עוגת שיש תפוזים בחושה בקלי קלות
פעמים רבות נתקלים במתכונים פשוטים אבל עם טוויסט שיגרום ללב שלנו לדפוק על 200. אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכולם לקשקש בפה ולבקש עוד, הגעתם למקום הנכון! עוגת השיש הזו עם טעמים של תפוזים תרים לכם את מצב הרוח, עם טקסטורה רכה ואוורירית ששתיים-שלוש ממנה תגרום לכם ללקק את האצבעות. היא משגעת, מדהימה ומעלפת, ובקרוב תתפוס מקום של כבוד על השולחן שלכם. אז בואו, נצא לדרך ונלמד להכין את העוגה המושלמת הזו!
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קליל כמו אוויר
- מנות: עבור 8-10 סועדים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המהממת הזו, דרושים לנו מספר רכיבים פשוטים, חלק מהמצרכים נמצאים בדרך כלל בכל בית, וחלקם יכולים להיות הפתעה מרעננת. נתמקד ברכיבים שיכולים להקפיץ את העוגה הזו למדרגה חדשה!
- 2 תפוזים גדולים (למיץ ולזסט)
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 3 ביצים
- 2.5 כוסות קמח רגיל
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב למי שאוהב מתוק)
רכיבים חלופיים: ניתן להמיר את השוקולד המריר באגוזים קצוצים אם אתם מעדיפים טעם אגוזי יותר. עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה, והחלב בשמנת צמחית.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אתם מוכנים? נתחיל במלאכת הקסם. שימו לב, מדובר בשלבי הכנה פשוטים כך שכל אחד יכול להצליח!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל חומרי הבסיס (סוכר, שמן, ביצים, מיץ תפוזים וזסט) בקערה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מניחים קמח, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים שוב.
- מקפלים לתוך התערובת את השוקולד הקצוץ עם כף גדולה בזהירות.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים בעדינות את התערובת הנותרת, ומערבבים קלות בעזרת מזלג כדי ליצור אפקט של שיש.
- אופים בתנור במשך 30 דקות עד שהעוגה תופסת צבע זהוב ומתקדמת בצמיחה.
- כאשר העוגה מוכנה, מוציאים ומניחים להתקרר.
באופן כללי, תמיד כדאי לבדוק עם קיסם אם העוגה מוכנה – זה לא מסובך, ואם הוא יוצא יבש, אפשר להרגיש חופשי לשמוח! העוגה תהפוך לאוורירית ומעלפת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכל מי שאוהב לשדרג את המנות שלו, יש מלא אפיקים שאפשר ללכת בהם עם עוגה זו:
- להוסיף קקאו למשקה התערובת לקבלת טעם שוקולדי יותר.
- לצפות את העוגה בשכבת קצפת עם פירות טריים.
- להכין קרם תפוזים ולהניח עליו.
כמובן, אנו יכולים להתנסות עם תוספות נוספות כמו קינמון, אגוזי לוז קצוצים או כל תוספת שתרצו. לחלופין, אפשר פשוט לאכול אותה כמו שהיא – זה כבר ממש אגדי!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם העוגה יוצאת כבדה?
יכול להיות שהמערבב לא הוקפץ מספיק או שהייתה יותר מדי קמח. תוודאו שהצלחתם לדרוש את התערובת כמו שצריך.
האם ניתן להכין את העוגה לפני הזמן?
מעניין! אפשר להכין מראש ולשמור בקופסה סגורה במשך כמה ימים. היא נשארת רכה וטעימה.
למה להשתמש בשוקולד מריר?
שוקולד מריר מוסיף טעם חזק יותר ומאזן את המתיקות של התפוזים, אבל שוקולד חלב גם עושה עבודה טובה!
איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
יש לבדוק בעזרת קיסם – אם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! רק תוודאו שהיא קרה לפני שתשימו אותה בקופסא.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
לוקח כ-15 דקות הכנה ו-30 דקות אפייה.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
כן, אפשר להמיר את הקמח לקמח תפו”ח או קמח שקדים.
מה לעשות אם התערובת יצאה סמיכה מדי?
הוסיפו מעט מיץ תפוזים עד שהכל מתערבב היטב.
האם זה מתכון נחמד לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו מהכנת התערובת ויתאהבו בתוצאה.
מה קורה אם אני מכינה את העוגה בלי ביצים?
העוגה תהיה רכה פחות, אז כדאי להוסיף את רסק התפוחים או תחליף ביצה אחר.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! שיהיה לכם בהצלחה עם הכנת העוגה המהממת הזו, ותנו לנו לדעת איך יצא.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
