מסתתר מאחורי עוגת השיש המדהימה עם 3 ביצים
בישול ואפייה הם אמנות, וכשמדובר בעוגת שיש, מדובר ביצירה שהיא אגדה של טעמים ומרקמים. תארו לעצמכם את השכבת שוקולד העשירה ששולבת עם הוואי של וניל, בתמונות שהם כל כך יפות עד שנשאר לבחור בין ללקק את האצבעות או לצלם לפני שחותכים. העוגה הזו, שמשגעת את הדמיון, היא לא רק מתכון טעים, אלא מסע של אושר בכל ביס. אז בואו נצלול לתוך המתכון הזה ונגלה איך מכינים עוגת שיש מעלפת שתזכיר לכולנו מה זה באמת טעים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להצליח להכין עוגת שיש משגעת, יש צורך ברכיבים הבאים. כדאי לוודא שיש לכם את כולם במטבח לפני שאתם מתחילים.
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר
- 180 מ"ל שמן קנולה
- 240 מ"ל חלב
- 300 גרם קמח
- 15 גרם אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית וניל טהור
- 50 גרם קקאו איכותי
- קורט מלח
בנוסף, אפשר לשדרג את המתכון הזה על ידי הוספת אגוזים קצוצים או שוקולד צ׳יפס. שימו לב: אתם תמיד יכולים להמיר את החלב בחלב צמחי, ובכך לקבל גרסה דלית לקטוז!
שלבי ההכנה
כעת, בואו נבנה את עוגת השיש הפשוטה הזו שכולם יאהבו. רוצים לדעת איך? הנה השלבים!
- חימום התנור ל-180 מעלות צלזיוס גם למעלה וגם למטה.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת becomes מוּרְהָבָה.
- מוסיפים את השמן והחלב לתערובת ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, הווניל והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה בהדרגה, עד שהקמח נבלע לחלוטין.
- מחלקים את התערובת לשני חלקים. לאחד מהם מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בתבנית אפייה, שמים שתי כפות מתערובת הווניל, ולצד זה שתי כפות מהתערובת השוקולדית.
- ממשיכים לשים כפות בתבנית לסירוגין עד שהתערובת נגמרה.
- בעזרת קיסם או סכו"ם, מערבבים קלות בין הבלילות כדי ליצור את ה"שיש".
- מכניסים לתנור ואופים במשך 35 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לגמרי לפני שחותכים.
לאחר שהכנתם את העוגה, יש לכם זמן לכוס קפה מושלמת ומענגת. שילוב נדיר של טעמים ומרקמים מחכה לכם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן, אתם לא חייבים להישאר רק עם המתכון הבסיסי. אפשר לשדרג את עוגת השיש המדהימה שלכן.
- שוקולד מריר: הוסיפו שוקולד מריר קצוץ לתערובת לקבלת טעם עשיר עוד יותר.
- אגוזי מלך: שדרגו את השיש עם אגוזי מלך קצוצים לשדרוג בריאותי.
- פירות יער: הוסיפו פירות יער לעוגה, והנה לכם טוויסט מעניין!
- קצפת עליונה: הגישו עם קצפת או גלידה בצד.
- גרסה טבעונית: להמיר את הביצים ברסק תפוחים, והנה עוגה טבעונית נהדרת.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה טריה?
אחת הדרכים הטובות לשמור על העוגה טרייה היא לאחסן אותה בקופסה אטומה, בשולחן או במקרר. ואז אפשר גם להקפיא מנות פרטיות לקיץ החם!
כמה זמן אפשר לשמר את העוגה?
אם היא מאוחסנת כראוי, העוגה תישאר טרייה כ-4-5 ימים. אם אתם מכניסים אותה למקפיא, אפשר לשמר אותה גם ל-3 חודשים.
האם אפשר להכין את העוגה בתבניות קטנות יותר?
בוודאי! אתם יכולים להכין את העוגה בתבניות קטנות או כמאפינס. פשוט צמצמו את זמן האפייה.
פותחים את התנור בזמן אפיית העוגה?
כדאי להימנע מפתיחת התנור בשעת האפייה, כדי לא לאבד את הטמפרטורה הנדרשת.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
עושים בדיקה עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם לא, צריך להחזיר לכמה דקות נוספות.
האם אפשר להשתמש בכוסות אחרות למדידת החומרים?
כן, העיקר הוא לשמור על יחס המצרכים. כדאי להיות מדויקים ככל האפשר על מנת לקבל את התוצאה המושלמת.
אפשר להמיר קמח לכל מטרה לקמח שיפון?
לא מומלץ להשתמש בקמח שיפון, זה עשוי לשנות את המרקם של העוגה. אפשר לנסות קמח חיטה מלא!
למה העוגה לא מתנפחת?
זה יכול להיות בגלל שהביצים לא הוקצפו היטב או שהחומרים לא היו טריים. חובה לבדוק את התאריך!
מה לעשות אם העוגה חרוכה למעלה?
אם העוגה חרוכה, אפשר להנמיך את החום בתנור בזמן האפייה. ניתן גם לכסות בנייר אלומיניום.
עם מה כדאי להגיש את העוגה?
כמובן שיש המלצה להגיש עם רסק תפוחים, קצפת, או אפילו עם רוטב שוקולד. כל מה שיהפוך את זה למושלם שאחרים באמת יאהבו!
העוגה הזו היא פשוט מתכון אגדי! אז אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, לכתוב מחמאות על העוגה המדהימה שלכם, וליצור ולשתף את התמונות ברשתות החברתיות. בהצלחה ונשיקות טובות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
