"`html
עוגת תפוחים ללא סוכר של סבתא אידה – מתכון אגדי!
כשחושבים על עוגות ביתיות, עולה המחשבה על עוגת התפוחים המדהימה של סבתא אידה. עוגה שהייתה תמיד בחגיגות משפחתיות, עם ריח נפלא שהציף את הבית, הזכיר לנו את הימים הטובים של הילדות. מה שבאמת מצחיק הוא שבאותם ימים, אף אחד מאיתנו לא הבין כמה היא פשוטה להכנה! עכשיו, כשאנחנו מתבגרים ומנסים לשמור על אורח חיים בריא, אנו רוצים לשמר את המתכון המושלם הזה, רק בלי סוכר. עוגת תפוחים שתהיה אוורירית, נימוחה וממכרת, אבל גם בריאה. כן, כן! היא קיימת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 4 תפוחים בינוניים (אולי כדאי לבחור בתפוחים מגרגרי יותר)
- 2 ביצים
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 200 גרם קמח שיבולת שועל (או קמח חומוס לגרסה נטולת גלוטן)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (מוסיף טעמים נהדרים)
- 1/2 כפית מלח
- 100 מ"ל מים (או חלב שקדים לגרסה יותר רכה)
הרעיון כאן הוא ליצור טעמים משגעים, שיעשו לנו טוב על הלב. התפוחים מוסיפים מתיקות טבעית, והקינמון נותן נופך של חיבוק מחמם באמצע החורף.
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נתחיל ליצור!
- מחממים את הת oven על 180 מעלות.
- קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם שמן הקוקוס ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התפוחים לקערה ומערבבים עם הביצים והשמן.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים אותם.
- מוסיפים את המרכיבים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים מים או חלב שקדים ומערבבים שוב, עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
- אופים במשך 30-35 דקות עד שהעוגה משגעת,בוחנים עם קיסם אם היא יוצאת יבש.
- מוציאים מהתנור ונותנים לה להתקרר.
עם כל שלב שנעבור, גם הריח בבית מתחיל להתגבר, מזכיר לנו את הפעמים שסבתא אידה עשתה את זה, וחיוך קטן מתחיל להתעורר על פנינו.
אפשרויות לשדרוגים ולתוספות
לאחר שהרכבנו את הבסיס המושלם, איך אפשר לשדרגו עוד יותר? ככל שהיצירתיות שלנו גוברת, כך אפשרויות השדרוג מתרבות. בואו נסתכל על כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף קקאו להכנה של עוגת תפוחים שוקולד.
- אגוזי מלך קצוצים יכולים להוסיף מרקם טעים.
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים עם מחית בננה.
- תמציות כמו וניל יכולות להוות יכולת חמימות נוספת.
- קצת צימוקים או פרי יבש יכולים לשדרג את המתיקות.
אפשרויות השדרוג נראות אינסופיות, כל אחד יכול להרגיש חופשי להוסיף את הטעמים שהוא אוהב.
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בקמח אחר בשביל העוגה?
כן, יש מספר קמחים שניתן להשתמש בהם, כמו קמח חומוס, קמח שקדים או קמח תפו”א. כדאי לזכור שמשקל הקמח עשוי להשתנות בהתאם.
אני לא אוהב קינמון, האם ניתן להחליף את התבלין?
בהחלט, אפשר להוסיף תבלינים אחרים כמו הל או אפילו זירה.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! זו עוגה בריאה, ללא סוכר, מלאה בטעמים טבעיים מתפוחים.
האם אפשר להוסיף שוקולד לעוגה?
כן, שוקולד מריר איכותי הוא תוספת משגעת!
מה אם אני רוצה שזו תהיה עוגה ללא גלוטן?
החליפו את הקמח לקמח חומוס או קמח תפוחי אדמה.
למה כדאי לאכול עוגה ללא סוכר?
זו דרך נהדרת להנות מתפוחים בצורה בריאה וללא המתיקות המלאכותית של סוכר.
איך שומרים את העוגה?
אפשר לשמור אותה בכוס סגורה במקרר, היא תחזיק מעמד מספר ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט, זו עוגה שניתן להקפיא בקלות. רק לוודא שהיא עטופה היטב!
אפשר להוסיף פרי נוסף לחוץ?
בטח, אפשר לשלב את התפוחים עם משמש, אגסים או פירות יער נוספים.
האם ניתן לשים פחות שמן בקש?
לפי הניסיון שלי, אי אפשר להוריד את השמן לגמרי, אבל ניתן להשתמש בזיתים או יוגורט כדי למנוע שומנות.
אז מה מחכים? תכינו את העוגה המדהימה הזו ותשתפו עם כל החברים והמשפחה שלכם! מי יודע? אולי זו תהיה העוגה המושלמת למפגשי משפחה הבאים שלכם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
