עוגת שוקולד קלה וטעימה של ניקי שתשגע אתכם

"`html

עוגת שוקולד קלה וטעימה של ניקי

לעיתים, כשמתמלאים במחשבות על קינוחים, עולה במוחנו התמונה של עוגת שוקולד. עוגה רכה, עשירה, מדהימה, שתמיד מצליחה לשעשע את החושים שלנו. עוגת שוקולד של ניקי היא לא סתם עוגה; היא אגדה קולינרית. במהלך השנים, היא הפכה למאכל מושלם לכל חגיגה, יום הולדת או ערב רגוע בבית. והכי טוב? היא כל כך קלה להכנה, שאתם תתפלאו איך לא הכנתם אותה עד עכשיו. אסור לפספס את המתכון הזה – כי מה קורה כשעוגת שוקולד נמסה בפה? פשוט ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 12-14 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כאשר כבר מתמלאים בהתלהבות לקראת ההכנה, בואו נדבר על רכיבים. מה זה בעצם עוגת שוקולד בלי השוקולד המדהים שכולנו מכירים ואוהבים? נדרשים זרעונים, שוקולד, מעט סוכר ועוד כמה דברים טעימים שיתאגדו יחד להפקת עוגה שהיא פשוט מעלפת.

• 2 כוסות קמח
• 1 כוס קקאו איכותי
• 2 כוסות סוכר
• 1.5 כוסות מים
• 1/2 כוס שמן
• 2 ביצים
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

עבור מי שמעוניין לגרסה טבעונית של העוגה, ניתן להחליף את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחי עץ או ב-2 כפיות של צ'יה עם 6 כפות מים – יביאו לעוגה עסיסיות נהדרת. עבור הגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א. כמו כן, כמובן שאפשר להוסיף שוקולד מריר במקום שוקולד חלב, אם אתם חובבי טעמים מרירים.

שלבי ההכנה

עברנו דרך בעלי החיים להיסטוריה של המתכון, ועכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לעבוד. להלן השלבים להכנת עוגת השוקולד המושלמת:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
2. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הקקאו, הסוכר והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, מים, השמן ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לקמח ומערבבים בעזרת לקקן עד שהתערובת אחידה.
5. מומסים את אבקת הסודה לשתייה בכוס מים נוספת ומוסיפים לתערובת.
6. מעבירים לתבנית ואופים בתנור במשך 30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
7. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
8. כשהעוגה התקררה, אפשר לקשט אותה עם אבקת סוכר או קרם שוקולד.
9. חוזרים שוב ללקק את האצבעות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו היא לא סתם עוגה – היא בסיס מצוין לסופרלטיבים כמו “אגדי” ו“ממכר”. כדי לטפח את היופי הקולינרי שלה, אפשר להוסיף תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר מגורר. כל תוספת תיתן לעוגה טוויסט שונה, ותוספת של קצת פירות יער מעל תודי רגע של טריות בכל ביס.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
לגמרי! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או להמתיק עם דחיסות מתוקות אחרות כמו דחיסת תמרים.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה שומרת על מרקמה שומרת במקרר, ועדיף להפריד לשניים על מנת להפשיר בכל פעם בחתיכה.

מה לעשות אם אין לי קקאו?
אם אין לכם קקאו, אתם יכולים להשתמש בשוקולד מריר מומס, הוא יעניק לעוגה את אותה האיכות.

האם ניתן לשדרג את העוגה לטעמים אחרים?
בהחלט! אפשר לערבב עם מעט קפה לפיתוח טעמים עמוקים יותר.

מה הדרך הכי טובה לאחסן את העוגה?
מומלץ לשים במיכל סגור כדי לשמור על העוגה טריה לשבוע.

האם צריך לערבב את התערובת בעדינות?
לא צריך לדאגה – ערבוב מקיף רק כאשר התערובת אחידה, חשוב לא ליפול על האיכות!

מה הזמן שאתה ממליץ לאפות את העוגה?
הזמן השכיח הוא בין 25 ל-30 דקות, תמיד כדאי לבדוק טעם פעם נוספת.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
ביצוע בדיקת קיסם היא הדרך הקלה; להוציא אותו יבש מעיד על עוגה מוכנה.

האם העוגה יותר טעים קר או חמם?
זו עניין של העדפה אישית, אבל רבים מעדיפים את העוגה חמימה עם כדור גלידה!

האם עוגות שוקולד נגדולות גם בבוקר?
לא בדיוק התשובה לתמונה כללית, אבל בוקר עם עוגת שוקולד חמה הוא בהחלט התחלה טובה!

עוגת השוקולד הזו היא דרך מצוינת לסיים יום מתיש, והכי חשוב – שתפו אותה עם חברים ובני משפחה. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהמעדן המושלם הזה!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה