עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה ושוקולית – המתכון המושלם שתמיד מצליח

תחשבו על הרגע הזה שבו אתם מכינים עוגת שוקולד מדהימה, שמימית וממכרת, עם שמנת מתוקה ושוקולית. הילדים מחכים בציפייה, והריח המשגע ממלא את הבית. זו בדיוק העוגה שהכנו עבורכם, והיא כל כך קלה להכנה שאפילו ילד יכול להכין אותה!

זמן הכנת המתכון: 1 שעה. רמת קושי: קל. מספיק ל-10 מנות.

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות

העוגה הזו היא הכי טעימה שיש: אוורירית, נימוחה ונמסה בפה. עם מרכיבים פשוטים וזמן הכנה קצר, תקבלו עוגה אגדי שמתאימה לכל אירוע.

הרכיבים הדרושים:

• לבסיס העוגה:
  • 1.5 כוסות קמח (180 גרם)
  • 1 כוס סוכר (200 גרם)
  • 1 כוס שוקולית (120 גרם)
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 ביצים גדולות
  • 1 כוס חלב (240 מ"ל)
  • 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
  • 1 כפית תמצית וניל
• לקרם:
  • 2 כוסות שמנת מתוקה (480 מ"ל)
  • 1/2 כוס אבקת סוכר (60 גרם)
  • 1 כוס שוקולית (120 גרם)
• לקישוט:
  • שוקולד מגורד
  • סוכריות צבעוניות
  • פירות טריים חתוכים (תותים, פטל, אוכמניות)

סבבה, איך מכינים?

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים ומקומחים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
3. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, השוקולית, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
4. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החלב, השמן ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומשטחים אותה באופן שווה.
7. אופים בתנור שחומם מראש למשך 45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
8. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות.
9. מעבירים את העוגה לרשת קירור ומניחים לה להתקרר לחלוטין לפני הקישוט.

הכנת הקרם:

1. בקערה גדולה, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר והשוקולית עד לקבלת קרם יציב ואוורירי.
2. מורחים את הקרם על פני העוגה ומסביב לה באופן אחיד.

קישוט העוגה:

1. מפזרים שוקולד מגורד על פני הקרם ליצירת מראה חגיגי ומשגע.
2. מסדרים את הפירות הטריים החתוכים על פני הקרם לפי הטעם.
3. מפזרים סוכריות צבעוניות לקבלת מראה שמח ומזמין.

גרסאות חלופיות:

• גרסה טבעונית: ניתן להחליף את החלב בחלב צמחי, את הביצים בתחליף ביצה טבעוני ואת השמנת המתוקה בשמנת צמחית.
• גרסה ללא גלוטן: להשתמש בקמח ללא גלוטן במקום קמח רגיל.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

• קמח: מקור טוב לפחמימות המספקות אנרגיה לגוף.
• שוקולית: מכילה חומרים נוגדי חמצון ומשפרת את מצב הרוח.
• ביצים: מקור מצוין לחלבון איכותי ולוויטמינים ומינרלים שונים.
• חלב: מספק סידן וויטמינים מקבוצת B.
• פירות טריים: עשירים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.

תוספות ושדרוגים אפשריים:

• אגוזים קצוצים: להוסיף לתערובת הבלילה לתוספת מרקם וטעם עשיר.
• שוקולד צ'יפס: להוסיף לתערובת הבלילה לתוספת מתיקות.
• קוקוס מגורד: להוסיף לקרם ולפיזור על העוגה.
• ממרח שוקולד: למרוח שכבת ממרח שוקולד על העוגה לפני מריחת הקרם.

שאלות ותשובות על המתכון:

האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח לבן? בהחלט! קמח כוסמין יכול להוסיף טעם אגוזי ובריא יותר לעוגה.

איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה? העוגה צריכה להיות יציבה וזהובה, וקיסם הננעץ במרכז העוגה צריך לצאת נקי.

האם אפשר להוסיף גרעינים על העוגה? כן, ניתן להוסיף גרעינים כמו חמניות, פשתן או דלעת לפיזור מעל העוגה לפני האפייה.

כמה זמן העוגה יכולה להישמר טרייה? העוגה תשמור על טריותה עד 3 ימים בטמפרטורת החדר, או ניתן להקפיא אותה לשמירה ארוכה יותר.

מה לעשות אם הבצק דביק מדי? להוסיף עוד קצת קמח בהדרגה ולערבב עד שהבצק חלק וגמיש.

האם אפשר להשתמש בשמרים טריים במקום יבשים? כן, ניתן להשתמש בשמרים טריים, אך יש להכפיל את הכמות שבמתכון.

מה הסוד לעוגה אוורירית? הסוד הוא להשתמש במרכיבים טריים ולערבב את הבלילה בעדינות כדי לשמור על האווריריות.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר? כן, אך השוקולד המריר מוסיף עומק טעם ייחודי שלא כדאי לפספס.

מה לעשות אם העוגה לא מזהיבה באפייה? ניתן להעלות מעט את חום התנור או להפעיל את הגריל לכמה דקות בסיום האפייה.

האם ניתן להוסיף קינמון וסוכר לעוגה? בהחלט, אפשר להוסיף תערובת של קינמון וסוכר ליצירת עוגה מתוקה ומיוחדת.

העוגה הזו מדהימה, ממכרת ומשגעת – והיא כל כך קלה להכנה שכל אחד יכול להכין אותה. תהנו מהכנת העוגה ומבטיחים שהילדים יאהבו אותה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים!