עוגת שוקולד מקמח שקדים ללא סוכר שמתמכרים אליה

עוגת שוקולד מקמח שקדים ללא סוכר

הגעתם למקום המושלם לכל אוהבי השוקולד והבריאות! האם ever חשבתם ש אפשר להכין עוגת שוקולד מדהימה שתהיה ממכר ואפילו ללא סוכר? תפסנו את השוקולד האגדי הזה ונתנו לו טוויסט בריא שאף אחד לא יוכל לעצור את הידיים שלו מללקק את האצבעות בסוף. באיזו עוגה מדליקה אנחנו מדברים? כן, הזמנתם נכון – עוגת שוקולד מקמח שקדים! אל תדאגו, זה לא טקס להשגת כישורי שוקולד גבוהה, אלא מתכון קל ביותר שיספק לכם עונג מתוק עם כל ביס. אז קחו חצי שעה מהיום שלכם, אנחנו מתחילים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

בואו ניכנס לעמקי המתכון ונסתכל על כל הרכיבים שצריכים להיות על השולחן. מהנסיון שלנו, מדובר במתכון שאף אחד לא יכול להתנגד אליו, ויש בו רכיבים בריאים ומתוקים בו זמנית. קמח שקדים מוסיף לעוגה מרקם אוורירי, והממתיקים הטבעיים עושים עבודה מדהימה בשמירה על מתיקות. אז מה אתם צריכים?

• 200 גרם קמח שקדים
• 100 גרם אבקת קקאו איכותית (מינימום 70% קקאו)
• 3 ביצים גדולות
• 100 גרם דחוסי תמרים או ממתיק אחר כמו סטיביה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (אם מתחשק לכם)
• 1/3 כוס שמן קוקוס או שמן זית
• 1/2 כוס מים
• קמצוץ מלח

מרכיבים חלופיים

נכון, בחרנו ברכיבים בריאים, אבל אפשר לשדרג את המתכון בקלות. אם אתם טבעוניים, אתם תוכלו להמיר את הביצים במאג'יק של צ'יה (1 כף זרעי צ'יה עם 3 כפות מים שמושארות בינתיים). במקום תמרים, אפשר להשתמש במאג'יק של דחוסי אגסים או מתיקות עדינה כמו סוכר קקאו. ואפילו את השמנים אפשר לבחור – שמן קוקוס מוסיף טעם משגע, אך שמן זית הוא אופציה נאה גם כן.

שלבי ההכנה

בואו ניכנס לתהליך! בשלבים הבאים, אנחנו נחשוף את הסוד מאחורי עוגת השוקולד המושלמת הזו. המתכון הוא פשוט מאוד ואנו ממליצים לקרוא את כל השלבים לפני שמתחילים.

1. התחילו בזה שתפעילו את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. שימו קערה גדולה על השולחן והשליכו אליה את קמח השקדים, אבקת קקאו, סודה לשתייה, מלח וקינמון (אם בחרתם).
3. בקערה נפרדת, טרפו את הביצים עם דחוסי התמרים עד שהתערובת חלקה.
4. הוסיפו את השמנים והמים לתערובת ובחשו עד שהכל מתמזג.
5. העבירו את תערובת הביצים אל קערת היבשים והחלו לערבב עד שהתערובת אחידה.
6. שפכו את התערובת לתבנית משומנת (לא לשכוח לשמן עם מעט שמן קוקוס או חמאה).
7. אפו בתנור במשך 30 דקות.
8. שימו לב שהעוגה מוכנה כאשר קיסם יוצא יבש – זהו הסימן של עוגה נימוחה וטעימה!
9. תנו לה להתקרר לגמרי לפני החיתוך; אם אתה יכולים לחכות (לא קל, נכון?).

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין סוף אפשרויות לשדרוג! אם אתם רוצים שהעוגה תהיה מעלפת עוד יותר, אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ מלמעלה או אגוזים קצוצים. המריחה של חמאת שקדים או עור פררי תעשה פלאים. אתם יכולים גם לשדרגו למעלף עם תמצית וניל או רוטב קרמל טבעי. ומה דעתכם על קרם קוקוס או אפילו קצפת קוקוס? אין כמו קצת קצפת בכדי לגרום לעוגה להרשים את האורחים שלכם!

שאלות ותשובות

באיזה סוג קקאו כדאי להשתמש?
בחרו קקאו איכותי שמכיל לפחות 70% קקאו. זה יבטיח טעם שוקולדי מדהים.

האם העוגה מתאימה לטבעונים?
כן, אפשר להשתמש במאג'יק של צ'יה במקום ביצים, כפי שהזכרנו קודם.

איך אני יכול לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה במיכל אטום בטמפרטורת החדר או במקרר לשמירה על טריות.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק מעמד עד שבוע במקרר, אם תצליחו לא לאכול אותה לפני כן.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה ואפילו להקפיא פרוסות. פשוט עטפו היטב והניחו במקפיא.

מה כדאי להוסיף לקישוט?
ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או קקאו מסונן למעלה כקישוט.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
לא מומלץ לשלב קמח חיטה, אך אפשר לנסות קמחים אחרים – כמו קמח קוקוס, אם אתם אוהבים את הטעם.

איזה ממתיק אחר אפשר להשתמש?
סטיביה, סוכר קוקוס או דחוסי אגסים יכולים להיות תחליפים מצוינים.

האם ניתן להכין עוגות קטנות במקום עוגה גדולה?
כמובן! אפשר להניח בתבניות מאפינס ולצמצם את זמן האפייה ל-20 דקות.

האם אפשר להוסיף פירות לעוגה?
באופן עקרוני, כן. אפשר לנסות להוסיף תפוחים או בננות טחונות לתוספת לחות.

זה היה המתכון לעוגת שוקולד מופלאה ובריאה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל חבריכם כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהעונג המושלם הזה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה