עוגת תפוזים אוורירית מושלמת שתחמם לכם את הלב

עוגת תפוזים אוורירית מושלמת שתחמם לכם את הלב
עוגת תפוזים אוורירית מושלמת

תארו לעצמכם ריח מכלול הדרים עולה מן התנור ומשגע את כל הבית. קשה להתעלם מהמשאלה הזאת, נכון?

זמן הכנת המתכון

  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה ו-15 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • כמות מנות: 12 פרוסות נדיבות

העוגה הזו היא לא רק תענוג לעיניים ולחזה, אלא גם מסע לטעמי הילדות כמו שרק אמא וסבתא יודעות להכין. היא עוגה שמבטיחה להיות מדהימה, ממכרת, ואוורירית יותר מכל דבר אחר שהכרתם עד היום.

הרכיבים הדרושים

  • 1 ו-1/2 כוסות (300 גרם) סוכר
  • 4 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
  • 1 כוס (240 מ"ל) שמן קנולה
  • 1 כוס (240 מ"ל) מיץ תפוזים סחוט טרי
  • גרידת תפוז מ-2 תפוזים בינוניים
  • 2 כוסות (250 גרם) קמח תופח
  • 1/2 כוס (60 גרם) קמח שקדים
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית תמצית וניל
  • אופציונלי: אבקת סוכר לקישוט

ולאלו מאיתנו שמבקשים גרסה טבעונית, אל חשש! ניתן להחליף את הביצים ברבע כוס רסק תפוחים וכפית אבקת אפייה נוספת. כל השאר יישאר בדיוק אותו הדבר.

שלבי ההכנה

כעת, אחרי שיש לנו את כל הרכיבים מוכנים בקערות, ניגש להכין את העוגה המושלמת הזו.

1. חממו את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ורפדו תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה, הקציפו ביצים וסוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה. זה יכול לקחת כ-5 דקות.
3. הוסיפו שמן בהדרגה, תוך כדי ערבוב איטי.
4. הכניסו את גרידת התפוז ותמצית הווניל.
5. במקביל, ערבבו מיץ תפוזים עם הקמח התופח והמלח בתערובת נפרדת.
6. הוסיפו את תערובת הקמח והקמח שקדים לתערובת הביצים בהדרגה, ובסופו של דבר הוסיפו את מיץ התפוזים.
7. יצקו את התערובת לתבנית האפייה והכניסו לתנור למשך כ-50 דקות או עד שקיסם יוצא נקי מהעוגה.
8. הוציאו את העוגה מהתנור, הניחו לה להתקרר למשך 10 דקות בתבנית ופרקו בזהירות על רשת קירור לצינון מלא.

עכשיו כשהעוגה מוכנה, אפשר לעבור לתוספות ושדרוגים. קבלו כמה רעיונות מעולים:

תוספות ושדרוגים:

  • שדרוג ממכר: הוסיפו מעט שוקולד מריר מומס מעל העוגה אם אתם רוצים מנה חגיגית שתמכר לכל מי שטועם.
  • גרסת דל פחמימות: החליפו את הקמח התופח בקמח קוקוס והקמח שקדים ביותר קמח שקדים.
  • גרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח ללא גלוטן במקום קמח תופח רגיל.
  • מלית קרם גבינה: הכינו קרם גבינה עשיר ומנת עוגה נמוכה ונמס בפה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם העוגה לא יוצאת אוורירית?

מנסיוני, אם העוגה לא יוצאת אוורירית, בדרך כלל הבעיה היא ששלב הקצפת הביצים לא בוצע כראוי. חשוב להקפיד שהביצים והסוכר יהיו מוקצפים היטב לפני שאוסיפים את שאר הרכיבים.

האם אפשר להוסיף אגוזים?

בהחלט! אם אתם אוהבים אגוזים, אפשר בהחלט להוסיף אותם לתערובת העוגה או לפזר מעליה לפני האפייה. אגוזים כדוגמת פקאן או שקדים ישמחו כל חיך!

האם אפשר להחליף את מיץ התפוזים במיץ אחר?

כן! אפשר להחליף את מיץ התפוזים במיץ לימון או גרנדה, אך יש לקחת בחשבון שזה ישפיע על הטעם הכללי של העוגה.

כמה זמן העוגה נשארת טרייה?

העוגה נשארת טרייה בדרך כלל כ-3 ימים בטמפרטורת החדר. אם רוצים לשמור אותה ליותר זמן, ניתן לאחסן במקרר עד שבוע.

האם אפשר להכין את העוגה מראש ולהקפיא?

כן, אפשר בהחלט להכין את העוגה מראש ולהקפיאה. עוטפים היטב בניילון נצמד ומאחסנים במקפיא עד שלושה חודשים.

איך מוודאים שלא תהיה שקיעה במרכז העוגה?

שקיעה במרכז העוגה יכולה להתרחש אם התערובת לא התקררה מספיק או אם הדלת של התנור נפתחה מוקדם מדי. חשוב לוודא אפייה מלאה וקירור נכון.

האם העוגה מעט מתוקה?

העוגה בהחלט מתוקה, אך לא באופן מוגזם. אם אתם לא אוהבים מנות מתוקות מדי, ניתן להוריד מעט את כמות הסוכר לפי הטעם שלכם.

האם אפשר להוסיף קקאו לעוגה?

כדי להוסיף מעט טעם שוקולדי, ניתן להוסיף כף או שתיים של קקאו לתערובת הקמח. זה ייתן לעוגה טוויסט מעניין!

איך ניתן להיות חולי סכרת ולהנות מהעוגה?

לסוכרתיים אנו ממליצים להשתמש בממתיק תחליפי סוכר ולהשתמש בקמח מלא לצמצם את השפעת הפחמימות.

איך אפשר לגרום לעוגה להיות גבוהה יותר?

כדי שהעוגה תהיה גבוהה יותר, אפשר להוסיף כף נוספת של קמח תופח. בנוסף, הקפידו לא לערבב את התערובת יתר על המידה לאחר הוספתו.

אני ממש אוהב את העוגה הזו ומזמין אתכם לנסות להכין אותה בעצמכם. מבטיח לכם שזה אהבה ממבט ראשון, או יותר נכון מנשנוש ראשון! שתפו את המתכון, תשתפו תמונות ותהנו מעוגה פשוט מושלמת!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

לגלות את הסיבות לנשירת שיער אצל נשים

"`html מה גורם לנשירת שיער אצל נשים? גילוי מפתיע! נשירת שיער היא תופעה מוכרת ומורכבת, ובעיקר כשמדובר בנשים. הסטטיסטיקות מלמדות כי כמחצית

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן