עוגת שיש גבוהה בסיר פלא
לא כל יום אנחנו זוכים לעלות על מתכון שגורם ללב שלנו לפעום במהירות והפה שלנו להימרח בתוך המושג "מושלם". עוגת השיש הזו, הנאפית בסיר פלא, היא אחד מהמתכונים שהופכים את כל חווית האפייה לחוויה מדהימה. אתם יכולים לדמיין את המקום שבו ערב המפגשים המשפחתיים שלכם מתמלא בריח של עוגה הנאפית, נמנענת ומחכה רק כדי להתענג עליה? זוהי לא סתם עוגה; זו עוגה יכולת להקפיץ את כל הפסיכולוגיה של תקווה ואושר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת השיש המעלפת הזו, תצטרכו לאסוף את הרכיבים הבאים, ואל תדאגו – הם בהחלט לא יידרשו לכם לשבור חסכונות בקרן ההשקעות:
- 3 כוסות קמח (אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, אפשר לשלב תערובת קמח ייעודית)
- 1.5 כוסות סוכר
- 1 כוס שמן (אפשר לשדרגו לשמן קוקוס)
- 4 ביצים
- 1 כוס מים
- 1 קופסה של אבקת אפייה
- 1/4 כוס קקאו איכותי
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
ועכשיו, לפני שנחזור על כל שלב בהכנה, חשוב לנו לדעת: אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, הוסיפו מלח גס, אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר קצוץ למעלה, זה משגע!
שלבי ההכנה
ובכן, לאחר שהאוסקר שלנו מותקנים בצורה מושלמת על השולחן, אנחנו ניכנס לשלב הכנת העוגה. עוגה הזו היא כמו קסם במטבח, אתם תראו!
- מניחים את כל הרכיבים היבשים (קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח וקקאו) בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, השמן, המים ותמצית הווניל עד שהן מתמזגות בצורה חלקה.
- שופכים את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- חצי מהתערובת יוצאת לקערה נפרדת ועכשיו מסניפים לתוכה קקאו.
- בתבנית עוגה בגובה 20 ס"מ, משמנים את השוליים ושמים בתוכה תערובת בהירה ובמרכז מניחים תערובת כהה.
- מניחים את השכבות זו על זו, לא צריך להיות מסודר, דווקא כמו בפעולה של כאוס.
- מצננים במעלון כדי שהעוגה תתעלה ותגדל בהצלחה בעודות 180 מעלות במשך 45 דקות.
- בשלב הזה, דוגמים עם קיסם כדי לבדוק אם זה מוכן – צריך לצאת יבש.
- מניחים לעוגה להינח במעט אחרי שהוצאנו אותה, וכשזה נעים אפשר לגלות זאת עם ציפוי של אבקת סוכר או שוקולד נמס.
רגע, עוגה זו לא סתם מתכון – היא ממש תהליך של יצירה. כל שלב יכול להיות רגע קסום, וריח המקום יפיץ שמחה ועניין. לכן, אל תשכחו לחלק, לא קל לבקש מקצת מהטוב הזה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
בראש ובראשונה, אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף ביצים בתחליפי ביצים כגון פירה בננה או דחפר סויה. השדרוג הזה יחניק את כל הממתיקים הנוספים לכדי משהו רענן וטעים.
עוד אופציה? הניחו קוביות שוקולד מריר בעוגה לפני האפייה. בום! זה ישדרג את הקסם הזה בעשרות מונים. וגם, מי לא אוהב טקסטורות שונות בכל ביס?!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בקקאו חצי מתוק במקום קקאו איכותי?
כן, זה יגרום לעוגה להיות מתוקה יותר, אולם יש לקחת בחשבון שהטעם יכול להיות שונה במעט.
האם אני יכול לשים את העוגה בסיר מפריד אחר?
בהחלט, עוגה זו תשתנה ותהיה יפה בכל סיר פלא! רק חשוב לשים לב לזמן האפייה.
האם העוגה מתאימה לי אם יש לי בעיות עם גלוטן?
בטח! פשוט השתמשו בתחליף קמח ללא גלוטן, וזה יהיה מושלם.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! עטפו היטב במעטפת ניילון והיא תישמר נפלא.
מהו הזמן המדויק לאפיית העוגה?
זמן האפייה יכול להשתנה בהתאם לעוגה שלכם ומאפייני התנור. ביסוד, נשמע ש-45 דקות מספיקות בדרך כלל, אך בדקו עם קיסם ונכון לקבל תשובה.
האם אני יכול להוסיף אגוזים בשכבות עוגה?
כמובן! אגוזים קצוצים יוסיפו טעם נוסף וטקסטורה עשירה.
אילו פירות אני יכול להוסיף לעוגה?
למה לא? חתיכות תותים או בננה יכולים להיות פינוק מענג!
מה ניתן להגיש לצד העוגה?
קדימה, גבינת שמנת, קצפת או אפילו כדור גלידה יתאימו בצורה מדהימה.
האם העוגה מתאימה לקבוצה גדולה?
כמובן! העוגה מצוינת לאירוח ועושה רושם משמעותי.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
בדיקת עם קיסם – אם יוצא יבש, זה מוכן!
עכשיו כשהכנתם למופת את עוגת השיש העשירה, תחגגו עם החברים והמשפחה! אל תשכחו לשתף ולתת להם להצטרף למסיבת חוויות האפייה, כי זה הכי טעים שיש!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
