עוף מפורק מדהים עבור לחמניות באן – מתכון ממכר ומושלם לכל ארוחה

עוף מפורק לבאן
עוף מפורק לבאן

הכנתם פעם לחמניות באן וחשבתם מה לשים בתוכן? המתכון הזה של עוף מפורק בטעמים משגעים הוא בדיוק מה שחיפשתם. טעמים מדהימים, עוף רך ונמס בפה, ולחמניות באן אווריריות שיחד יצרו חוויה קולינרית מושלמת.

זמן הכנת המתכון: 4 שעות. רמת קושי: בינוני. מתכון זה מספיק לכ-6 מנות.

  • הכנה: 30 דקות
  • בישול: 3.5 שעות

תיאור המתכון המושלם

העוף המפורק שלנו מתבשל באיטיות, סופג את כל הטעמים המדהימים של תבלינים ורוטב סויה. המנה הזו משלבת מתיקות עדינה עם ניחוח תבלינים שגורם לכולם לבקש עוד מנה. זו מנה מושלמת ללחמניות באן, שמביאים אתכם לטעמים האגדיים של המזרח הרחוק, וכל ביס הוא פשוט ממכר.

הרכיבים הדרושים

  • 1 ק"ג חזה עוף או כרעי עוף ללא עצמות
  • 3 כפות שמן שומשום
  • 2 בצלים ירוקים, קצוצים
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורד
  • 1/2 כוס רוטב סויה
  • 1/4 כוס רוטב הויסין
  • 1/4 כוס סוכר חום
  • 1 כף רוטב צ'ילי מתוק
  • 1 כף חומץ אורז
  • 1 כף שומשום קלוי
  • 1/4 כוס כוסברה קצוצה

רכיבים חלופיים

לגרסה טבעונית ניתן להשתמש בנתחי סויה או טופו במקום עוף, ולוודא שכל הרטבים טבעוניים. לגרסה ללא גלוטן, יש להשתמש ברוטב סויה ולבדוק שהרכיבים האחרים גם כן ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

  1. מחממים שמן שומשום בסיר גדול על חום בינוני.
  2. מוסיפים את הבצל הירוק, השום והג'ינג'ר ומטגנים עד שהם רכים ומפיצים ניחוח.
  3. מוסיפים את נתחי העוף לסיר ומשחימים אותם מכל הצדדים.
  4. מוסיפים את רוטב הסויה, רוטב ההויסין, הסוכר החום, רוטב הצ'ילי המתוק וחומץ האורז לסיר.
  5. מביאים את התערובת לרתיחה, מנמיכים את החום ומבשלים על אש קטנה כ-3 שעות, עד שהעוף רך ומתפרק בקלות.
  6. מוציאים את נתחי העוף מהסיר ומפרקים אותם בעזרת שני מזלגות.
  7. מחזירים את העוף המפורק לסיר ומערבבים עם הרוטב עד שהכל מצופה היטב.
  8. מפזרים מעל את השומשום הקלוי והכוסברה הקצוצה.

יתרונות תזונתיים

  • העוף עשיר בחלבון איכותי החיוני לבניית השרירים ושמירה על בריאות הגוף.
  • הג'ינג'ר והשום מכילים נוגדי חמצון חזקים שעוזרים במניעת מחלות ודלקות.
  • הכוסברה עשירה בוויטמינים ומינרלים שתורמים לבריאות הכללית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

  • ניתן להוסיף ירקות מוקפצים כמו גזר, פלפלים וקישואים ללחמניות באן לקבלת מרקם צבעוני ומרענן.
  • להגיש עם פרוסות מלפפון טרי ובצל ירוק לקישוט וטעם רענן.
  • להוסיף רוטב סויה חריף או רוטב שום נוסף לטעמים עזים ומעניינים.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהעוף מוכן? מהנסיון שלי, העוף מוכן כשהוא רך ונמס בפה, ומתפרק בקלות בעזרת מזלג.

האם אפשר להקפיא את העוף המפורק? בהחלט! ניתן להקפיא את העוף לאחר הבישול ולעטוף בניילון נצמד. יש להפשיר במקרר לפני החימום מחדש.

איך עושים גרסה פחות מתוקה? אפשר להפחית את כמות הסוכר החום או להשתמש בסוכר פחות מתוק כמו דבש או סירופ אגבה.

האם אפשר להשתמש בנתחי עוף אחרים? כן, אפשר להשתמש בנתחי עוף שונים כמו ירכי עוף או כרעי עוף לפי ההעדפה האישית.

איך ניתן לשדרג את הטעמים? הוסיפו עלי דפנה או עלי טימין לבישול לקבלת ניחוח וטעמים נוספים.

מה הכי טוב להגיש לצד העוף המפורק? העוף המפורק מושלם בלחמניות באן, אך ניתן להגיש אותו גם עם אורז לבן, אטריות אורז או לחם טרי.

האם ילדים אוהבים את המנה הזו? כן, ילדים אוהבים את המנה בזכות הטעמים המתוקים והמרקם הרך של העוף.

איך שומרים על העוף טרי במקרר? יש לעטוף את העוף בניילון נצמד או לשמור בקופסה אטומה כדי למנוע ספיגת ריחות מהמקרר.

האם אפשר להכין את העוף מראש לאירוע? כן, אפשר להכין את העוף יום-יומיים מראש ולשמור במקרר עד ההגשה.

מה לעשות אם העוף לא רך מספיק? אם העוף לא רך מספיק, ניתן להוסיף מעט מים ולהמשיך לבשל על אש קטנה עד שהבשר מתפרק בקלות.

אז קחו את המתכון המושלם הזה, הכינו עוף מפורק מדהים עבור לחמניות באן, ושתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם החברים ייהנו. בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן