"`html
עוגת שמרים שוקולד קלה להכנה
מה קורה כשהשוקולד פוגש את השמרים? חגיגה של טעמים מדהימים שהרבה אנשים לא יכולים לעמוד בפניה! עוגת שמרים שוקולד היא פשוט הלבשה מושלמת לשוקולד – נימוחה, אוורירית וממכרת. כשאתם או אנחנו מכינים עוגת שמרים שוקולד, לא רק שהבית מתמלא בניחוחות משגעים, אלא גם הפה שלנו מצפה לחוויה מעונגת. לפעמים, בין שוקולד לשמרים, זה פשוט בלתי אפשרי להתנגד. מוכנים למתכון שלא תשכחו? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 2 שעות. רמת קושי: קלה. מנות: 10-12 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן תפיחה: 1 שעה
- זמן אפיה: 30 דקות
- דרגת קושי: קלה
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת השמרים שוקולד הקלה והמדהימה הזו, אנחנו נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך חיוניים. כולם בטוח נמצאים בבית וקל למצוא את כולם:
- 500 גרם קמח חיטה מנופה
- 100 גרם סוכר (לא מרגישים גיבורי סוכריות!)
- 300 מ"ל חלב חמים
- 100 גרם חמאה רכה
- 20 גרם שמרים יבשים
- 2 ביצים גדולות
- 300 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב (לפי הטעם שלכם)
- קמצוץ מלח
- לזליף: ביצה טרופה עם מעט חלב
אז מה עם גרסה טבעונית? פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בפלס של רסק תפוחים או גם טחינה (שלא תאמינו כמה זה כיף!)
שלבי ההכנה
הגעתם לעיקר! עכשיו מתחילים את המסע שלנו להכנת העוגה המושלמת. תכינו את הזריזות והיצירתיות שלכם, בכדי ליצור עוגה אגדי שלכולם יש מה להגיד עליה:
- מניחים קמח בקערה גדולה ומניפים אותו.
- מוסיפים את הסוכר והמלח ומערבבים היטב.
- בעוד קערה נפרדת, מתערבבים את השמרים עם החלב החמים עד שהתערובת מתפשטת.
- יוצרים בעמק במרכז קמח ומוסיפים את התערובת עם השמרים בשלב הבא.
- מוסיפים את הביצים והחמאה הרכה ומערבבים עם כף עץ.
- לשים את הבצק במשך 10 דקות, עד שהבצק מתקבל בצורה חלקה ולא דבק.
- אפשרו לבצק להתפיח בקערה עם תקל על פניו במשך שעה.
- מגלגלים את הבצק על משטח מקומח למלבן בעובי של כ-1 ס"מ.
- מניחים את השוקולד הקצוץ על הבצק במרכז.
- מקפלים את הבצק משני הצדדים ומגלגלים לדמות לחמנייה.
- מניחים בתבנית עם נייר אפייה למשך 30 דקות נוספות.
- בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מוסיפים את הביצה והחלב על פני העוגה.
- אופים במשך 30 דקות עד שהעוגה משגעת וזהובה.
בגדול, לכם נותר רק לחכות לשלב האפייה, שם ניחוחות השוקולד ממלאים את החלל וגורמים לכולם לרוץ למטבח!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו הכנתם עוגת שמרים שוקולד רכה ונפלאה, אבל למה לא לשדרג אותה? ישנם אינספור תוספות ששוות כל ביס:
- גזרו לחמניות קטנות ממנה והוסיפו לקרם שוקולד לפני הסגירה.
- שטו בזיגוג של שוקולד מומס מעל העוגה לאחר שהייתה במנוחה.
- מוסיפים אגוזים קצוצים שנותנים קראנץ' מדהים.
- שדרגו לשוקולד הלבן או פירות מיובשים – כולנו יודעים שזה שילוב אגדי!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם הבצק התפחה כמו שצריך?
האם אני יכול להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן, בהחלט! קמח תפו”ח או מיקס תחליפי קמח יעבוד. רק זכרו שעליכם להוסיף מעט יותר נוזלים.
למה אני לא מצליחה להגיע לבצק יפה?
אולי הייתם עם מים חמים מידי או קמח לא סופג טוב? נסו לשים יותר קמח בהדרגה.
איך אני יכולה להגיש את העוגה?
עוגת שמרים שוקולד ניתן להגיש עם כפית ריבת פרי או טחינת פיסטוק לארוחת בוקר נפלאה.
באיזה גיל אפשר להיעזר בקטנים בהכנה?
ילדים מעל גיל 7 בהחלט יכולים לשתף פעולה ואפילו אוהבים לקשט את העוגה.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום השוקולד המריר?
בוודאי! שוקולד חלב מוסיף מתיקות שיכולה להיות מושלמת למי שאוהב מתיקות.
כיצד מכינים עוגת שמרים עם פירות?
תוכלו להוסיף פירות קיץ קצוצים, לשלבם בבצק או למרוח על העוגה ברוטב פירות טעים.
מה הדרך הכי טובה לאחסן את העוגה?
עוגה יכולה להחזיק במקרר כשבוע, אך גם היא מתאימה להקפאה – חיתכו ליצירת המנות שיהיה קל יותר.
האם אני יכולה להכין את העוגה לילה לפני?
בדקו את יכולת האחסון והמעבר. תנו לעוגה להיות סמוכה למעט לפני הארוחה.
מה הם הטיפים של סבתא להכנת עוגת שמרים?
סבתא תמיד אומרת: תשאירו משרד חלק לנשימה! אם הבצק עוד הצטבר, פשוט להחזיק למשך זמן נוסף.
עכשיו כשיש לכם מתכון מנצח של עוגת שמרים שוקולד, אתם יכולים לשתף אותו עם כל החברים, להפתיע את דודותיכם וזה פשוט מושלם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות חברתיות ולהגיד לכולנו איך יצא!
"`
פוסטים קשורים לנושא:
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים



לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה


