עוגת שוקולד קוקוס של פעם – הקסם המתוק שיגרום לכם להתמכר!

עוגת שוקולד קוקוס של פעם - הקסם המתוק שיגרום לכם להתמכר
עוגת שוקולד קוקוס של פעם - הקסם המתוק שיגרום לכם להתמכר

הקסם של עוגת שוקולד קוקוס מביא אותנו תמיד בחזרה לזיכרונות המתוקים של ימי ילדותנו, כשהמטבח של סבתא היה מלא בריחות שמימיים. העוגה הזאת, שילוב מושלם של שוקולד עמוק וטעמי קוקוס מדהימים, היא פשוט מעלפת וממכרת. כל פרוסה היא חווית טעם שאין לה תחליף, עם מרקם אוורירי ונימוח, פשוט ללקק את האצבעות.

זמן הכנה

  • הכנה: 20 דקות
  • אפייה: 35 דקות
  • סה"כ: 55 דקות

דרגת קושי: קל

מתאים ל-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

  • 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ
  • 200 גרם חמאה
  • 4 ביצים גדולות
  • 200 גרם סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 100 גרם קמח
  • 100 גרם קוקוס טחון
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • קורט מלח
  • 50 גרם שוקולד צ'יפס (לא חובה)

מרכיבים חלופיים:

  • לגרסה טבעונית: השתמשו בחמאת קוקוס ובתחליף ביצה טבעוני.
  • ללא גלוטן: החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

הכינו את עצמכם להרפתקה מתוקה ובלתי נשכחת!

  1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על אש נמוכה עד שהשוקולד נמס והכל מתאחד לתערובת חלקה.
  3. מקציפים את הביצים והסוכר בקערה גדולה עד שהן תפוחות ובהירות.
  4. מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים וממשיכים להקציף.
  5. שופכים את תערובת השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
  6. מוסיפים את הקמח, הקוקוס, אבקת האפייה והמלח לתערובת ומקפלים בעדינות עד שהכל מתאחד.
  7. אם רוצים, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
  8. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים בתנור במשך כ-35 דקות או עד שקיסם יוצא נקי ממרכז העוגה.
  9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לגמרי לפני שחותכים ומגישים.

אני רוצה עוגת שוקולד קוקוס טבעונית, מה צריך לשנות?

אם אתם רוצים להכין את עוגת השוקולד קוקוס בגרסה טבעונית, הנה השינויים שצריך לבצע:

  1. החלפת החמאה: במקום חמאה, השתמשו ב-200 גרם שמן קוקוס או מחמאה טבעונית.
  2. החלפת הביצים: השתמשו בתחליף ביצים טבעוני כמו:
    • רסק תפוחים: 1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה.
    • פשתן טחון: ערבבו כף אחת של פשתן טחון עם 3 כפות מים והניחו להצטנן במשך כמה דקות עד שנוצרת תערובת ג'לטינית.
  3. שוקולד מריר: וודאו שהשוקולד המריר בו אתם משתמשים אינו מכיל מוצרי חלב (רוב השוקולדים המרירים מתאימים, אבל כדאי לבדוק את התווית).
  4. חלב קוקוס: אם יש צורך להוסיף לחות לעוגה, השתמשו בחלב קוקוס במקום חלב רגיל.

הנה המתכון המעודכן:

הרכיבים הדרושים (גרסה טבעונית)

  • 200 גרם שוקולד מריר (ללא חלב)
  • 200 גרם שמן קוקוס או מחמאה טבעונית
  • 1/2 כוס רסק תפוחים או 4 כפות פשתן טחון מעורבבות עם 12 כפות מים (תחליף ל-4 ביצים)
  • 200 גרם סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 100 גרם קמח
  • 100 גרם קוקוס טחון
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • קורט מלח
  • 50 גרם שוקולד צ'יפס טבעוני (לא חובה)

שלבי ההכנה (גרסה טבעונית)

  1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. ממיסים את השוקולד ושמן הקוקוס בסיר קטן על אש נמוכה עד שהשוקולד נמס והכל מתאחד לתערובת חלקה.
  3. מערבבים את רסק התפוחים או תערובת הפשתן עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהכל מתאחד היטב.
  4. שופכים את תערובת השוקולד המומס לתוך תערובת רסק התפוחים או הפשתן ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
  5. מוסיפים את הקמח, הקוקוס, אבקת האפייה והמלח לתערובת ומקפלים בעדינות עד שהכל מתאחד.
  6. אם רוצים, מוסיפים את השוקולד צ'יפס הטבעוני ומערבבים בעדינות.
  7. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים בתנור במשך כ-35 דקות או עד שקיסם יוצא נקי ממרכז העוגה.
  8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לגמרי לפני שחותכים ומגישים.

כך תוכלו ליהנות מהעוגה המדהימה הזאת גם בגרסה טבעונית ולשתף את המתכון המשגע הזה עם כל החברים!

יתרונות תזונתיים

  • עשיר בנוגדי חמצון: השוקולד המריר מכיל כמות גבוהה של נוגדי חמצון שעוזרים במניעת נזקים לתאים.
  • מכיל סיבים תזונתיים: הקוקוס מוסיף סיבים שמסייעים לעיכול ולתחושת שובע.
  • מקור טוב למגנזיום: השוקולד מכיל מגנזיום שחשוב לתפקוד השרירים והעצבים.
  • נותן אנרגיה: השילוב של סוכר ושוקולד מספק דחיפה מהירה של אנרגיה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • קרם קוקוס: אפשר למרוח קרם קוקוס על העוגה לאחר שהתקררה להעצמת טעם הקוקוס.
  • פירות יער: הוסיפו פירות יער טריים או קפואים לתערובת לפני האפייה לקבלת טעם רענן ומרענן.
  • קוקוס קלוי: פזרו קוקוס קלוי מעל העוגה לאחר האפייה לקבלת קריספיות נוספת.

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה? העוגה נשמרת עד חמישה ימים במקרר או עד חודש בהקפאה.

האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר? בהחלט, אך יש לקחת בחשבון שהטעם יהיה מתוק יותר והמרקם עשוי להשתנות מעט.

האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין? כן, אפשר להשתמש בקמח כוסמין לתוספת ערכים תזונתיים וטעם מיוחד.

האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים? בהחלט, העוגה המדהימה הזאת מתאימה לכל אירוע מיוחד, במיוחד כשהיא מוגשת עם תוספות מיוחדות.

מה אפשר לעשות אם העוגה יוצאת יבשה מדי? ניתן להוסיף כף חלב קוקוס או חלב רגיל לתערובת לשמירה על לחות.

האם אפשר להוסיף אגוזים לעוגה? כן, אפשר להוסיף אגוזי מלך או שקדים קצוצים לתערובת לקבלת טעם ופריכות נוספים.

מה אפשר לעשות אם העוגה לא עולה מספיק? ודאו שאתם משתמשים באבקת אפייה טרייה ושהקצפתם היטב את הביצים והסוכר.

האם אפשר להפוך את העוגה ללא סוכר? כן, אפשר להשתמש בתחליפי סוכר טבעיים כמו סטיביה או סירופ אגבה.

האם העוגה מתאימה לילדים? בהחלט, ילדים יאהבו את הטעם השוקולדי הממכר של העוגה.

מה אפשר לעשות אם אין לי תמצית וניל? אפשר להשתמש בקצת סוכר וניל או לגרד פנימה גרגרי וניל טריים.

לסיום

אין ספק שעוגת השוקולד קוקוס הזאת היא מעלפת ומשגעת! היא לא רק מתוקה וממכרת, אלא גם נמסה בפה ומשאירה זיכרון מתוק. הכינו אותה ותשתפו את החוויה עם המשפחה והחברים ברשתות החברתיות!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

קינוח טפיוקה תאילנדי מדהים

קינוח טפיוקה תאילנדי מדהים

יש משהו מיוחד בקינוחים תאילנדיים – הם מצליחים לשלב מתיקות עדינה עם טעמים מרעננים ומרקמים מפתיעים. הקינוח הטפיוקה התאילנדי שלנו, שנעשה עם

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן