"`html
העונג שבשוקולד: עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה
אין כמו ריח של עוגת שוקולד טרייה שעולה מהתנור, במיוחד כשמדובר בעוגה שמרקם שלה רך, קליל ונימוח, לא פחות ממדהים! עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה היא תענוג שכולנו מכירים ואוהבים, והיא בהחלט אחת העוגות הממכרות ביותר שיש. כל ביס בעוגה הזאת לוקח אותנו לעולם של פינוק משגע, שמרגע ההכנה מתעורר בנו צורך להמשיך ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10
העוגה הזו, שהומצאה במקור על ידי ניקי, היא אחת מהקלאסיקות הגדולות של עולם האפייה, ומקבלת טוויסט נוסף בזכות השמנת המתוקה לה היא זוכה. נתפוס את הלבבות ואת הבטן!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 150 גרם חמאה, לחמם מעט
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים, טריות
- 1 כוס קמח חיטה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 תמצית וניל
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 קופסה של שוקולד צ׳יפס (אופציונלי)
כעת, כשיש לנו את כל המרכיבים החיוניים, נוכל לעבור לשלב הבא. אתם יכולים בקלות להמיר את השוקולד המריר לשוקולד חלב במידה ואתם רוצים טעמים קצת יותר מתוקים, והקמח בחלופות ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח תפו”א. כך שמי שמקפיד על דיאטות יכול גם ליהנות מהעוגה המדהימה הזו.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס”מ.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד על מים רותחים (באן מרי) עד שהשוקולד מתמוסס לחלוטין.
- מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב עד שזה אחיד.
- נוסיף את קמח החיטה ואבקת הסודה לשתייה ונערבב עד שהתערובת מתמזגת.
- אם בחרתם לשלב שוקולד צ'יפס – תוכלו להוסיף עכשיו ולערבב בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות.
- בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה עם סוכר לפי הטעם עד לקבלת קצפת רכה.
- מצננים את העוגה והניחו לה להתקרר לטמפ' החדר, ולאחר מכן מכסים אותה בשכבת קצפת משגעת.
- לסיום, ניתן לפזר שוקולד מגורר או קקאו לאיזון טעמים.
חשוב לזכור שהעוגה הזו היא אחת מהעוגות האווריריות והשוקולדיות באמת! כשתבחנו אותה, תבינו שכבר אין לכם לאן לחזור – רק לביס הבא.
תוספות ושדרוגים
מעבר לשוקולד צ'יפס, תמיד ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או שקדים. עוגת שוקולד עם קפה? הוסיפו כפית אספרסו לתערובת ותוך שניות תרגישו שאתם לקוחות בבית קפה אגדי. מי שירצה טוויסט של פירות, יוכל לשים פירות יער על הקצפת והרי לכם פינוק מרענן!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, אפשר בהחלט! זה יהפוך את העוגה למתוקה יותר.
איך אני יכול לשמור על העוגה לאחר ההכנה?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר או במקרר אם יש קצפת מעל.
עוגה זו מתאימה לאירועים מיוחדים?
בוודאי! העוגה מושלמת לכל אירוע – ביום הולדת, מסיבת תה או פשוט כי הגיע הזמן לפנק את עצמנו!
האם ניתן להמיר את השמנת המתוקה?
כן, אפשר להשתמש בשמנת ק kokos או בשמנת צמחית.
כמה זמן אפשר לשמור על עוגת שוקולד הזו?
העוגה תשמור על טריותה במשך 3-4 ימים, תלוי בתנאים.
אני רוצה להכין זאת אבל עבור קהל צמחוני, מה לעשות?
אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או שיבולת שועל טחונה.
מה אם אני אקח יותר סוכר?
המנה תהיה יותר מתוקה! קחו בחשבון שזה יקפיץ את המתיקות אם אתם אוהבים את זה ככה.
איך ניתן לדעת מתי העוגה מוכנה?
בדקו עם קיסם – אם הוא יוצא יבש או עם מעט crumbs, העוגה מוכנה!
אפשר להכין את העוגה יום לפני ולשמור?
בוודאי! זה אפילו יתן לה זמן ליישן ולהיפתח בטעמים.
איזה טעם שוקולד יש לעוגה?
טעם השוקולד הוא עשיר, עמוק ומפנק – מושלם למי שאוהב מתוקים!
אז קדימה, הגיע הזמן לחבוט ולערבב, נרגש? שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, והפכו את ההכנה למסיבת שוקולד של ממש!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
