עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה ושוקולית – המתכון המושלם שתמיד מצליח

עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה ושוקולית - המתכון המושלם שתמיד מצליח
עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה ושוקולית - המתכון המושלם שתמיד מצליח

תחשבו על הרגע הזה שבו אתם מכינים עוגת שוקולד מדהימה, שמימית וממכרת, עם שמנת מתוקה ושוקולית. הילדים מחכים בציפייה, והריח המשגע ממלא את הבית. זו בדיוק העוגה שהכנו עבורכם, והיא כל כך קלה להכנה שאפילו ילד יכול להכין אותה!

זמן הכנת המתכון: 1 שעה. רמת קושי: קל. מספיק ל-10 מנות.

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן אפייה: 45 דקות

העוגה הזו היא הכי טעימה שיש: אוורירית, נימוחה ונמסה בפה. עם מרכיבים פשוטים וזמן הכנה קצר, תקבלו עוגה אגדי שמתאימה לכל אירוע.

הרכיבים הדרושים:

  • לבסיס העוגה:
    • 1.5 כוסות קמח (180 גרם)
    • 1 כוס סוכר (200 גרם)
    • 1 כוס שוקולית (120 גרם)
    • 1 כפית אבקת אפייה
    • 1/2 כפית סודה לשתייה
    • 1/2 כפית מלח
    • 2 ביצים גדולות
    • 1 כוס חלב (240 מ"ל)
    • 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
    • 1 כפית תמצית וניל
  • לקרם:
    • 2 כוסות שמנת מתוקה (480 מ"ל)
    • 1/2 כוס אבקת סוכר (60 גרם)
    • 1 כוס שוקולית (120 גרם)
  • לקישוט:
    • שוקולד מגורד
    • סוכריות צבעוניות
    • פירות טריים חתוכים (תותים, פטל, אוכמניות)

סבבה, איך מכינים?

  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
  2. משמנים ומקומחים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
  3. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, השוקולית, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
  4. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החלב, השמן ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
  5. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
  6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומשטחים אותה באופן שווה.
  7. אופים בתנור שחומם מראש למשך 45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
  8. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות.
  9. מעבירים את העוגה לרשת קירור ומניחים לה להתקרר לחלוטין לפני הקישוט.

הכנת הקרם:

  1. בקערה גדולה, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר והשוקולית עד לקבלת קרם יציב ואוורירי.
  2. מורחים את הקרם על פני העוגה ומסביב לה באופן אחיד.

קישוט העוגה:

  1. מפזרים שוקולד מגורד על פני הקרם ליצירת מראה חגיגי ומשגע.
  2. מסדרים את הפירות הטריים החתוכים על פני הקרם לפי הטעם.
  3. מפזרים סוכריות צבעוניות לקבלת מראה שמח ומזמין.

גרסאות חלופיות:

  • גרסה טבעונית: ניתן להחליף את החלב בחלב צמחי, את הביצים בתחליף ביצה טבעוני ואת השמנת המתוקה בשמנת צמחית.
  • גרסה ללא גלוטן: להשתמש בקמח ללא גלוטן במקום קמח רגיל.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

  • קמח: מקור טוב לפחמימות המספקות אנרגיה לגוף.
  • שוקולית: מכילה חומרים נוגדי חמצון ומשפרת את מצב הרוח.
  • ביצים: מקור מצוין לחלבון איכותי ולוויטמינים ומינרלים שונים.
  • חלב: מספק סידן וויטמינים מקבוצת B.
  • פירות טריים: עשירים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.

תוספות ושדרוגים אפשריים:

  • אגוזים קצוצים: להוסיף לתערובת הבלילה לתוספת מרקם וטעם עשיר.
  • שוקולד צ'יפס: להוסיף לתערובת הבלילה לתוספת מתיקות.
  • קוקוס מגורד: להוסיף לקרם ולפיזור על העוגה.
  • ממרח שוקולד: למרוח שכבת ממרח שוקולד על העוגה לפני מריחת הקרם.

שאלות ותשובות על המתכון:

האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח לבן? בהחלט! קמח כוסמין יכול להוסיף טעם אגוזי ובריא יותר לעוגה.

איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה? העוגה צריכה להיות יציבה וזהובה, וקיסם הננעץ במרכז העוגה צריך לצאת נקי.

האם אפשר להוסיף גרעינים על העוגה? כן, ניתן להוסיף גרעינים כמו חמניות, פשתן או דלעת לפיזור מעל העוגה לפני האפייה.

כמה זמן העוגה יכולה להישמר טרייה? העוגה תשמור על טריותה עד 3 ימים בטמפרטורת החדר, או ניתן להקפיא אותה לשמירה ארוכה יותר.

מה לעשות אם הבצק דביק מדי? להוסיף עוד קצת קמח בהדרגה ולערבב עד שהבצק חלק וגמיש.

האם אפשר להשתמש בשמרים טריים במקום יבשים? כן, ניתן להשתמש בשמרים טריים, אך יש להכפיל את הכמות שבמתכון.

מה הסוד לעוגה אוורירית? הסוד הוא להשתמש במרכיבים טריים ולערבב את הבלילה בעדינות כדי לשמור על האווריריות.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר? כן, אך השוקולד המריר מוסיף עומק טעם ייחודי שלא כדאי לפספס.

מה לעשות אם העוגה לא מזהיבה באפייה? ניתן להעלות מעט את חום התנור או להפעיל את הגריל לכמה דקות בסיום האפייה.

האם ניתן להוסיף קינמון וסוכר לעוגה? בהחלט, אפשר להוסיף תערובת של קינמון וסוכר ליצירת עוגה מתוקה ומיוחדת.

העוגה הזו מדהימה, ממכרת ומשגעת – והיא כל כך קלה להכנה שכל אחד יכול להכין אותה. תהנו מהכנת העוגה ומבטיחים שהילדים יאהבו אותה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן