עוגת שוקולד מדהימה לפסח – מתכון מנצח
מה יש בעוגת שוקולד שממיס את הלב? מה גורם לאנשים להרגיש שאני בידור בעולם הקולינרי, כשהם לוקחים ביס? יש משהו קסום בלהכין עוגת שוקולד, במיוחד כשהיא מגיעה אלינו בשילוב פרטים קטנים שגורמים לה להיות מושלמת. זהו מתכון פשוט כל כך, חסר אמצעים, ובכל זאת התוצאה משגעת! עם כל ביס תוכלו להרגיש את השוקולד הנימוח נמס בפה, והעסיסיות של העוגה פשוט מושלמת. מדובר בעוגת שוקולד לפסח, ללא קמח, ולכן היא מתאימה גם לאלו המרגישים את הצורך לשמור על דו"ח הקלוריות שלהם במהלך החג. אז יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סך הכל: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון טוב, גם כאן אנחנו רוצים לגרום לעוגה שלנו להיות מדהימה ומעלפת עד הסוף. אז מה אנחנו צריכים? הנתון הזה הוליך אותנו לבחירת המרכיבים.
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 4 ביצים בינוניות
- 150 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 50 גרם קקאו איכותי (ללא סוכר)
- 1/4 כפית מלח
- אופציונלי: אגוזי לוז קצוצים או פירות יער לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בשני בננות בשלות או ב-100 גרם טחינה. בנוסף, אפשר לבחור בשוקולד מריר ללא חלב כדי לשמור על הגרסה הצמחונית. למי שמחפש עוגה ללא גלוטן, המתכון הזה הוא אידיאלי!
שלבי ההכנה
אז בואו נדבר על הדרך הקלה והמהירה להכנת העוגה שממשיכה ללהוט על השולחן. כל אחד מכם יכול להרגיש את ריח השוקולד מתמזג עם החמאה בחלל הבית.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד והחמאה בקופסה וממיסים במיקרוגל, בפולסים של 30 שניות, על מנת למנוע חריכה.
- מערבבים היטב את השוקולד המומס עם החמאה עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד שהכל מתאחה.
- מסננים לתוך התערובת את הקקאו והמלח, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- שופכים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 30 דקות, עד שהקצוות קפיציים והשוליים כמעט משחימים.
- מצננים את העוגה לפני חיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת שהשגנו עוגת שוקולד מושלמת, אפשר לפנק את עצמנו בכמה תוספות שופרות. אתם יכולים לשדרג את העוגה עם גנאש שוקולד מעל – ליצירת מרקם נוזלי ושוקולדי מאוד. אפשר גם לפזר אגוזי לוז קצוצים או פירות יער לקישוט כסוף – זה מוסיף צבע ומרקם מדהים. ואם רוצים להחיות את הטעם, אפשר להוסיף קמצוץ של קינמון או שטיחי דובדבנים חמצמצים כקישוט.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בטח! אפשר לאפות את העוגה יום מראש ולשמור אותה מכוסה בניילון נצמד בטמפ' החדר.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט. היא מתאימה להקפאה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד ותשמרו במקפיא עד חודשיים.
לא אוהבים שוקולד מריר – אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
כן, אבל שימו לב שהעוגה תהיה מתוקה יותר. כדאי להפחית את כמות הסוכר.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
תבצעו את מבחן הקיסם – חוד שקפים יתרה יביא אותך לשלב צליל הכרית!
האם זה מתכון בריא?
עוגה זו מכילה שוקולד מריר שמספק יתרונות בריאותיים, אך היא גם מכילה סוכר. המתכון הוא חוויה משגעת, אז אפשר להזמין מדי פעם!
איך אפשר להפוך את העוגה לנמוכה יותר?
פשוט הפחיתו את זמן האפייה בחמש דקות.
האם זה מתכון קליל שמתאים למתחילים?
מאוד! עם מעט מרכיבים, כל אחד יכול להתענג.
כמה זמן לוקח להמיס שוקולד?
תשננו את המיקרוגל בני כמה דקות. תראו שהכל נמס בהדרגה!
מה אפשר לצרף לצד העוגה?
שמתם לב להוסיף כדור גלידה על גבי פרוסת עוגה? זה מוסיף ניחוח של חלום!
האם ניתן להכין עוגה זו ללא סוכר?
נכון לעכשיו, זה ידרוש ניסוי מעבדת הקונדיטוריה שלכם, אך ניתן להשתמש בסוכר תחליפי.
נתקלתם במתכון המופלא הזה? שתפו את החוויה שלכם ברשתות החברתיות ותהנו מעוגת השוקולד האגדית הזו עם החברים!
פוסטים קשורים לנושא:
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים



לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה


