עוגת תפוחים מדהימה ללא סוכר וללא גלוטן
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם פותחים את התנור, ניחוח מתוק ומחמם מתפשט בכל הבית. עוגת תפוחים שהכנתם בעצמכם, נראית כל כך מושלמת, עד שאתם כמעט לא מאמינים שזה באמת קורה. היא נימוחה, רכה, ובעיקר – כל כך בריאה! עוגת תפוחים ללא סוכר וללא גלוטן היא הפתרון המושלם לכולם, בין אם אתם נמנעים מגלוטן או שהחלטתם להפסיק עם הסוכר. זו עוגה ממכרת שיכולה לשמח את לבכם בכל יום בשבוע.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 פרוסות
הרכיבים הדרושים
לפני שאתם נכנסים למטבח, כדאי לוודא שיש לכם את כל מה שאתם צריכים. הנה הרשימה האגדה לרכיבי העוגה:
- 4 תפוחים בינוניים, קלופים ומגורדים
- 3 ביצים גדולות
- 50 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 200 גרם קמח לחם ללא גלוטן
- 1 טספח קינמון
- 1 טספח וג’ לואיזיה (לא חובה)
- 1.5 טספח סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 200 מ"ל חלב שקדים או מים
- 100 גרם תמרים קצוצים (כמובן – ללא סוכר)
אפשר להרגיש ממש חופשי להחליף ולהתאים את הרכיבים לפי טעמכם. לדוגמה, ניתן לשדרג את העוגה בסוגי אגוזים שונים או להוסיף תבלינים נוספים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הבה נתחיל עם המתכון המעלף הזה:
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לקחת קערה גדולה ולערבב את התפוחים המגורדים עם הבלילה.
- להוסיף לקערה את הביצים, השמן, החלב, התמרים ולהמשיך לערבב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, למזוג את הקמח, סודה לשתייה, מלח, קינמון ואת שאר התבלינים לתוך התערובת היבשה.
- להעביר את התערובת היבשה לתוך התערובת الرטובה ולהקפיץ עד שהתערובת בולעת את כל האבק.
- אם רוצים, להוסיף אגוזים קצוצים ולערבב בעדינות.
- לשמן תבנית אפייה בגובה של 20 ס"מ עם קצת שמן קוקוס.
- לשפוך את התערובת לתוך התבנית.
- לאפות במשך 40 דקות, עד שהעוגה זהובה ויציבה למגע.
- כשהעוגה מוכנה, לקחת אותה מהתנור ולאפשר לה להתקרר.
עוגת התפוחים שלא תבייש את המתכון של סבתא, עוטפת את הבית בניחוח מדהים. נכון שהכנתם אותה בעצמכם?
גרסאות חלופיות
אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-100 גרם של רסק תפוחים. זה עובד כמו קסם! ואם אתם נמנעים מגלוטן אך לא רוצים להתפשר על הטעם, פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח סויה. אין גבול ליצירתיות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מהיכולות המרשימות של המתכון הזה היא שדרוגים שאפשר להוסיף לפני האפייה. כמה רעיונות על תוספות מלהיבות:
- שבבי שוקולד מריר – להפוך את העוגה למפנקת
- צימוקים – להוספת מתיקות טבעית ועוד מרקמים
- קליפת תפוז מגורדת – תוספת משגעת
- קוקוס מגורר – למי שאוהב טעמים טרופיים
- קמצוץ מלח ים לפני האפייה – להדגיש את כל הטעמים
הבונוס? גם אם תוסיפו עוד כמה דברים, העוגה עדיין תצא מדהימה. זה פשוט משנה כל פעם את החוויה. ככה הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום התמרים?
ניתן להחליף את התמרים בקצת דבש או אגבה, אם אתם מעדיפים. אפשר גם להשתמש בעוגות ישנות קצוצות.
האם ניתן להוסיף סוכר או ממתקים אחרים?
העוגה מצליחה להחזיק את מתיקותה בעזרת התמרים, אבל אם אתם אוהבים מתוק מוזמנים להוסיף מעט דחף עם סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים.
מה אם אין לי קמח ללא גלוטן?
אם אין לכם קמח ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח חיטה רגיל אבל העוגה כבר לא תהיה ללא גלוטן. עדיין תוכלו ליהנות ממנה!
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
תבצעו מקל שיפוד לבדיקת מוכנות. אם הוא יוצא יבש – אתם בדרך הנכונה. אם יש עליו תערובת לחה, תנו לעוגה עוד כמה דקות בתנור.
האם אני יכול להכין את העוגה יום מראש?
כמובן! העוגה נשמרת מצוין במקרר. פשוט מכסים אותה בניילון נצמד ויש לכם קינוח מדהים ליום שלם.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר לחתוך אותה לחלקים ולהקפיא. כאשר אתם רוצים, פשוט הוציאו והניחו לה להפשיר בטמפרטורת החדר.
באיזה טעמים יכול להדגיש את החוויה?
תוספת קמצוץ קינמון יכולה לשדרג את העוגה בכל פעם. אפשר גם לשקול להוסיף זנגביל.
האם העוגה הולכת ליד קפה?
בוודאי! התפוחים והשקדים יוצרים קומבינציה מדהימה עם קפה חם.
מה אני עושה אם העוגה נשרפה?
אם היא נשרפה, אתם יכולים לחתוך את השכבה השחורה ולהשאיר את השאר. זה לא יהרוס את התוצאה הסופית.
איזה קינוחים אפשר להכין אחרי העוגה?
אפשר ללכת לקינוחים קלים יותר כמו יוגורט עם פרי, או הכנת סלט טפיוקה לשובע!
עכשיו שהכנתם את העוגה המושלמת, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים ברשתות החברתיות עם החברים שלכם! כולנו אוהבים לעזור אחד לשני לגלות טעמים חדשים ומיוחדים.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
