עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור מעדן שילדים אוהבים

עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור

דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, והא aroma המשגע של עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור מפיץ קסם בכל פינה. ריח מתובל ומגרה, השמים את כל החושים למבחן, ולהפתעתכם, זהו מתכון פשוט, אבל תוצאה כל כך אגדי שאי אפשר להפסיק לאכול! המנה המדהימה הזו, עם כל מרכיביה, נועדה להפוך כל ערב קיץ או יום חורפי למסיבת טעמים אמיתית.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: פשוט
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להפוך את העוף עם תפוחי האדמה ובטטה למנה מושלמת שלא תשאיר אף אחד אדיש, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 4-6 יחידות עוף (חזה, ירך או שוק – מה שהכי טעים לכם)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות דבש או סילאן
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית קימל
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית טימין יבש
• 1/2 כפית שום גבישי (אם אתם אוהבים את זה, תוכלו תמיד להוסיף יותר!)
• 2-3 שיני שום כתושות
• מיץ מלימון אחד
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים דרכים לעשות את המתכון הזה יותר בריא או להחליפו על מנת שיתאים לדיאטות שונות, יש כמה חלופות מעולות:

• אפשר להשתמש בעוף מתחרה כמו טופו או קוביות טהור לצמחונים וטבעונים.
• אם אתם מנסים להפחית פחמימות, במקום תפוחי אדמה ובטטה, תוסיפו קישוא או דלעת.
• גם תיבול ללא מלח בשלב הבישול אפשרי – במקום זה, השתמשו בתיבול עשבי תיבול נוספים כמו רוזמרין.

שלבי ההכנה

אחרי שאספנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לעניינים ולהתמקד בשלבי ההכנה של המנה הנפלאה הזו!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את תפוחי האדמה והבטטה עם שמן הזית, דבש, מלח, קימל, פפריקה, טימין ושום גבישי. מוודאים שכל החתיכות מצופות בתיבול.
3. במקביל, מתבלים את העוף עם מיץ הלימון, שום כתוש, מלח ופלפל שמעורבים יחד עד שהעוף מצופה היטב.
4. מניחים את חתיכות העוף בתבנית אפייה יחד עם תפוחי האדמה והבטטה. אם יש מקום, תמצאו לחתיכות לפתות ברחבי התבנית בצורה יפה.
5. מכניסים לתנור החם למשך 50-60 דקות, עד שהעוף שזוף וזהוב ותפוחי האדמה רכים.
6. כשהמנה מוכנה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומניחים לה לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

ובכן, אילו תוספות ושדרוגים אפשר לבצע? תוספת של ירקות נוספים כמו גזר או בצל יכולה לתת טוויסט מעניין למנה. גם כל מיני רטבים כמו סויה או רוטב טריאקי יכולים לשדרג את הטעמים לגובה חדש. ואם אתם רוצים שהיא תהיה גם בריאה ורעננה, קשטו עם כמה עלי תרד טריים או פטרוזיליה.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוף בבישול מוכן?

העוף מוכן כאשר המיצים יוצאים נקיים ואין צבע ורוד בחתך הפנימי. אפשר גם להשתמש במד חום בישול – טמפ' פנימית של 75 מעלות היא אידיאלית.

מה אם אין לי דבש או סילאן?

אתם יכולים להחליף את דבש בסוכר חום, או פשוט לוותר עליו אם אתם מעדיפים תיבול מלוח יותר.

מה לעשות אם אני רוצה שסלטים יהיו בתפריט גם?

לצד העוף והירקות, הכינו סלט ירקות טרי עם טחינה או יוגורט. הסלט מתאים יהיה כבוד לשולחן.

האם אפשר להקפיא את המנה הזו?

בוודאי! ניתן להקפיא את העוף והירקות לפני או אחרי הבישול. אך הכינו לכל מנה שהיא לא יותר מ-3 חודשים.

איך אני יכול להפוך את המנה ליותר חריפה?

הוספת צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה תיתן מנה משגעת! אתם יכולים גם להרים את טמפרטורת הבישול כדי ליצור קראנץ' מדהים.

מה אפשר להגיש עם המנה הזו?

תוספות כמו גריסים, קוסקוס או אפילו לחם טרי יעשו עבודה טובה. המטרה היא לשלב את הטעמים בצורה מושלמת.

מהו הטיפ שלך כדי שהמנה תצא אוורירית יותר?

הימנעו מכיסוי המנה בנייר כסף בזמן הבישול – זה מאפשר לאדים להימלט ולשמור על הקראנץ'.

כמה זמן אפשר לאחסן את העוף במקרר?

במקרר, תוכלו לשמור את המנה עד 3 ימים. אך אם אתם רוצים יותר זמן, הקפיאו אותה.

האם הכנתם את המתכון עם עוף סויה?

מקובל לעשות כן! כאשר מבשלים עוף עם מרכיבי טעם שונים, העוף סויה גם יתאים פה – אם תשמרו על אותו תהליך בישול.

כמה קלוריות יש במנה הזו?

מנה זו מכילה סביב 600 קלוריות למנה, תלוי בכמה שמן מוסיפים ואיזה חלקי עוף בוחרים.

מקווים שקיבלתם השראה והרגשתם רעב כל כך! אתם כבר יודעים, הקפיצו תחושות עם המתכון המדהים הזה וחלקו אותו עם חברים ברשתות החברתיות. אם הכנתם, נשמח לשמוע את דעתכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה