"`html
עוגת תפוזים עם שמנת מתוקה
כשהריחות הנפלאים של עוגת תפוזים מתחילים למלא את הבית, אי אפשר להתעלם מההתרגשות שמלווה את התהליך. הכנת עוגה זו היא חוויה שמרעננת את הלב והנשמה, והיא מתאימה לכל אירוע, קיץ או חורף. העוגה המדהימה הזו, שיש בה את החמיצות של התפוזים ואת המתיקות של השמנת, פשוט ממכרת! כל ביס ממנה הוא התחלה חדשה של אושר, ואין כמו לחלק נגיסות מהעוגה לחברים ובני משפחה. התחילו לזמזם בחתונת חופה סוערת, כי אין דרך טובה יותר לחגוג אהבה מאשר עם מתכון אגדי שכולם יאהבו.
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן שהייה בתנור: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לאחר שגרמנו לכם להתלהב, בואו נעבור יחד על המרכיבים. אתם תראו שהם פשוטים ונמצאים בדרך כלל בכל בית.
- 250 גרם קמח חיטה
- 200 גרם סוכר
- 1/2 כוס שמן זית
- 4 ביצים
- 2 תפוזים גדולים (מיץ וגרידה)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כף אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
הכנה חלופית
אם אתם מחפשים גרסאות בריאותיות או טבעוניות, אין בעיה. אפשר להמיר את הביצים בקוויאר של אגזי פשתן, והשמן זית אם רוצים עושר נוסף יכול להיות מוחלף בשמן קוקוס. לתוצאה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה. גם התפוזים יכולים להחליף בפרי אחר כמו ליים, רק כדאי להתאים את כמות הסוכר במתכון.
שלבי ההכנה
ועכשיו, להוראות ההכנה! קלות, מהירות והמון כיף.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בסיר גדול, טורפים היטב את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- מוסיפים את מיץ התפוזים והגרידה ומערבבים בעדינות.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה והמלח ומערבבים יחד.
- מלחחים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה, ואם יש צורך מוסיפים מעט מים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם המוכנס במרכז העוגה יוצא יבש.
- מאחסנים את העוגה להתקררות מוחלטת.
- בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת נמרצת.
- מוסיפים את קצפת השמנת על גבי העוגה ותמצגו אותה עם אבקת סוכר אם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזו למקום חדש, למה לא לשדרג את הקטע עם אגוזי לוז קצוצים מעל? או אולי להוסיף שוקולד מריר חתוך לקוביות אחת משתיים? אפשר גם לשדרג בסירופ תפוזים פירותי מעל כשיוצאים מהתנור. כל וריאציה מעניקה טוויסט חדש למנה המשגעת הזו!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות עם שאריות עוגה?
שאריות עוגה פשוט טעימות! אפשר לחתוך אותן לקוביות ולחבוש בקופסה. אם יש יותר מאלו, למה לא להכין פודינג? בעזרת חלב ואולי קצת שוקולד, המנה יכולה להפוך למשהו נימוח שכולם יטרפו.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט, תוכלו להקפיא את העוגה לפני שמניחים עליה את השמנת המתוקה. לפני ההגשה, השאירו אותה בטמפ' החדר לעשרות דקות.
כמה זמן שומרת העוגה במקרר?
אם היא אוחסנה היטב, ניתן לשמור עוגת תפוזים עם שמנת מתוקה במקרר עד שבוע. אבל תשכחו, היא כל כך טעימה שמרוב שאוכלים ממנה, ייתכן שלא יישאר כלום.
האם ניתן להשתמש בתפוזים משומרים?
בהחלט! זה אולי לא יהיה אותו דבר, אבל בהחלט תוכלו להפעיל את יצירתיות שלכם ולנסות עם תפוזים משומרים.
מה עושה את העוגה כל כך רכה?
השמנת המתוקה מוסיפה כל כך הרבה רכות. במקביל, השימוש בשמן זית עם החלבונים שמהם בנויה העוגה – הופכים אותה לאוורירית ומושלמת.
האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן, כמו שציינו, אפשר להשתמש גם בכל קמח עם תוית "ללא גלוטן".
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
ודאו שהקיסם יוצא יבש. אם אתם רואים שפת העוגה התחילה להתפשט, זה נעלם!
מהו המילוי הטוב ביותר לעוגה הזו?
למילוי אפשר להוסיף קרמים שונים או רטבים שונים – כמו רסק של תפוזים או פירות יער.
איך למנוע מהעוגה להידבק לתבנית?
כדאי להניח נייר אפייה בתחתית התבנית, במיוחד כשמדובר בעוגות רטובות. אפשר גם למרוח מעט שמן על הנייר.
האם ניתן לקשט עם פירות?
בהחלט! פירות כגון תפוזים, לימונים או תותים יכולים להוסיף עוד צבע ועסיסיות.
אז מה אתם מחכים? הכינו את עוגת התפוזים המדהימה הזו, שתפו עם חברים ואל תשכחו ללקק את האצבעות!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
