עוגת תפוזים קוקוס: הארומה המושלמת והטעמים המשגעים
יש משהו מאוד מיוחד בעוגת תפוזים קוקוס. כשמתחילים לאפות אותה, כל הבית מתמלא בריח המתוק והמרענן של תפוזים, בשילוב עם ניחוח הקוקוס שמהפנט את החושים. הלהט של התשוקה לבישול מתערבב במופע הגלוי של המיץ הטרי והזוהר, המתמזג עם כל רכיב בעוגה. זו לא עוגה רגילה. זו עוגה שזוכרים אותה. זו עוגה מדהימה שיוצרת חוויות בלתי נשכחות.
אולי זה האופן שבו כל נגיסה נמסה בפה, ואולי זו היכולת של המתכון הזה, לגרום לכל אחד מהמרכיבים לחוש מובן של שלווה ונחת. גם ילדים וגם מבוגרים לא יכולים לעמוד בפני ההזמנה של עוגה כזו. אז אם אתם רוצים להיות הכוכבים של כל מסיבה או סתם לפנק את עצמכם, הגעתם למקום הנכון! במאמר הזה נשתף את המתכון המושלם לעוגת תפוזים קוקוס, שאפילו סבתא הייתה מתגאה בה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
יש לנו את המתכון שיביא בלבול לרשתות החברתיות, אז הנה המרכיבים!
- 2 תפוזים גדולים, מיץ וקליפת תפוז קלופה
- 150 גרם סוכר חום
- 2 ביצים בגודל בינוני
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן רגיל)
- 200 גרם קמח תפו”ח
- 50 גרם קוקוס מגורר
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 150 מ"ל מים
ברור שיש כאן רכיבים שמזכירים בית של סבתא. כיוון שהתפוזים והקוקוס עושים כל כך הרבה טוב, אפשר לשדרג את המתכון לרמות חדשות.
שדרוגים אפשריים ומרכיבים חלופיים
להוסיף קצת יותר ארומה? אפשר לפזר על העוגה שוקולד מריר לגרר מלמעלה – זה משגע! וגם גבינת שמנת מכוסה בדבש תבוא מצוין עם פרוסת עוגה. מתכננים משהו טבעוני? אפשר להחליף את הביצים ב-5 כפות של מחית בננה. גם כאשר עוגה היא ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”ח, שיתמזג בכל כך הרבה טעמים. האפשרויות הן אינסופיות!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לכם את כל מה שאתם צריכים, הגיע הזמן להתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בחברה של קערה גדולה, טורפים את הסוכר וקליפת התפוז עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- מוסיפים את הביצים וטורפים עוד מפעם בפעם.
- יוצקים את שמן הקוקוס (או השמן הרגיל) לערבוב ונערבב היטב.
- ממיסים את התפוזים (הכי טוב עם מכונת סחיטה) ושמים את המיץ בתערובת.
- מניחים את הקמח, הקוקוס, הסודה והמלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים בהדרגה את המים ומערבבים עד שהתערובת צמיגה אך לא נוזלית.
- יוצקים לתבנית משומנת ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא נקי מהעוגה.
- ממתינים שהתקרר על רשת, ואז מפזרים קוקוס מגורר לקישוט.
- שמים לאכול – כי זו עוגה שלא תוכלו לעמוד בפניה!
עוגת תפוזים קוקוס היא פשוט מדהימה. היא נמסה בפה ואפשר להרגיש את השילוב של התפוזים והקוקוס בכל נגיסה. אל תשכחו להוסיף לאורחים שלכם אספסוף של דברי מתיקה אחרי שתכינו אותה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוזים אחרים כמו מנדרינות?
ברור! מנדרינות בהחלט יכולות להוסיף טעם ייחודי וטעם ממכר לעוגה.
העוגה מתאימה למסיבת יום הולדת?
בוודאי! זו עוגה שכולם אוהבים ואפשר לקשט עם שוקולד או פירות טריים לצבעים שמשגעים.
האם אפשר להחליף את שמן הקוקוס בשמן אחר?
כן. אתם יכולים להשתמש בשמן קנולה או שמן זית, אך כמובן שזה ישפיע על הטעם מעט.
איך אפשר לשמור על העוגה?
העוגה תישאר טרייה בטמפרטורת החדר בתוך קופסה אטומה למשך מספר ימים. מומלץ refrigerate אם לא נצרכת במהרה.
האם יש אפשרות להכין את העוגה בלי גלוטן?
כמובן! קמח תפו”ח מהווה תחליף מצוין לקמח חיטה בעוגות.
המיץ מתפוזים טריים או מיץ מתוך קופסה?
הכי טוב זה להשתמש במיץ טרי! זה בהחלט משדרג את הטעם.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אתם יכולים לקפא את העוגה, אך מומלץ לקצוץ אותה לחלקים לפני ההקפאה, כך שיהיה קל להוציא.
למה העוגה שלי נפלה?
אחת הסיבות לנפילה יכולה להיות אם תערובת הבצק לא הוקמה מספיק – קחו את הזמן!
אפשר להכין עוגה קטנה יותר?
כמובן! פשוט תשתמשו במחצית מהכמויות במתכון!
כמה קלוריות יש בעוגה הזאת?
תלוי בכמה פרוסות תוזלו, אבל בדרך כלל 200 קלוריות לפרוסה אחת!
נשמע טוב? אני אגיד לכם – עוגת תפוזים קוקוס הזו היא באמת אגדה. לפני שאתם פונים לאפות בבית, אני מזמין אתכם לחלוק את המתכון הזה עם חברים. מובן מאליו שכולם צריכים לטעום את המסורת הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
