי שוקולד או אפילו קצפת יוסיפו לערך הקולינרי!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים שוקולד, והעוגה מתאימה כחטיף מושלם או קינוח למסיבות.
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית אחרת?
כמובן! אפשר להכין בתבניות אישיות או תבניות מאפינס.
מה היית ממליץ למי שרוצה לוותר על הסוכר?
אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או ממתיקים אחרים שמספקים מתיקות עם פחות קלוריות.
אתם חייבים לנסות את המתכון התוסס הזה! שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, והפכו את החג שלכם למיוחד עוד יותר!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
