עוגת שיש ללא סוכר – מתכון משגע
אם יש לכם רגעים בחיים בהם אתם מתפללים לגינה מתוקה ללא רגשות אשם, אז הגעתם למקום הנכון. העוגה הזו, עוגת השיש ללא סוכר, היא פשוט מדהימה! היא לא רק נראית אגדי ומרשים, אלא גם טעימה במעלף ובמושלם. היא מתאימה לכל חגיגה, אחה"צ של קפה, או סתם כשהחשק למשהו מתוק מכה בכם. וכשאתם מגישים אותה, אתם תגרמו לכולם להתלהב, אתם יכולים להיות בטוחים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שהצלחנו לגרות לכם את הסקרנות, בואו נכיר את הרכיבים הדרושים. חשוב להבין שהעוגה הזו לא מכילה סוכר, אבל היא בהחלט מציעה טעם מתוק עם חומרים בריאים ומרעננים. כך:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קקאואו איכותי
- 4 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן רגיל)
- 150 מ"ל חלב שקדים (או חלב אחר)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם ממתיק טבעי (כמו סטיביה או ממתיק אחר שאתם אוהבים)
- 2 כפיות תמצית וניל
אוקי, שמעתם את רשימת הרכיבים הזו ואתם מתים לנסות להכין את העוגה המעלפת הזו. הדבר המיוחד כאן הוא שאתם לגמרי יכולים לשדרג אותה כך שתתאים לדיאטות שונות, כמו טבעונית או ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
כדי שנמשיך במסע שלנו לעבר העוגה המדהימה הזו, זה הזמן להציג את שלבי ההכנה. עקבו אחרי כל שלב ותראו איך עוגת השיש שלכם מתממשת לנגד עיניכם:
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל הרכיבים בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- ממיסים את השמן קוקוס ומוסיפים אותו לתערובת, יחד עם החלב והשקדים.
- אם אתם רוצים להרגיש את המתיקות בצורה ממכרת, נוסיף את הממתיק לסירוגין לפי הטעם שלכם.
- מחלקים את התערובת לשניים – לחצי אחד מוסיפים את הקקאואו ולחצי השני מוסיפים את הקינמון.
- שמים בתבנית מרופדת בנייר אפייה את התערובת הלבנה ולאחר מכן את התערובת הכהה.
- בעזרת מזלג או קיסם, מערבבים מעט את שתי התערובות ליצירת אפקט השיש.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני החיתוך.
- מגישים עם קפה חם או תה ומתרווחים.
מרכיבים חלופיים
רוצים להרגיש חופשיים יותר במטבח? יש לכם את האפשרות להחליף את קמח השקדים בקמח תפו”א או במערכות אחרות כמו קמח אמלנזו. וגם במקום חלב השקדים, אתם יכולים לשים חלב קוקוס או חלב אורז, לכל מי שרוצה ללטף את עצמו עם רכות טעמים נוספים.
תוספות ושדרוגים
למה לא לשדרג את העוגה שלכם כדי שלא רק תטעמו את השוקולד אלא גם הצבע? אפשר לקשט אותה בקמצוץ אגוזי לוז קצוצים מעל או לשים פירות יער כמו תותים או פטל בצד. את מי מרגיש שיכול לגעת בקסם, שיסחוט מעליה מעט מיץ לימון. כל פרוסה תהפוך לנפלאה, חברים!
שאלות ותשובות
אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן, בהחלט! ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח תפו”א או מלית תפוחי עץ טחונים.
האם ניתן להשתמש בסוכר במקום ממתיק אחר?
בוודאי, אתם יכולים להחליף את הממתיק בממתיק רגיל, אבל תשימו לב לכמויות.
האם העוגה מתאימה לדיאטות מיוחדות?
כן, היא מתאימה לדיאטות דלות בפחמימות ובסוכר.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בודאי, פשוט בלא פלסטיק והיא תישאר טרייה מעולה.
מה כדאי להגיש לצד העוגה?
אפשר להגיש עם קפה, תה, או אף כדור של גלידה טבעית כדי להפוך את זה למופע חגיגי לחיך.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה מחזיקה במקרר עד שבוע, אם היא נשמרת היטב בקופסה סגורה.
האם ניתן לשדרג את התוספות מקמח שקדים?
כמובן! אפשר לשים חצי קמח שקדים וחצי קמח קוקוס, לדוגמא.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כן, עוגה זו היא אופציה נהדרת לילדים, טעימה ובריאה.
אפשר לפנק עם שוקולד מריר?
בהחלט! המרירות של השוקולד בדיוק מתאימה למתיקות של העוגה.
האם ניתן להוסיף אגוזים לתערובת?
בחרתם נכון, אגוזים כמו פקאן או אגוז מלך יכולים לשדרג את העוגה.
אז מה אתם מחכים? הצטרפו אליי במסע המרגש הזה, אווררו את הקופה והכינו את העוגה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כי כל אחד מגיע לו להתפנק בעוגה המדהימה הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
