עוף בסילאן ודבש: מתכון אגדי לארוחה מעלפת
האם אי פעם ניסיתם להתמקד במתכון שמחבר בין טעמים מתוקים ומעט מלוחים? אם לא, אתם ממש בעד טעם מדהים שמשגע את החושים ומזכיר את הילדות. המתכון הזה של עוף בסילאן ודבש יכניס אתכם לשורשיות ולחום של הבית. זהו מתכון שלא רק טעמו עוצר נשימה, אלא גם ההכנה שלו קלילה ומהירה! אז בואו נתחיל במסע שלנו לרגעים שקל עליהם?!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
סה"כ הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כאן מגיע הרגע המסקרן – היכן אנחנו יכולים לגלות את הסודות של עוף בסילאן ודבש! איזו שביעות רצון יש בלהיות בבחינת שפים בבית והכנת מנה כל כך משגעת.
- 1 ק"ג עוף (חלקי עוף כמו כנפיים או שוקיים)
- 100 מ"ל סילאן
- 50 מ"ל דבש
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1/2 כפית שטוחה קימל (אם אוהבים)
- 2 שיני שום קצוצות
- מיץ מחצי לימון
- תיבול לפי הטעם: פפריקה מתוקה או חריפה
כפי שאתם מבינים, יש כאן קונספט של טעמים התובלים במתיקות המקפיצה את המנה לרמות אחרות. במידה ואתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את העוף בטופו או קוביות סייטן!
שלבי ההכנה
ועכשיו אנחנו מגיעים לשלב העניין – ההכנה! קדימה, השרו את עצמכם באנרגיה של קיץ עם מתכון שאי אפשר לפספס.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את הסילאן, דבש, שמן זית, כמון, מלח, שום ומיץ לימון.
- מניחים את חלקי העוף בקערה עם המרינדה ומערבבים היטב עד שכל העוף מצופה בתערובת.
- מעבירים לתבנית אפייה ומשפכים עוד מהמרינדה על העוף.
- אופים בתנור במשך כ-30 דקות, עד שהעוף מתעורר לחיים והופך לכזה משגע!
- הופכים את העוף לאחר 15 דקות במהלך האפייה, כך הוא מקבל צבע קרמלי מושלם.
- מגישים חם עם סלט ירקות, תוספת אורז או פירה פוטנציאלי.
מרגע שהמנות הייו בתנור, תוכלו כבר לדמיין את הניחוחות המדהימים שמתפזרים בביתכם. המתכון הזה כל כך קל שקל ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו את העוף המוחצן בטעמים, מה אתם חושבים על תוספות או שדרוגים? מדובר כאן בפרח טעמים ואפשרויות!
- תנו טוויסט על ידי הוספת שקדים קלויים מעל המנה לאחר האפייה – זה יוסיף קראנץ' מתוק ומושלם.
- מנה בצד של סלט ירקות טריים קראנצ'יים תשלב טעמים מדהימים ותהפוך את המנה לעוד יותר מושלמת.
- שדרגו עם עשבי תיבול טריים קצוצים כמו פטרוזיליה או פטה מעל.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ – זה יהיה משגע!
וכמובן, אל תשכחו לשתף את המתכון עם האנשים האהובים עליכם – כולם צריכים לגלות את המנה הזאת!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
כמובן! אם יש לכם עוף קפוא, רק חשוב להפשיר אותו לחלוטין קודם להכנה.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות רענן, אורז או פירה.
האם ניתן להכין את המנה ביום הקודם?
אין בעיה! היא גם טעימה ביום שאחר.
מה אוכל לעשות עם שאריות עוף?
העוף מבושל מצוין על תוספות שונות כמו פסטה או פוקאצ'ה.
אפשר להכין את המנה על גריל במקום בתנור?
בהחלט! גריל מדגיש את הטעמים ונותן למנה טעם מעושן.
האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
בוודאי! אתם יכולים להגיש עם כרובית מזוגגת או חסה במקום פחמימות כבדות.
האם כדאי להשרות את העוף לפני האפייה?
אם יש לכם זמן, השרות שעתיים במרינדה יעשה פלאים!
מה הסוד למרינדה טובה?
לשמור על תיבול שנמאס על כל הצרכים של המרכיבים.
האם ניתן להחליף את הסילאן בדברים אחרים?
במקרה חירום, דבש טהור יכול להוות תחליף מצוין, אך יתכן וישתנה הטעם النهائي.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם. המתכון הזה זקוק לעוד מלכים ומלכות במטבח שלכם! תהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
